الاهتمام بوجبات المناوبة ومشاركتها مع العمال

باك نينه - جودة وجبات العمل المناوبة لا تقتصر أهميتها على تحسين صحة العمال فحسب، بل تُسهم أيضًا في زيادة إنتاجية الشركات بفضل ثقة كل عامل وتفانيه. لذلك، تُولي النقابات العمالية في الشركات اهتمامًا بالغًا بتحسين جودة الوجبات، وتحسين كفاءة الرقابة على النقابات العمالية القاعدية، وخاصةً تضمين بند ضمان جودة وجبات العمل المناوبة في اتفاقية العمل الجماعية.

زيادة القيمة، ضمان التغذية

يوجد حاليًا في المقاطعة 23 منطقة صناعية عاملة، تضم ما يقرب من 1800 شركة إنتاجية وتجارية، توفر فرص عمل لأكثر من 550 ألف عامل. وتحت شعار "صحة العمال عامل حيوي"، ورغم استمرار وجود العديد من الصعوبات، تُولي معظم الشركات اهتمامًا خاصًا لزيادة قيمة وجبات العمال (معظمها من 20 ألف دونج فيتنامي للوجبة أو أكثر؛ وبعضها يُطبق سعرًا يتراوح بين 30 و35 ألف دونج فيتنامي للوجبة). ولضمان القيمة الغذائية، تُغيّر قائمة الوجبات أسبوعيًا، وتُضمّن أطباقًا متنوعة، ويُعلن عنها علنًا، بإشراف دقيق من ممثلي النقابة الشعبية.

تعمل شركة Italisa Vietnam Limited على تحسين وجبات الطعام المخصصة للعمال، مما يساهم في زيادة إنتاجية العمل.

شركة Italisa Vietnam ذات المسؤولية المحدودة، Song Khe - Noi Hoang Industrial Park (المتخصصة في تصنيع المعدات الصحية عالية الجودة) تولي دائمًا اهتمامًا لتحسين جودة وجبات الطعام للعمال. منذ عام 2023، زادت الشركة قيمة دعم الوجبات لأكثر من 700 عامل من 18000 دونج فيتنامي إلى 22000 دونج فيتنامي/وجبة؛ كما أن الوجبات الجانبية (للعاملين الإضافيين) تساوي أيضًا الوجبات الرئيسية؛ ويتم الحفاظ على 3 وجبات مع الحلوى كل أسبوع. كما استثمرت الشركة في بناء كافتيريا واسعة ونظيفة ومكيفة؛ ويتم ترتيب منطقة المعالجة بشكل منفصل. حاليًا، تنظم الشركة مطبخها على شكل طهي ذاتي، دون الاستعانة بمقاولين خارجيين، وبالتالي فإن مراحل الاختيار ومراقبة جودة المواد الخام والمعالجة وحفظ العينات... تتم جميعها بسلاسة، مما يضمن الامتثال للوائح سلامة الأغذية والنظافة. وعلى مدار السنوات العديدة الماضية، لم تحدث أي حالات تسمم غذائي في الشركة. أنا راضية عن وجبات العمل بنظام الورديات. بفضل ذلك، حتى في الأيام التي نضطر فيها للعمل الإضافي، نضمن صحتنا لإتمام العمل،" قالت السيدة لانغ ثي هونغ، إحدى العاملات في الشركة.

في شركة شانجيل فينا المحدودة المسؤولية، فرع هاب لينه (المتخصصة في إنتاج المكونات الإلكترونية)، وافق صاحب العمل، من خلال حوار مع النقابة الشعبية، على دعم غذائي بقيمة 30,000 دونج فيتنامي للفرد/الوجبة (بزيادة قدرها 5,000 دونج فيتنامي للوجبة مقارنةً بعام 2024). وسيتم توفير وجبة إضافية بقيمة 15,000 دونج فيتنامي للوجبة، تشمل الحليب الطازج والكعك، يوميًا للعاملين في أقسام الأعمال الشاقة، والنساء الحوامل، والنساء اللواتي يربين أطفالهن دون سن 12 شهرًا. وخلال موسم الذروة الصيفي (من مايو إلى نهاية سبتمبر من كل عام)، تُقدم الشركة الماء المثلج والآيس كريم للعمال يوميًا.

قالت السيدة نجوين ثي تو فان، رئيسة قسم الموارد البشرية ورئيسة نقابة العمال بالشركة: من أجل تنظيم المطبخ وخدمة ما يقرب من 300 عامل بشكل منهجي، قامت النقابة بالتنسيق مع القسم الإداري لإنشاء فريق مراقبة، وتعيين جداول تفتيش منتظمة ومفاجئة، ومراقبة سلامة الأغذية وظروف النظافة؛ وبناء قوائم أسبوعية، وضمان معايير "كامل - لذيذ - آمن - مغذي".

