أشجار الشاي التي يبلغ عمرها مائة عام في قرية ليو

في بلدية تشيانج ين، مقاطعة فان هو، بالإضافة إلى 80 هكتارًا من شاي شان تويت المزروع منذ الخمسينيات من القرن العشرين، يوجد أيضًا نوع من شجرة الشاي القديمة التي يبلغ عمرها مئات السنين في قرية ليو ذات نكهة فريدة، محبوبة من قبل العديد من الناس.

من مركز قرية ليو، وعبر طريق شديد الانحدار طوله حوالي كيلومتر واحد، يجب أن تكون الدراجة النارية في وضع السرعة الأولى، لنصل إلى منطقة الشاي القديمة في القرية، المحاطة بالغابة. معظم أشجار الشاي قديمة، ذات جذوع كبيرة. طحلب

بحسب القرويين، يتجاوز عمر معظم أشجار الشاي القديمة في قرية ليو المئة عام. قال السيد دانج فان لوي، 93 عامًا، من قرية ليو، بلدية تشينغ ين: تنمو أشجار الشاي بشكل طبيعي، ولا أحد يعرف بالضبط متى وُلدت. منذ صغري، رأيت أشجار الشاي تُزرع في أحضان القرويين، وتُقطف لصنع الشاي، لكنها لم تصبح سلعة.

يتميز بان ليو بمناخ بارد، حيث يرتفع حوالي 900 متر فوق مستوى سطح البحر، ويغطيه الضباب لعدة أشهر، وتحيط به غابات كثيفة، مما يجعل رطوبته عالية، مما يجعله مناسبًا جدًا لزراعة أشجار الشاي. شاي بان ليو القديم هو من فصيلة شان تويت، ويتميز الروبيان بمسحوق أبيض، وبعد تحميصه، يصبح لونه أبيضًا طبيعيًا، يشبه لون الثلج الذي يغطي سطحه. ماء الشاي أصفر صافٍ، وعند احتساء الشاي، تشعر بطعم مرارة خفيفة ورائحة زكية، ويبقى مذاقه الحلو لفترة طويلة عند شربه.

سكان قرية ليو، بلدية تشينغ ين، منطقة فان هو يحصدون شاي شان تويت القديم

قال السيد دانج فان فوك من قرية ليو: في السابق، كانت أشجار الشاي تنمو برية دون أن يعتني بها أحد، وكان بعضها يصل طوله إلى 6 أمتار. لاحقًا، أدركت أن أشجار الشاي القديمة كانت شائعة لدى الكثير من الناس، وناقشت مع السيد دانج فان هانه في نفس القرية، ورعاية هكتار واحد من شاي عائلته كنموذج، ثم حشد الناس للحفاظ على أشجار الشاي وحمايتها. نحن نعتني بأشجار الشاي بطريقة عضوية، دون رش المبيدات الحشرية أو استخدام الأسمدة الكيماوية للحفاظ على نكهتها الطبيعية؛ فقط تقليم الفروع وقطع الأشجار لتقليل ارتفاعها حتى يمكن للأشجار أن تنتشر للحصول على العديد من البراعم وتكون سهلة الحصاد؛ إزالة العشب حول القاعدة واستخدام العشب المقطوع للانتشار للتعفن كسماد عضوي للأشجار.

تنمو الطحالب والأشنة على جذع شجرة الشاي القديمة.

السيد دانج فان هانه شارك: في عام 2019، بدأت في إنتاج الشاي الجاف. اشتريت جميع براعم الشاي الطازجة من القرويين بسعر 10-12 ألف دونج/كجم. المنتج يحظى بشعبية كبيرة لدى خبراء الشاي، وأشادوا به لكونه لذيذًا وعطرًا وغنيًا بالنكهة. مستغلًا التطور السياحي في البلدية، اقتربت من المنتج وروجت له للسياح . انتشر الخبر السار على نطاق واسع، وأصبح منتج شاي شان تويت القديم معروفًا أكثر فأكثر. حاليًا، أبيع بشكل أساسي للعملاء الدائمين في هانوي والجنوب بأكمله. يتم إنتاج الشاي بمجرد بيعه بسعر 170 ألف دونج/كجم. في السابق، كان الشاي يُصنع يدويًا، والآن استثمرت في آلة لتحميص الشاي بالتساوي وبشكل ألذ. في الوقت نفسه، استثمرت في تغليف المنتج الجذاب، مما يشير إلى أصل المنتج.

براعم شاي شان تويت القديمة في قرية ليو، بلدة تشينغ ين

إدراكًا لقيمة أشجار الشاي القديمة، افتتحت جمعية مزارعي البلدية دورة تدريبية حول تقنيات رعاية أشجار الشاي للناس. تتم رعاية أشجار الشاي القديمة في قرية ليو وتنمو بشكل أكثر خضرة وصحة. مع 6 هكتارات من أشجار الشاي القديمة، يبلغ العائد السنوي حوالي 20 طنًا. لدى العديد من الأسر مصدر دخل إضافي كبير. شارك السيد دانج فان لون، قرية ليو: تمتلك عائلتي ما يقرب من هكتار واحد من أشجار الشاي القديمة. منذ أن تمت رعاية أشجار الشاي، أصبح لدى عائلتي مصدر دخل أكثر استقرارًا، حيث تحصد 7 محاصيل كل عام، مع عائد يبلغ حوالي 4 أطنان من البراعم الطازجة كل عام، وتكسب أكثر من 40 مليون دونج. تتطلب أشجار الشاي القديمة العمالة فقط عند الحصاد، نظرًا لأن أشجار الشاي طويلة، يتعين علينا التسلق لقطفها.

السيد دانغ فان لوي، قرية ليو، بلدة تشينغ ين، مقاطعة فان هو، يصنع الشاي الجاف.

قال السيد ها فان فوك، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تشينغ ين: "في السابق، كانت أشجار الشاي القديمة متركزة في قريتي ليو ونين، ولكن بسبب إهمالها لسنوات طويلة وعدم زراعتها، قام أهالي قرية نين باقتلاعها وبيعها. حاليًا، لم يتبقَّ من أشجار الشاي القديمة سوى قرية ليو بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 6 هكتارات. وللحفاظ على مساحة أشجار الشاي القديمة واستغلالها، تشجع البلدية الناس وتحشدهم للعناية بالشاي بطريقة عضوية، بهدف إنتاج منتجات محلية متخصصة، وبناء علامة تجارية تدريجيًا لزيادة قيمتها.

يحرص السكان المحليون على الحفاظ على أشجار الشاي العتيقة في قرية ليو ورعايتها، مستغلينها كهدية ثمينة من الطبيعة. ومع التوجه نحو إنتاج منتجات محلية أصيلة، ستزداد قيمة أشجار الشاي العتيقة في قرية ليو بشكل متزايد، مما يزيد من دخل السكان المحليين.

فام هوا (مساهم)

مصدر