نظام غذائي صحي للقلب

يركز النظام الغذائي المتوسطي، أو نظام DASH الغذائي، على الحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون والكثير من الخضراوات، مع الحد من الأطعمة المصنعة.

تُشير جمعية القلب الأمريكية إلى أن النظام الغذائي الصحي للقلب يُركز على مصادر البروتين الصحية، بما في ذلك الأطعمة النباتية والأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون. عند اتباع نظام غذائي يحمي القلب، يُنصح باستخدام الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو، واختيار الأطعمة الكاملة، وتناول كميات وفيرة من الفواكه والخضراوات، وتجنب الكحول، والتحكم في استهلاك السكر.

حمية البحر الأبيض المتوسط

لا يزال النظام الغذائي المتوسطي يُعتبر الأفضل لصحة القلب، إذ يركز على الحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون والخضراوات. مع ذلك، يشير الخبراء إلى ضرورة إعادة النظر في فكرة أن تناول النبيذ باعتدال يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية. من المهم أن يفهم كل شخص حالته الصحية. على سبيل المثال، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، وتمارس الرياضة بانتظام، وتتحكم في ضغط الدم ومستوى السكر في الدم، فإن تناول كأس من النبيذ الأحمر بضع مرات في الأسبوع ليس ضارًا. أما الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب، أو الذين سبق لهم الإصابة بنوبات قلبية أو سكتات دماغية، فينبغي عليهم تجنب الكحول. كما أن تناول الكحول بانتظام يعيق جهود إنقاص الوزن، لأن معظم المشروبات الكحولية تحتوي على كميات كبيرة من السكر والسعرات الحرارية الفارغة.

اتباع نظام غذائي صحي للقلب يقي من ارتفاع ضغط الدم، ويركز على تناول كميات وفيرة من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون والدهون الصحية. الصورة: iStock

داش

يُلبي نظام داش الغذائي جميع مبادئ جمعية القلب الأمريكية للتغذية الصحية للقلب. يُركز هذا النظام على الأطعمة قليلة الملح والسكر والكحول والأطعمة المُصنّعة. ينبغي على الأفراد تناول كميات وفيرة من الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات غير النشوية. يجب أن يأتي البروتين بشكل أساسي من مصادر نباتية مثل المكسرات أو البقوليات، والأسماك أو المأكولات البحرية، واللحوم الخالية من الدهون، ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم.

نظام غذائي نباتي قليل الدسم

فيما يتعلق بصحة القلب، فإن الأنظمة الغذائية النباتية والمنخفضة الدهون تأتي في مرتبة أدنى من النظام الغذائي التقليدي منخفض الدهون. يُعتبر النظام الغذائي المتوسطي، أو نظام داش الغذائي، غير صحي لافتقاره إلى تنوع الأطعمة. وهذا ما يجعل الالتزام به صعباً، مما يزيد من خطر نقص العناصر الغذائية.

منخفض الكربوهيدرات

ويقول الخبراء أيضاً إن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات توصي بتجنب الفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات، مما يؤدي إلى انخفاض تناول الألياف ويمكن أن يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأنظمة الغذائية التي تتجنب الدهون الحيوانية المشبعة قد تؤدي إلى نقص فيتامين ب12 والأحماض الدهنية الأساسية والبروتين، مما يسبب فقر الدم وضعف العضلات.

توصي جمعية القلب الأمريكية باتباع نظام غذائي متكامل يركز على الأطعمة النباتية والأسماك. ينبغي لكل شخص اختيار نظام غذائي يناسب احتياجاته وجدوله الزمني، بما يعزز نمط حياة صحي. تجنب الانتقال المفاجئ من نظام غذائي إلى آخر.

لي نغوين (بحسب موقع Everydayhealth )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/che-do-an-tot-cho-tim-mach-4607568.html