مفتاح بناء علامة تجارية مستدامة.

تشهد صادرات منتجات البن المصنعة نمواً قوياً، ويعتبر هذا اتجاهاً لا رجعة فيه في صادرات البن.

تتزايد صادرات الشركات من المنتجات المصنعة.

في منتصف ديسمبر، أعلنت شركة فيتنام للقهوة عن تصدير أول شحنة من منتجاتها من القهوة المُعالجة تحت العلامة التجارية "فيتنام كوفي" إلى الصين. وتشمل هذه الشحنة منتجات قهوة مُعالجة تحمل العلامة التجارية "فيتنام كوفي"، وهي العلامة التجارية الرائدة لشركة فيتنام للقهوة (فيناكافيه)، والمصنوعة من حبوب قهوة نقية مختارة بعناية من المرتفعات الوسطى، وهي منطقة تشتهر بزراعة البن في فيتنام.

لا يقتصر تصدير منتجات البن المُصنّع تحت العلامة التجارية "قهوة فيتنام" على زيادة القيمة الاقتصادية فحسب، بل يؤكد أيضاً على تحوّل شركة قهوة فيتنام (Vinacafe). ويُعزى ذلك أيضاً إلى جهود الشركة في الاستثمار في تكنولوجيا التصنيع وتطبيق معايير صارمة لمراقبة الجودة.

يُعد الاستثمار في المعالجة العميقة حلاً لتعزيز القدرة التنافسية للقهوة الفيتنامية (صورة: هوانغ جيا)

في وقت سابق، في أوائل ديسمبر 2024، أقامت شركة EDE Farm Trading and Service Company Limited حفل إطلاق منتج وبدأت تصدير حاوية واحدة بطول 20 قدمًا تحتوي على 18000 عبوة من البن المحمص والمطحون الجاهز تحت العلامة التجارية MISS EDE إلى السوق الأمريكية.

ميس إيدي هي علامة تجارية للقهوة تابعة لشركة إيدي فارم للتجارة والخدمات المحدودة. تحتوي هذه الحاوية التي يبلغ طولها 20 قدمًا على 18000 عبوة من القهوة المحمصة والمطحونة الجاهزة تحت علامة ميس إيدي التجارية، والمخصصة للسوق الأمريكية. هذا منتج قهوة كامل، معبأ في فيتنام، وليس قهوة خام أو معالجة بملصقات.

جميع هذه المنتجات عبارة عن قهوة معالجة باستخدام عملية تخمير عالية الجودة، مع خط إنتاج معتمد من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وتأتي من مناطق زراعية مستدامة وغير غازية معتمدة من قبل EUDR وتديرها شركة Simexco Dak Lak - وهي شريك استراتيجي ووكيل تصدير لشركة MISS EDE.

بحسب بيانات جمعية البن والكاكاو الفيتنامية (VICOFA)، بلغ حجم صادرات فيتنام من البن المُصنّع في موسم 2022-2023 نحو 89,941 طنًا، بقيمة 511 مليون دولار أمريكي. وشكّل هذا الحجم 5.4% من إجمالي الصادرات (قبل تحويلها إلى حبوب البن الخضراء)، ولكنه مثّل 12.5% ​​من قيمتها. وبلغ متوسط ​​سعر التصدير في هذا الموسم 5,676 دولارًا أمريكيًا للطن.

في موسم المحاصيل 2023-2024، ارتفع حجم الصادرات بشكل حاد بنسبة 42٪، ليصل إلى 127543 طنًا، وهو ما يمثل 8.8٪ من إجمالي الصادرات، بينما ساهم بنحو 18٪ من حيث القيمة، وذلك بفضل ارتفاع متوسط ​​سعر التصدير إلى 7616 دولارًا أمريكيًا للطن.

في نوفمبر 2024 وحده، صدّرت الشركات 10,004 أطنان من البن المُعالَج، مُحققةً إيرادات تجاوزت 100 مليون دولار. ورغم أن الكمية لم تُمثّل سوى 16.5% من إجمالي الإنتاج، إلا أن قيمة الصادرات بلغت 26.8% بفضل سعر تصدير بلغ 10,025 دولارًا للطن، وهو أعلى سعر على الإطلاق.

هذا الاتجاه لا رجعة فيه.

