فجأة، أصبح حساء "نجويت ثاو ماي" الحلو ساخنًا مرة أخرى، فقد سئم صاحب المتجر من بيع مئات الأوعية يوميًا

[إعلان 1]

على الرغم من ظهوره في فيلم "Phia Truoc La Bau Troi" الذي تم عرضه قبل 22 عامًا، إلا أن متجر حساء Co Hue الحلو الواقع في ساحة الطعام في سوق Thanh Cong B (منطقة Ba Dinh، هانوي) أصبح مؤخرًا بشكل غير متوقع وجهة طهي تجذب الزوار.

ويرجع السبب في ذلك إلى أن مقاطع من المشهد الذي تتسلل فيه شخصية نجويت "ثاو ماي" (التي تلعب دورها الممثلة ها هونغ) من حبيبها لتناول حساء حلو بمفردها في السوق تم تداولها على نطاق واسع مرة أخرى على العديد من المنتديات عبر الإنترنت.

حتى أن العديد من الشباب أصبحوا فضوليين للقدوم إلى متجر الشي هذا لإجراء الفحص وتجربة أطباق الشي التقليدية وإنشاء اتجاه للمراجعة من خلال سلسلة من مقاطع الفيديو المنشورة على قنوات التواصل الاجتماعي مثل فيسبوك وتيك توك، مما جذب عشرات الآلاف من التفاعلات.

ظهر متجر حساء السيدة هيو الحلو في فيلم "أمام السماء" منذ 22 عامًا وحتى الآن.

يقع المطعم في ساحة الطعام بسوق Thanh Cong B، منطقة Ba Dinh، هانوي مع لافتة قديمة.

وفقًا لتحقيقات المراسل، فإن المرأة التي ظهرت في المشهد وتفاعلت مع شخصية نجويت هي السيدة دو ثي هيو (60 عامًا)، صاحبة متجر حساء الحلويات الذي يحمل الاسم نفسه. يُدار المتجر حاليًا ويُشغّله السيد مينه ديب (مواليد 1987)، نجل السيدة هيو.

يتولى السيد تيب حاليًا مسؤولية إدارة أعمال متجر الشاي العائلي العريق.

بعد أكثر من عشرين عامًا من الظهور في الفيلم، ظلّ موقع ومساحة وديكور متجر حساء السيدة هيو الحلو على حاله تقريبًا. المتجر مُجهّز بطاولتين صغيرتين فقط، وبضعة كراسي طويلة، ومقاعد "متواضعة" تتسع لعشرة أشخاص تقريبًا.

ما يميز هذا المتجر هو أنه لا يزال يبيع فقط الحساء الحلو التقليدي، مثل الفاصوليا السوداء والفاصوليا الخضراء وبذور اللوتس والبطاطا الحلوة والذرة والأرز الأخضر والحساء المختلط. وفي الشتاء البارد، يقدم المتجر أيضًا بان تروي.

يفتح المتجر أبوابه من الساعة 8:30 صباحًا حتى حوالي الساعة 6 مساءً، ويستمر حتى الساعة 7 مساءً يوميًا. يمكن للزبائن تناول الطعام في المطعم أو طلبه للخارج. تُباع الحلويات بأسعار معقولة، تتراوح بين 10,000 و20,000 دونج للكوب.

الحلويات في المتجر مصنوعة يدويًا وتحتفظ بنكهاتها التقليدية مثل حلوى الفاصوليا الخضراء وحلوى الفاصوليا الحمراء وحلوى التارو وحلوى الموز وحلوى الذرة وما إلى ذلك.

قال السيد ديب إن والدته كانت تبيع الشاي في زاوية السوق المؤقت. في عام ١٩٩٤، عند بناء سوق ثانه كونغ بي، انتقلت إلى داخله، وتخصصت في بيع أنواع الشاي التقليدية.

في عام 2013، تولى السيد ديب إدارة متجر الشاي وحافظ على العمل حتى الآن.

السيد ديب هو من يُحضّر الحلويات، سواءً في المنزل أو في السوق عندما يكون المتجر مزدحمًا. لا تزال الحلويات هنا تحتفظ بنكهتها التقليدية، لكن حلاوتها مُخفّفة لتناسب أذواق معظم الزبائن.

استذكر السيد ديب مشهد محل حساء الحلويات في الفيلم الشهير "اقتران السماء"، وأخبرته والدته أن طاقم التصوير جاء للتصوير في السوق ذلك اليوم. في البداية، ظنّوا أن الطاقم يستعير موقع المحل للتصوير، ولكن بشكل غير متوقع، دُعيت السيدة هيو أيضًا للظهور في مشهد قصير مع شخصية نجويت "ثاو ماي".

