التغذية لمرضى تكلس العمود الفقري

1. أهمية النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من تكلس العمود الفقري

تكلس العمود الفقري هو حالة تترسب فيها معادن الكالسيوم وتتراكم في أجسام الفقرات والعمليات الشوكية والعمليات العرضية، مما يسبب ضغطًا شديدًا على الأعصاب المركزية والأعضاء الحسية، مما يسبب الألم في الرقبة والظهر.

يحدث هذا المرض غالبًا عند كبار السن بسبب عملية الشيخوخة، ومع ذلك، يعاني العديد من الشباب أيضًا منه بسبب عادات المعيشة وممارسة الرياضة غير السليمة مثل: الجلوس في مكان واحد لساعات طويلة متواصلة، وقلة التمارين الرياضية؛ حمل الأحمال الثقيلة، وضعية الجسم الخاطئة في العمل. الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن يجعلون العمود الفقري مضغوطًا بسهولة، مما يؤدي إلى تكلس في العمود الفقري القطني.

بالإضافة إلى ذلك، فإن النظام الغذائي غير المعقول، والتغذية غير الكافية، وعدم تناول كميات كافية من الكالسيوم يؤدي إلى افتقار العظام إلى العناصر الغذائية أو يؤدي الإفراط في تناول المكملات إلى زيادة الكالسيوم، مما يسبب تكلس العمود الفقري.

عند تشخيص تكلس العمود الفقري، بالإضافة إلى تناول الأدوية التي يصفها الطبيب المختص، يحتاج المرضى إلى الاهتمام بالجمع بين النظام الغذائي وممارسة التمارين الرياضية المناسبة والحفاظ على الوزن المناسب.

يلعب التغذية دورًا حيويًا في دعم صحة العظام، بما في ذلك الفقرات - وهو أحد مكونات صحة العمود الفقري التي يتم تجاهلها بسهولة. من خلال الحفاظ على نمط حياة ونظام غذائي صحي، سيتم تقليل خطر الإصابة بأمراض العظام والمفاصل والعمود الفقري وهشاشة العظام.

يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في دعم العلاج وتقليل أعراض تكلس العمود الفقري. إن تناول نظام غذائي متوازن واختيار الأطعمة المناسبة يساعد على توفير العناصر الغذائية الأساسية للعظام والمفاصل، مما يساعد على تجديد واستعادة الغضاريف؛ يقلل الالتهاب والألم؛ يحسن حركة العمود الفقري مع منع تطور المرض.

يسبب تكلس العمود الفقري آلامًا في الرقبة والظهر.

2. العناصر الغذائية الأساسية للأشخاص الذين يعانون من تكلس العمود الفقري

إن تناول نظام غذائي متوازن وتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المناسبة يمكن أن يقلل الألم والأضرار من خلال تغذية العظام والعضلات والأقراص والهياكل الموجودة في العمود الفقري.

الكالسيوم

يعد الكالسيوم من أهم المعادن لصحة العظام والعمود الفقري. يساعد على الحفاظ على المستوى اللازم من كتلة العظام طوال الحياة.

يعد تناول كمية كافية من الكالسيوم مهمًا بشكل خاص لمنع تطور مرض هشاشة العظام، وهو اضطراب يتميز بعظام ضعيفة وهشة يمكن أن تؤدي إلى كسور في فقرات العمود الفقري.

يتواجد الكالسيوم في العديد من الأطعمة، وأكثرها شيوعًا في منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن والحليب. تشمل المصادر الشائعة الأخرى للكالسيوم الخضروات الورقية الخضراء الداكنة مثل الكرنب، والكرنب الأخضر، والفاصوليا، وبعض الأسماك مثل السردين والسلمون والعديد من الأطعمة الأخرى مثل اللوز والبرتقال والتوفو...

ومع ذلك، فإن الكالسيوم وحده لا يجعل العظام قوية. يجب دمج الكالسيوم بشكل متوازن مع العناصر الغذائية الأخرى للحصول على عظام قوية.

المغنيسيوم

يعد الماغنيسيوم معدنًا مهمًا في بنية مصفوفة العظام، كما أنه ضروري لأكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي في الجسم. إذا انخفضت مستويات المغنيسيوم في الدم، يتم سحب المغنيسيوم من العظام.

يعد نقص المغنيسيوم أمرًا شائعًا، وقد تساعد مكملات المغنيسيوم في الحفاظ على كثافة العظام. يساعد هذا العنصر الغذائي أيضًا على استرخاء العضلات وانقباضها، مما يقوي العضلات التي تدعم العمود الفقري.

يتواجد الماغنيسيوم في الخضروات الورقية الخضراء، والأسماك، والفاصوليا، والبذور، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والزبادي، والأفوكادو، والموز، والشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو أو أكثر).

