الزراعة الآمنة بيولوجيًا تفتح الطريق أمام تحويل نظام الغذاء

لسنوات عديدة، اعتُبرت المضادات الحيوية "المفتاح السحري" في تربية الماشية، إذ تُساعد الحيوانات على النمو بشكل أسرع، والحد من الأمراض، وزيادة الأرباح. لكن هذا النموذج أصبح الآن عتيقًا.

فيتنام - كغيرها من الدول النامية - تدخل مرحلة انتقالية، وتبحث عن بدائل للمضادات الحيوية، من خلال التكنولوجيا الحيوية المتطورة وتقنيات التغذية. ومن الشركات العالمية الرائدة في هذا المجال شركة أورانتا (أيرلندا).

السيد جون كولين، الرئيس التنفيذي لشركة أورانتا. تصوير: باو ثانغ.

قال السيد جون كولين، الرئيس التنفيذي لشركة أورانتا، إن الشركة انطلقت من مجموعة من العلماء الأيرلنديين الذين أجروا أبحاثًا على الكائنات الدقيقة والمكونات الطبيعية الفعالة في تغذية الحيوانات. وأضاف في عرضه التقديمي الذي قدمه في مؤتمر التعاون الثنائي الفيتنامي الأيرلندي حول تحويل نظام الزراعة والغذاء، صباح يوم 4 نوفمبر/تشرين الثاني: "نسعى لإيجاد سبل لمساعدة الحيوانات على التمتع بصحة جيدة من الداخل والخارج، بدلًا من الاعتماد على الأدوية فقط".

تُطوّر شركة أورانتا مجموعةً من المنتجات البيولوجية المُصنّعة من مُركّبات طبيعية مُستخلصة من النباتات، قادرة على تنشيط الجهاز المناعي، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقليل مُعدّل العدوى. وقد استُخدمت هذه المنتجات في أكثر من 20 دولة، وخاصةً في أوروبا وأمريكا الجنوبية، مما يُساعد على تقليل كمية المُضادات الحيوية المُستخدمة في تربية الدواجن والخنازير بنسبة تتراوح بين 40% و60%، مع الحفاظ على مُعدّل النمو.

قال السيد جون كولين: "نحن لا نكتفي بتصنيع الأدوية فحسب، بل نطور تقنيات التغذية الحيوية لتغيير طريقة تربية الماشية. من المهم إنشاء نظام بيئي زراعي لا يعتمد على المضادات الحيوية".

تتعاون شركة أورانتا حاليًا مع عدد من الشركات ومعاهد الأبحاث الفيتنامية لاختبار هذه التقنية في مزارع الدواجن والخنازير في بعض المحافظات الشمالية. وقد أظهرت التجارب الأولية نتائج إيجابية، حيث ارتفعت معدلات البقاء على قيد الحياة، وانخفضت أمراض الأمعاء، واستقرت زيادة الوزن، بينما انخفضت كمية المضادات الحيوية بشكل ملحوظ.

ألقى السيد فام كيم دانج، نائب مدير إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري، كلمةً في المؤتمر. تصوير: باو ثانج.

قال السيد كولين إن فيتنام تتمتع بظروف مواتية لنشر التكنولوجيا الحيوية بسرعة، لأن المزارع الصغيرة والمتوسطة تُشكل الأغلبية، مما يُسهّل الوصول المباشر إلى الاستجابات الميدانية ورصدها. وأضاف: "لسنا هنا لبيع المنتجات، بل للبحث ونقل المعرفة معًا".

ومن بين الاتجاهات الأخرى للتعاون التي اقترحتها أورانتا بناء نماذج الثروة الحيوانية الخالية من المضادات الحيوية للنمو، بالتعاون مع جامعة فيتنام الوطنية للزراعة (VNUA) من أجل تطوير سلسلة غذائية آمنة وقابلة للتتبع.

ووافق السيد فام كيم دانج، نائب مدير إدارة تربية الحيوان والطب البيطري، على فكرة تطوير تربية الماشية بالسلاسل، مؤكداً أن فيتنام لديها حالياً نظام مؤسسي كامل إلى حد ما، بما في ذلك قانون تربية الحيوان، وقانون الطب البيطري، واستراتيجية تطوير الصناعة، و5 مشاريع متخصصة لدعم مجالات مثل السلالات، وأعلاف الحيوانات، وما إلى ذلك.