رغم عرضه لأكثر من عشرين عامًا، لم أتوقع أن يحظى البرنامج بكل هذه الشهرة والمحبة. كثير من الشباب الذين يأتون إلى هنا يسألون فورًا: "هل هذا هو محل حساء الحلويات الذي كانت السيدة نجويت تتناول طعامها؟"، قال صاحب المحل مازحًا.

يحظى حساء الحلويات المختلط التقليدي بشعبية كبيرة بين العديد من رواد المطاعم، وبأسعار معقولة تبدأ من 10 آلاف دونج فقط/الكوب (الصورة: دليل هانوي الغذائي).

وكشف أيضًا أن هذه ليست المرة الأولى التي يحظى فيها متجر عائلته للحلويات باهتمام كبير على مواقع التواصل الاجتماعي. ففي عام ٢٠١٨، عندما نُشرت بعض مشاهد الفيلم مجددًا، زاره العديد من الزبائن وسجلوا دخولهم.

ومع ذلك، في ذلك الوقت، لم يكن اتجاه مراجعة الطعام قد "انفجر" بعد، وبالتالي لم يكن عدد العملاء كبيرًا كما هو الحال الآن.

قال السيد ديب: "عدد الزبائن الذين يأتون إلى المتجر هذه المرة أعلى بكثير، لذا تضاعفت كمية الشيشة المباعة مرتين أو ثلاث مرات. في السابق، كنت أبيع ما معدله حوالي 100 كوب يوميًا، أما الآن، فأستطيع تقديم ما يصل إلى 150، 200، وحتى 300 كوب في عطلات نهاية الأسبوع. أحيانًا يكون عدد الزبائن كبيرًا لدرجة عدم وجود مساحة كافية، فأضطر إلى طلب السماح للزبائن بالجلوس".

وأضاف الرجل أن العديد من الشباب الذين زاروا المطعم قالوا إنهم يريدون الجلوس في نفس الوضع الذي اعتادت السيدة نجويت "ثاو ماي" الجلوس فيه وتناول الطعام، لتجربة الشعور بأنها ممثلة في فيلم.

السيدة لي بيتش نغوك (٥٨ عامًا، تسكن في شارع نجوين تاي هوك) زبونة دائمة لمتجر حساء السيدة هيو الحلو لأكثر من عشر سنوات. في كل مرة تذهب فيها إلى سوق ثانه كونغ بي، تتوقف السيدة نغوك هنا لتناول كوب من حساء الفاصوليا السوداء الحلو. أحيانًا، تصطحب زوجة ابنها وأحفادها إلى المتجر للاستمتاع بالحساء الحلو التقليدي واستعادة ذكريات طفولتها.

وعلقت المرأة التي تجاوزت الستين من عمرها قائلة: "الشاي هنا ليس حلوًا جدًا، ويحتفظ بالتحضير والنكهة التقليدية، لذا فهو مناسب لكبار السن مثلي".

يأتي العديد من الشباب إلى متجر حساء السيدة هيو اللذيذ جزئيًا بدافع الفضول وجزئيًا لأنهم يريدون الاستمتاع بوجبة طفولتهم مرة أخرى (الصورة: دليل الغذاء هانوي).

لا يقتصر الأمر على كبار السن فحسب، بل يستمتع أيضًا العديد من الشباب من الجيل Z بالحضور إلى هنا لتناول الحلويات التقليدية وتجربة مساحة ونكهات طفولتهم.

ثوي لينه (٢٧ عامًا، تسكن في شارع كيم ما) وصديقاتها زارن متجر حساء السيدة هيو ثلاث مرات بعد مشاهدة مقطع "عاصف" من الفيلم المنشور على الإنترنت. واعترفت الفتاة البالغة من العمر 9 سنوات بأنها جاءت إلى هنا في البداية بدافع الفضول، لكنها تدريجيًا أعجبت بطعم حساء المتجر الحلو.

إنها مدمنة بشكل خاص على حساء الحلويات المختلط - وهو وجبة خفيفة كانت والدتها تشتريها لها عندما كانت صغيرة.

تتميز الحلوى هنا بطعم حلو خفيف، وهو أنسب طريقة للانتعاش في الصيف. المتجر بسيط ومساحته ضيقة بعض الشيء، لكنه يُضفي جوًا من الألفة. في قلب العاصمة الصاخبة، يُعدّ العثور على مكان كهذا، والجلوس معًا وتناول حلوى الطفولة، وقتًا ثمينًا وذا معنى حقيقيًا، كما قالت ثوي لينه.

فان داو

[إعلان 2]
مصدر