فيتامين د3

يساعد فيتامين د3 الجسم على امتصاص الكالسيوم، وهو أمر مهم لنمو العظام والعمود الفقري. بدون كمية كافية من فيتامين د، يمكن أن تصبح العظام رقيقة، وهشة، أو مشوهة.

يوجد فيتامين د بشكل طبيعي في عدد من الأطعمة بما في ذلك الأسماك الدهنية (السلمون)، والكبد (أو زيت كبد سمك القد)، وصفار البيض، أو بعض منتجات الألبان، والحبوب، والعصائر، والكعك المدعم بفيتامين د.

فيتامين ك2

يلعب فيتامين K2 دورًا في تنظيم المعادن في العظام، وتوزيع الكالسيوم بشكل صحيح خارج الأنسجة الرخوة ووضعه في العظام. إنه مهم لعملية التمثيل الغذائي الصحي للعظام وغالباً ما يكون مفقوداً في النظام الغذائي.

يساعد الجمع بين فيتامين K2 والكالسيوم في الحفاظ على قوة العظام في العمود الفقري وفي جميع أنحاء الجسم. فيتامين K1 هو الشكل النباتي لفيتامين K، والذي يتم تحويله إلى فيتامين K2 بواسطة البكتيريا الهضمية الصحية.

يتواجد فيتامين K1 في الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب والبروكلي. يتواجد فيتامين K2 في الدهون الصحية الموجودة في اللحوم والجبن وصفار البيض ومنتجات الألبان الأخرى.

بروتين

يعد البروتين أيضًا مكونًا مهمًا للعظام، حيث يساعد في الحفاظ على العظام والغضاريف والأنسجة الرخوة وشفائها وإصلاحها. ويلعب البروتين أيضًا دورًا مهمًا في عملية الهضم ووظائف الجهاز المناعي.

يشكل بروتين الكولاجين ما نسبته 30% من الوزن الجاف للعظام. يتطلب تكوين الكولاجين إمدادًا منتظمًا بالأحماض الأمينية إلى جانب كمية كافية من فيتامين سي.

فيتامين سي

فيتامين C ضروري لتكوين الكولاجين، وهي المادة التي تربط أجزاء الجسم معًا، وتوجد في العظام والعضلات والجلد والأوتار. ويعمل أيضًا كمضاد للأكسدة. يعد تناول كمية كافية من فيتامين سي أمرًا مهمًا لشفاء العضلات والأوتار والأربطة والأقراص المصابة، والحفاظ على قوة العمود الفقري.

يتواجد فيتامين C بكثرة في الفواكه مثل الفراولة والكيوي والحمضيات وفي العديد من الخضروات مثل الطماطم والبروكلي والسبانخ والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبطاطا الحلوة.

3. اقترح بعض الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها عند المعاناة من تكلس العمود الفقري

أطعمة مفيدة لمرضى تكلس العمود الفقري:

• الأطعمة الغنية بالكالسيوم: الحليب ومنتجات الألبان، الأسماك الصغيرة، الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن (السبانخ، الكرنب، البروكلي)، التوفو، السمسم الأسود...
• الأطعمة الغنية بالبروتين: اللحوم الخالية من الدهون، الأسماك، البيض، الحليب، الفاصوليا...
• الأطعمة المضادة للالتهابات: الزنجبيل، الكركم، الثوم، الجوز...
• الأطعمة التي تحتوي على الكولاجين: مرق العظام، جلد الحيوان، سمك السلمون...
• الأطعمة الغنية بالفيتامينات والألياف: الفواكه (البرتقال، اليوسفي، الكيوي، الفراولة...)؛ الخضروات (الجزر، القرنبيط، الفلفل الحلو...).

الأطعمة الغنية بالكالسيوم مفيدة للأشخاص الذين يعانون من تكلس العمود الفقري.

الأطعمة التي يجب تجنبها بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تكلس العمود الفقري:

• الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة: اللحوم الحمراء، الوجبات السريعة، الأطعمة المقلية...
• الأطعمة المصنعة: النقانق، السجق، الأطعمة المعلبة...
• الحلويات والمشروبات الغازية: المشروبات الغازية، والحلويات، والآيس كريم...
• الكحول والمنشطات والتبغ...

يجب على الأشخاص الذين يعانون من تكلس العمود الفقري الانتباه إلى تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة لضمان التغذية الكافية للجسم. اشرب كمية كافية من الماء يوميًا (حوالي 2 لتر). دمج نظام غذائي معقول مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لزيادة مقاومة وقوة العضلات والعظام والعمود الفقري. ينبغي على المرضى تناول المكملات الغذائية فقط بعد استشارة الطبيب.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-voi-hoa-cot-song-172240630172743254.htm