أسرار السلامة من الأمراض في مزرعة دجاج تضم 40 ألف دجاجة

نينه بينه: يحافظ السيد تران فان رو في فو بان (نينه بينه) بانتظام على قطيع مكون من 40 ألف دجاجة، ويولي اهتمامًا خاصًا لضمان سلامة الأمراض من خلال العديد من التدابير.

أفضل قطيع دجاج في نينه بينه

قبل الاندماج، كانت عائلة السيد تران فان رو في بلدية كيم تاي، بمنطقة فو بان، مقاطعة نام دينه تمتلك أكبر مزرعة خاصة في المقاطعة، حيث كانت تحتفظ بانتظام بـ 40 ألف خنزير في الحظيرة.

بدأتُ تربية الدجاج عام ٢٠٢٠، بألف دجاجة، كما قال السيد رو. وأضاف أنه جرّب العديد من الأعمال سابقًا، لكنها لم تكن فعّالة، فقرر الانتقال إلى تربية الدجاج، ووجد الطريق الصحيح، وهو تربية الدجاج الأبيض عالي الإنتاجية.

قنّ دجاج أبيض الريش لعائلة السيد تران فان رو على وشك البيع. تصوير: تونغ دينه.

بعد عشر سنوات من بدء مشروعه، وبحلول عام ٢٠١٠، بلغ إجمالي قطيع الدجاج الذي يمتلكه المزارع المولود عام ١٩٧٠، ٤٠ ألف دجاجة، تُربى بانتظام في حظيرتها. أكثر من ٩٠٪ منها دجاج أبيض عالي الإنتاجية، بينما ربى الباقي دجاجًا ملونًا، يخدم عددًا من صغار تجار التجزئة.

"من ألف دجاجة في البداية، وسّعتُ نطاق العمل تدريجيًا. في البداية، بنيتُ حظائر في القرية، ثم اضطررتُ للانتقال خارج المنطقة السكنية لزيادة إجمالي القطيع، ومنذ عام ٢٠١٠ وحتى الآن، وصل العدد إلى ٤٠ ألف دجاجة"، هذا ما قاله صاحب ثلاث مزارع دجاج في فو بان.

في الوقت الحالي، تمتلك مزارع الدجاج الثلاث التابعة للسيد رو ما مجموعه 6 حظائر، كل حظيرة تضم حوالي 7000 دجاجة، ويمكن أن يصل الذروة إلى 45000 دجاجة، وعادة ما تكون عند 38000 - 40000 دجاجة.

ومنها أغلبها دجاج أبيض، يقوم بتربيته عادة لمدة 50 يوماً قبل بيعه: "يتم تربية الدجاج الأبيض لمدة شهرين تقريباً قبل بيعه، وفي ذلك الوقت يكون متوسط ​​الوزن حوالي 3.5 كجم/دجاجة".

يشتري التجار هذه الكمية من الدجاج الأبيض من المناطق المجاورة، مثل هانوي وهونغ ين... لتزويد مطابخ الشركات والمناطق الصناعية. ووفقًا للسيد رو، يُباع الدجاج فور تربيته، فلا داعي للقلق بشأن الإنتاج.

بالنسبة للدجاج الملون، يُربي حوالي 3000 دجاجة، ويجب عليه تربيتها لمدة 5 أشهر للوصول إلى المستوى المطلوب للبيع. وبناءً على ذلك، يبلغ متوسط ​​وزن الدجاج الملون عند بيعه حوالي 2.5 كجم/دجاجة.

يفحص السيد رو دجاجاته بانتظام ويتأكد من سلامتها. تصوير: تونغ دينه.

وأوضح السيد رو أن "هذا الوزن مناسب لأذواق المستهلكين الحالية، فهو ليس كبيراً للغاية لكنه لا يزال كافياً ليبدو ممتلئ الجسم عند تقطيعه"، مضيفاً أن دجاج عائلته الملون غالباً ما يتم تصديره إلى الفنادق والمطاعم أو بيعه خلال العطلات وأعياد رأس السنة القمرية الجديدة (تيت).

بفضل فهم الأذواق وتنظيم الإنتاج وفقًا للسوق، نجح قطيع الدجاج الخاص بالسيد رو على مدى السنوات الـ 25 الماضية في ضمان الإنتاج والحفاظ على الاستقرار ولا ينتظر سوى الظروف لمواصلة التوسع.

هذا العام، قيّم السيد رو سوق الدجاج بأنه جيد، وحافظ سعر البيع على استقراره منذ بداية العام. وقال صاحب أكبر مزرعة دجاج في نام دينه بحماس: "حاليًا، يبلغ سعر الدجاج الأبيض حوالي 43,000 دونج للكيلوغرام، بينما يتجاوز سعر الدجاج الملون 80,000 دونج للكيلوغرام، ويتمتع مزارعو الدجاج بعام جيد".

في الوقت الحاضر، تبيع عائلة السيد رو حوالي 20 ألف دجاجة بيضاء شهريًا، بوزن متوسط ​​3.5 كجم/دجاجة، ويبلغ إجمالي حجم المبيعات حوالي 70 طنًا من الدجاج/شهريًا، وحوالي 800 طن سنويًا.

وقد حسب أنه بعد خصم جميع النفقات، إذا كانت السوق مواتية، فإن عائلته يمكن أن تكسب ما بين 800 مليون إلى مليار دونج من الأرباح كل عام.