مراقبة جودة الاتفاقيات عن كثب وتحسينها

يدير اتحاد العمال الإقليمي أكثر من 2200 نقابة عمالية قاعدية في الشركات ووحدات الخدمة العامة التي لا تتلقى كامل رواتبها من موازنة الدولة، وتضم أكثر من 579,500 عضو نقابي. من بينها، يوجد أكثر من 1500 نقابة عمالية قاعدية في المناطق الصناعية، تضم أكثر من 392,000 عضو نقابي نشط.

تنفيذًا لبرنامج "وجبة النقابة" الذي يديره الاتحاد العام للعمال في فيتنام ، منذ بداية العام، نظمت أكثر من 400 نقابة شعبية وجبات طعام في المقاطعة، حيث استفاد منها ما يقرب من 100 ألف عضو نقابي وعامل، بقيمة مضافة تجاوزت 2.4 مليار دونج (تم سحبها من أموال النقابات وتعبئتها من أصحاب الأعمال وشركات توريد الوجبات).

تنفيذًا لتوجيهات اللجنة التنفيذية للاتحاد العام لنقابات العمال في فيتنام بشأن "جودة وجبات المناوبات للعمال"، حرص الاتحاد العمالي الإقليمي على جميع مستويات النقابات العمالية ووجّهها للتركيز على نشر الوعي لدى أصحاب الأعمال حول دور وجبات المناوبات في الإنتاج والأنشطة التجارية، مع إيلاء اهتمام أكبر للتفتيش والرقابة لضمان سلامة الغذاء ونظافته، والتأكد من جودة وجبات المناوبات في المنشآت. وفي الوقت نفسه، نظم التدريب والتوجيه، وعزز المعرفة بسلامة الغذاء ونظافته لمسؤولي النقابات العمالية في المنشآت التي تضم 300 موظف فأكثر.

وفقًا للسيد هوانغ فان تينه، نائب رئيس اللجنة الدائمة لنقابة منطقة الصناعة (اتحاد العمال الإقليمي)، فإن 100% من النقابات العمالية الشعبية في المؤسسات تنظم حاليًا وجبات وردية للموظفين بالأشكال التالية: مطابخ ذاتية التنظيم في الموقع؛ استئجار وحدات لطهي أو تقديم وجبات الطعام، وتوزيع الأموال. ومن خلال المراجعة، تقترح 100% من النقابات العمالية الشعبية حاليًا على أصحاب العمل عدم تضمين تكاليف أخرى مثل الوقود وتكاليف الخدمة والاستهلاك وما إلى ذلك في تكاليف وجبات الوردية. وإلى جانب التغييرات الإيجابية، من خلال التفتيش والإشراف من قبل النقابات العمالية وإدارة سلامة الأغذية الإقليمية والمركز الطبي للمنطقة الصناعية الإقليمية، لا يزال هناك عدد قليل من المؤسسات التي تدعم الوجبات التي تقل عن 18000 دونج؛ ولا تضمن بعض المطابخ الجماعية المساحة؛ ولم تقم بعمل جيد في اختيار الطعام وتخزين العينات.

إلى جانب أنشطة المراقبة، فإن أحد الحلول المهمة لتعزيز دور النقابات العمالية في ضمان جودة وجبات المناوبة هو تضمين هذا المحتوى في اتفاقيات العمل الجماعية. وباعتبارها واحدة من الشركات التي تضم عددًا كبيرًا من الموظفين (25000 شخص)، فإن شركة Luxshare-ICT Van Trung ذات المسؤولية المحدودة تطبق دعم وجبات المناوبة بمعدل 45000 دونج فيتنامي/يوم. وبناءً على ذلك، سيحصل كل عامل (حسب وردية النهار/الليل) على 3 وجبات/يوم بما في ذلك: الإفطار (7000 دونج فيتنامي)؛ الغداء (19000 دونج فيتنامي)؛ وجبة العمل الإضافي (19000 دونج فيتنامي). ويقوم العمال بتمرير بطاقاتهم بعد كل وجبة. وفي نهاية الشهر، ستعيد الإدارة المبلغ المتبقي إلى الحساب المقابل لعدد ساعات العمل الفعلية. ويتم تقديم الحليب الطازج أو الحساء الحلو للعاملات الحوامل واللاتي يربين أطفالًا تقل أعمارهم عن 6 أشهر في كل وجبة، ولا يوجد حد لكمية الأطباق الرئيسية. صرح السيد بوي فان ترونغ، رئيس نقابة عمال الشركة، بأن النقابة، بناءً على آراء أعضاء النقابة، ستتفاوض كل ثلاثة أشهر، وتقترح على إدارة الشركة تعديل وتكملة بنود اتفاقية العمل الجماعية المتعلقة بحقوق العمال، بما في ذلك وجبات العمل بنظام المناوبات. وهذا هو أساس مراقبة النقابة للشركات وإلزامها بتطبيقها بصرامة.

المقال والصور: تونغ في

المصدر: https://baobacninhtv.vn/cham-lo-bua-an-ca-chia-se-cung-cong-nhan-postid425127.bbg