وعلى وجه الخصوص، فإن قانون الأراضي (المعدل) الذي يتضمن "أراضي الثروة الحيوانية المركزة" في مجموعة تصنيف الأراضي يعد خطوة كبيرة إلى الأمام، حيث يخلق أساسًا قانونيًا متينًا للصناعة لدخول فترة من التحول الحديث والمستدام والتكامل الدولي العميق.

أكد السيد دانج رغبة فيتنام في الاستفادة من نموذج أيرلندا في تربية الماشية المستدامة، لا سيما فيما يتعلق برعاية الحيوان وسلامة الغذاء والإدارة البيئية في المزارع. وقد أدرجت فيتنام رعاية الحيوان في قانون تربية الحيوانات منذ عام ٢٠١٨، إلا أن تطبيقه لا يزال صعبًا نظرًا لاختلاف الوعي وحجم الإنتاج بين الأسر.

وتأمل فيتنام أن تدعم أيرلندا التحول الرقمي في إدارة الثروة الحيوانية، وتشجع تطبيق التكنولوجيا والابتكار لضمان سبل عيش المزارعين مع الاستمرار في الامتثال للمعايير الدولية.

علاوةً على ذلك، تشجع فيتنام الشركات الأيرلندية ليس فقط على التعاون التجاري، بل أيضًا على الاستثمار المباشر في تربية الماشية وتجهيزها لزيادة قيمة سلسلة الإنتاج. وأكد السيد فام كيم دانج: "هدفنا ليس زيادة عدد الماشية، بل زيادة قيمة المنتجات، وتطوير قطاع الثروة الحيوانية بطريقة أكثر حداثة وكفاءة واستدامة".

تحدثت في المؤتمر الأستاذة المشاركة، الدكتورة نجو ثي كيم كوك، نائبة مدير معهد تربية الحيوان. تصوير: باو ثانغ.

صرحت الأستاذة المشاركة الدكتورة نغو ثي كيم كوك، نائبة مدير معهد تربية الحيوان، بأن التحول المستدام للثروة الحيوانية لا ينفصل عن البحث العلمي . ويُجري المعهد دراسات حول الزراعة البيئية والصحة العامة، ويربط بين صحة التربة والمحاصيل والثروة الحيوانية والبشر، وفقًا لإطار "الصحة الواحدة" الذي تُشجعه فيتنام.

قالت إن فيتنام تفتقر حاليًا إلى بيانات علمية شاملة حول العلاقة بين جودة التربة وصحة الماشية وتأثيراتها على النظام البيئي. وأضافت السيدة كيم كوك: "نتطلع إلى العمل مع أيرلندا لقياس وتقييم وتطوير مجموعة من مؤشرات صحة التربة والنظام البيئي للثروة الحيوانية، بما يخدم عملية صنع السياسات ونقل التكنولوجيا إلى المزارعين".

وبينما تسعى فيتنام إلى تقليل المضادات الحيوية في الماشية بنسبة 30% بحلول عام 2030، فإن التعاون مثل التعاون بين أورانتا وشركائها الفيتناميين يمهد طريقًا جديدًا - حيث تتضافر العلوم والسياسات والأسواق من أجل نظام غذائي أكثر صحة واستدامة.

وكما يرى الدكتور جون راي، مدير أنظمة الأغذية المستدامة في أيرلندا (SFSI)، والمسؤول عن تنسيق برنامج IVAP، أن تحول نظام الأغذية عبارة عن رحلة، فإن الشركات هي الأداة الرئيسية التي تربط بين البحث والسياسة والسوق.

تتمتع فيتنام بمكانة جيدة تُمكّنها من تحسين سياساتها المتعلقة بسلامة الغذاء والانفتاح على التعاون مع نماذج الأعمال الخضراء. وأكد السيد جون راي: "نعتقد أن الابتكارات البيولوجية لا تُسهم فقط في تقليل استخدام المضادات الحيوية، بل تُسهم أيضًا في تحقيق هدف خفض الانبعاثات في الزراعة".

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-an-toan-bi-hoc-mo-loi-chuyen-doi-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-d782288.html