قد تكون العديد من المزارع الأخرى في المقاطعة أكبر حجمًا، لكنها غالبًا ما تُنتج منتجاتٍ لمشاريع ضخمة. لا تزال عائلة السيد رو تُدير عملياتها وفقًا لنموذج مستقل، مما يُوفر وظائف منتظمة لأكثر من عشرة عمال، يعملون بالتناوب في ثلاث مزارع.

وبفضل هذا النموذج الإنتاجي الفعال، حصل السيد تران فان رو في عام 2023 على شهادة تقدير من رئيس الوزراء، مشيدًا بنموذج الإنتاج والأعمال الفعال والمستقر، مما ساعد في القضاء على الجوع والحد من الفقر وخلق فرص العمل للعمال، والمساهمة في التنمية الاجتماعية والاقتصادية لمقاطعة نام دينه (القديمة).

شهادة تقدير من رئيس الوزراء مُنحت للسيد تران فان رو في عام 2023. تصوير: تونغ دينه.

ضمان سلامة الأمراض

مثل العديد من المزارعين الناشئين الآخرين، في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، عندما بدأ لأول مرة في تربية الدجاج الأبيض، عانى السيد رو من خسائر كثيرة بسبب الأمراض.

وأضاف "في ذلك الوقت لم تكن هناك خبرة في رعاية الأمراض والوقاية منها، لذا كانت الدجاجات تصاب بالمرض، ما كان يتسبب في بعض الأحيان في خسائر تصل إلى 20% من القطيع الأصلي".

وبفضل تصميمه على البحث والتعلم من تجارب من سبقوه، وفي الوقت نفسه الرجوع إلى توصيات الوكالات المهنية، اكتسب السيد رو المزيد من المعرفة لضمان صحة قطيع الدجاج الخاص به.

"بعد الفترة الصعبة الأولية، أصبحت دجاجاتي الآن خالية من الأمراض تقريبًا، وتتمتع بصحة جيدة منذ دخولها القطيع حتى بيعها"، هذا ما شاركه المزارع المتميز من مقاطعة نينه بينه.

في حديثه عن تجربته في إدارة أمراض الدجاج والوقاية منها، أكد السيد رو أن اللقاح هو الأهم. غالبًا ما يتم استيراد دجاجاته من الجنوب، ويجب تحصينها بالكامل قبل دخولها إلى القطيع.

وبالإضافة إلى ذلك، أثناء عملية التربية، يركز دائمًا على ضمان بيئة نظيفة وجيدة التهوية للدجاج لتكون صحية وغير معرضة لمسببات الأمراض.

دجاجٌ خالٍ من الأمراض ومُلقَّحٌ بالكامل، يُربَّى على فرش بيولوجية، هي السبل التي يتبعها السيد رو لضمان سلامة مزرعته من الأمراض. الصورة: تونغ دينه.

حاليًا، بعد بيع كل دفعة من الدجاج، عليّ ترك الحظيرة ترتاح لعشرة أيام تقريبًا. خلال هذه الفترة، أركز على التنظيف والتطهير لضمان نظافتها لاستقبال القطيع الجديد، كما قال السيد رو.

ولضمان سلامة الدجاج، فإنه يستخدم البروبيوتيك لرشه على أرضية الحظيرة، كما استثمر أيضًا في نظام مروحة تهوية كبيرة للحفاظ على تهوية الحظيرة جيدًا وخلوها من الأمراض.

وأكد السيد رو أنه لضمان السلامة في تربية الماشية، يجب الاهتمام بكل شيء بدءًا من اختيار السلالات المؤهلة ذات الأصول الواضحة إلى مصادر الغذاء والمياه، وتنظيف بيئة الحظيرة، ويجب مراقبة أعمال الوقاية من الأمراض والتحقق منها بانتظام.

يحافظ السيد تران فان رو على قطيع مكون من حوالي 40 ألف دجاجة في حظيرته لأكثر من 10 سنوات، ويأمل دائمًا في توسيع نطاق الإنتاج، سواء لتحسين الكفاءة الاقتصادية لعائلته أو للمساعدة في خلق المزيد من فرص العمل للعمال في المنطقة.

وأكد صاحب إحدى أكبر مزارع الدواجن الخاصة في نينه بينه: "لو توفرت لدي الظروف، لكان بإمكاني زيادة إجمالي القطيع المنتظم إلى 100 ألف دجاجة".

ولتحقيق ذلك، قال إنه يتعين على الحكومة، أولًا، دعم سياسات الأراضي لتمكينها من فتح المزيد من المزارع، لأن صندوق الأراضي على وشك النفاد. ثانيًا، يجب وضع سياسات لحماية الثروة الحيوانية المحلية من السلع المستوردة بأسعار أفضل.

استثمر السيد رو حاليًا في مزرعة بالمنطقة الجنوبية، ولكنه لا يربي الدجاج، بل يزرع أشجار الفاكهة، وخاصة الدوريان. وقال إنه لو تمكن من إنشاء مزرعة دواجن إضافية، فسيكون هناك مصدر وفير للأسمدة العضوية، مما يُكمل أشجار الفاكهة، ويحسن استغلال الموارد، ويُقلل التكاليف، ويضمن النظافة البيئية.

وعلى الرغم من خبرته في تربية الدجاج لأكثر من 20 عامًا، إلا أن السيد رو لا يزال يشارك بانتظام في دورات تدريبية وجولات ويتعلم من المناطق الزراعية القوية في جميع أنحاء البلاد.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/bi-quyet-an-toan-dich-benh-cho-trai-ga-4-van-con-d781884.html