في حديثه مع مراسل صحيفة الصناعة والتجارة، صرّح السيد لونغ فان تو، الرئيس السابق لجمعية البن والكاكاو الفيتنامية، بأنّ الاتجاه العالمي السائد حاليًا هو تفضيل جيل الشباب للقهوة على الشاي. حتى في فيتنام، لم يشهد عدد المقاهي نموًا سريعًا كهذا من قبل؛ إذ يكاد لا يخلو مكان من مقهى. يُفضّل الشباب في جميع أنحاء العالم القهوة على الشاي، ويتزايد الطلب عليها بشكل ملحوظ سنويًا.

تتوقع المنظمة الدولية للبن (ICO) عادةً زيادة سنوية في الطلب الاستهلاكي، تتراوح عادةً بين 2 و4%. في الوقت نفسه، تُغيّر تقلبات الطقس وتغير المناخ بيئة زراعة البن. فعلى سبيل المثال، يعني ارتفاع درجات الحرارة أن المناطق التي كانت مناسبة لزراعة البن لم تعد كذلك. وتختلف فيتنام عن غيرها من الدول في امتلاكها محاصيل أخرى أكثر ربحية. لذلك، يتجه المزارعون في المرتفعات الوسطى إلى زراعة محاصيل أخرى مثل اللوتس والفلفل والأفوكادو والدوريان. وهذا يعني أنه بينما تبقى المساحة المزروعة ثابتة، انخفضت كثافة الزراعة، مما أدى إلى انخفاض إنتاج البن في فيتنام بأكثر من 10%.

وأضاف السيد لونغ فان تو: "مع ذلك، من أجل التنمية المستدامة لصناعة البن، لا يمكننا الاعتماد فقط على مصدر المواد الخام. يجب على الشركات أن تربط علاقات وثيقة مع المزارعين لضمان كمية ونوعية المواد الخام. إضافة إلى ذلك، نحتاج إلى زيادة الاستثمار في معالجة وتصدير منتجات البن المصنعة، مثل البن المحمص والمطحون والبن سريع التحضير، وغيرها، ذات القيمة المضافة العالية".

أوضح السيد دو ها نام، نائب رئيس جمعية البن والكاكاو الفيتنامية، أن المعالجة المتعمقة وربط المنتجات بالعلامات التجارية للشركات أمران أساسيان لكي تحظى القهوة الفيتنامية باعتراف حقيقي في السوق الدولية. ففي السابق، كانت فيتنام تصدر بشكل رئيسي حبوب البن الخام، ولذلك لم يكن المستهلكون الأجانب، على الرغم من استمتاعهم بالقهوة الفيتنامية، على دراية بأصل المنتج.

من وجهة نظر الأعمال، صرّح السيد هوانغ دان هو، مؤسس ورئيس مجلس إدارة شركة MISS EDE، بأن الشركة، خلال السنوات الخمس التي تأسست فيها، دأبت على تنظيم أنشطة ترويجية على الصعيدين المحلي والدولي. وبدعم من إدارة الصناعة والتجارة في مقاطعة داك لاك ولجنة الشعب في مدينة بون ما ثوت، شاركت MISS EDE في برامج ترويجية تجارية وطنية ودولية. وقد مكّنها ذلك من الوصول إلى مشترين في الخارج واختراق أسواق تايلاند وكوريا الجنوبية والولايات المتحدة.

يمثل حفل تصدير أول حاوية من منتجات البن المحمص والمطحون من علامة MISS EDE التجارية إلى السوق الأمريكية علامة فارقة للشركة، ومساهمة متواضعة في قطاع البن والمنتجات الزراعية في مقاطعة داك لاك على وجه الخصوص، وفي فيتنام عموماً. ولإقناع الشركاء الأمريكيين باستيراد هذه المنتجات المصنعة، كان على MISS EDE استيفاء جميع معايير سلامة الأغذية والنظافة. إضافةً إلى ذلك، تُعد الشركة رائدة في استيراد منتجات البن من مناطق زراعية تلتزم بمعايير التنمية المستدامة. ويُمثل الاستثمار في التصنيع الحل الأمثل الذي تتبناه MISS EDE بثبات لترسيخ مكانة علامة البن الفيتنامية في السوق.

المصدر: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html