نظام غذائي صحي للقلب

يركز النظام الغذائي المتوسطي، المعروف باسم DASH، على الحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون والكثير من الخضروات، ويحد من الأطعمة المصنعة.

تقول جمعية القلب الأمريكية (AHA) إن اتباع نظام غذائي صحي للقلب يُعطي الأولوية لمصادر البروتين الصحية، بما في ذلك النباتات والأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون. عند اتباع نظام غذائي صحي للقلب، ستستخدم الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو؛ وتختار الأطعمة الكاملة؛ وتتناول الكثير من الفاكهة والخضراوات؛ وتتجنب الكحول؛ وتتحكم في تناول السكر.

النظام الغذائي المتوسطي

لا يزال النظام الغذائي المتوسطي يُصنّف كأفضل نظام غذائي لصحة القلب. يركز هذا النظام على الحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون والكثير من الخضراوات. مع ذلك، يرى الخبراء ضرورة إعادة النظر في فكرة أن شرب الكحول باعتدال يقلل من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية. يجب على كل شخص أن يهتم بصحته. على سبيل المثال، إذا كنت تتناول طعامًا صحيًا وتمارس الرياضة وتضبط ضغط الدم ومستوى السكر في الدم، فإن شرب كأس من النبيذ الأحمر بضع مرات أسبوعيًا ليس ضارًا. يجب على الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب أو الذين أصيبوا بنوبات قلبية أو سكتات دماغية الامتناع عن شرب الكحول. كما أن تناول الكحول بانتظام يعيق جهود إنقاص الوزن، لأن معظم أنواع الكحول تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية الفارغة.

اتباع نظام غذائي صحي للقلب يمنع ارتفاع ضغط الدم، مع التركيز على تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدهون والدهون الصحية. الصورة: iStock

داش

يتوافق نظام DASH الغذائي مع جميع إرشادات جمعية القلب الأمريكية (AHA) للتغذية الصحية للقلب. ويُعطي الأولوية للأطعمة قليلة الملح والسكر والكحول والأطعمة المصنعة. ينبغي على الأفراد تناول كميات وفيرة من الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات غير النشوية. وينبغي أن يأتي البروتين بشكل أساسي من مصادر نباتية مثل المكسرات أو الفاصوليا، والأسماك أو المأكولات البحرية، واللحوم الخالية من الدهون، ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية منها.

نظام غذائي نباتي قليل الدسم

من حيث صحة القلب، تأتي الأنظمة الغذائية النباتية ومنخفضة الدهون في المرتبة الثانية يُنصح باتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ​​(DASH) لأنها تفتقر إلى تنوع غذائي. هذا قد يُصعّب على الشخص الالتزام بها، ويزيد من خطر نقص العناصر الغذائية.

منخفض الكربوهيدرات

ويقول الخبراء أيضًا إن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات توصي بتجنب الفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات، مما يؤدي إلى انخفاض تناول الألياف ويمكن أن يسبب نقصًا في العناصر الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من أن اتباع نظام غذائي يتجنب الدهون الحيوانية المشبعة يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتامين ب12، والأحماض الدهنية الأساسية، والبروتين، مما يسبب فقر الدم وضعف العضلات.

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، ينبغي أن يُركز النظام الغذائي الشامل على النباتات وتناول كميات كبيرة من الأسماك. ينبغي على كل شخص اختيار نظام غذائي يناسب احتياجاته وجدوله اليومي، مما يُسهم في بناء نمط حياة صحي. تجنب التغييرات المفاجئة بين الأنظمة الغذائية.

لي نجوين (وفقًا لـ Everydayhealth )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/che-do-an-tot-cho-tim-mach-4607568.html