سوق الحلوى في بينه تاي يعج بالنشاط في نهاية العام

أحد أكبر الأسواق التي تبيع حلوى تيت في المدينة. مدينة هوشي منه ، سوق بينه تاي (المنطقة 6) كان يعج بالنشاط منذ أسابيع عديدة الآن.

لا يزال العديد من العملاء يشعرون بالقلق

مع تاريخ يمتد لما يقرب من 100 عام، فإن سوق Binh Tay (المنطقة 6، مدينة هوشي منه) ليس مجرد مكان لشراء وبيع السلع، بل هو أيضًا رمز لثقافة التجارة في المدينة. ومع اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة، تصبح منطقة بيع الكعك والمربى والحلوى والتوابل والأطعمة المجففة في السوق أكثر ازدحامًا، مما يجذب عددًا كبيرًا من العملاء للتسوق.

ومع ذلك، ورغم العدد الكبير من الزبائن، فإن القدرة الشرائية هذا العام انخفضت بشكل كبير مقارنة بالعام الماضي. وبحسب تقديرات التجار الصغار، ارتفعت القدرة الشرائية بنسبة 5-10% مقارنة ببداية الشهر، إلا أن الوضع التجاري هذا العام لا يزال أقل من المتوقع.

يعد سوق بينه تاي (المنطقة 6، مدينة هوشي منه) أحد أكبر الأسواق التقليدية في المدينة. هو تشي منه

وبحسب مراسلي صحيفة كونغ ثونغ في سوق بينه تاي هذه الأيام، فإن الأكشاك التي تبيع الكعك والمربى والحلوى تكون دائمًا مزدحمة بالناس الذين يأتون ويذهبون. يتم عرض البضائع بشكل كامل، بدءًا من التقليدية وحتى الحديثة، بألوان جذابة للنظر.

لا تزال مربى تيت المألوفة مثل مربى جوز الهند ومربى الزنجبيل ومربى اليقطين تحتل مكانة مهيمنة، إلى جانب حلوى الكاجو التقليدية وحلوى الزنجبيل وبسكويت الأرز. مربى جوز الهند - المنتج الأكثر شعبية - يكلف ما بين 120،000 - 150،000 دونج / كجم، اعتمادًا على الجودة والنكهة. وتتراوح أسعار أنواع أخرى من المربى، مثل مربى اللوتس أو مربى الكمكوات، بين 130 ألفاً و220 ألف دونج/كجم، ولكن لا يزال العديد من العملاء يشترونها. المكسرات مثل الجوز وبذور اليقطين والفستق وجوز المكاديميا... تكلف أيضًا حوالي 120.000 - 230.000 اعتمادًا على النوع. بعض الحلويات أرخص مثل حلوى الزنجبيل وحلوى الفول السوداني... وتتراوح أسعارها من 70,000 إلى 120,000 دونج/كجم.

هذا العام، لم تشهد أسعار السلع تقلبات كبيرة مقارنة بالعام الماضي.

قالت السيدة لان فونغ، وهي تاجرة تبيع الكعك والمربى في السوق منذ أكثر من عشر سنوات: " منذ بداية الشهر القمري الحادي عشر وحتى الآن، بدأ عدد الزبائن في الازدياد. يشتري الكثيرون بالجملة لتجهيز البضائع لإعادة بيعها. ومع ذلك، مقارنةً بالعام الماضي، انخفضت القدرة الشرائية بشكل ملحوظ".

قالت السيدة نجوين ثي لينه، صاحبة كشك حلويات: "في هذا الوقت من كل عام، يتوافد الزبائن إلى السوق لشراء البضائع بالجملة. في السنوات السابقة، كنا نستورد البضائع بالحاويات، أما هذا العام، فاستوردنا فقط المواد الجافة كالحلوى، وما زلنا لا نجرؤ على استيراد كميات المربى كما في السابق ".

لم يتبق سوى أقل من شهرين حتى حلول رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، ولا تزال أكشاك الحلوى والمربى في سوق بينه تاي تعج بالنشاط.

تعتبر منطقة تجارة التوابل والأطعمة الجافة في سوق Binh Tay أيضًا منطقة مزدحمة وحيوية للغاية. التوابل النموذجية لأطباق تيت مثل مسحوق التوابل الخمسة، ومسحوق الكركم، والفلفل، والكراث، والثوم المجفف كلها مطلوبة بشدة. يشتري العديد من الأشخاص بكميات كبيرة لبيعها بالتجزئة أو لاستخدامها تدريجيًا خلال تيت.

تعتبر منطقة تجارة التوابل نابضة بالحياة للغاية.

قال السيد هونغ، صاحب كشك التوابل: "أطباق تيت التقليدية، مثل لحم الخنزير المطهو ​​ببطء، وحساء براعم الخيزران، ولفائف الربيع، جميعها تتطلب توابل خاصة. لذلك، يُعدّ نهاية العام موسمنا التجاري الرئيسي. هذا العام، لم تشهد الأسعار تقلبات كبيرة، ما يسمح للزبائن بالشراء براحة تامة."

بالإضافة إلى التوابل، يتم بيع مجموعة متنوعة من الأطعمة المجففة مثل الروبيان المجفف والأسماك المجففة والحبار المجفف. يتراوح سعر الروبيان المجفف من الدرجة الأولى بين 1.1 إلى 1.3 مليون دونج/كجم، بينما يتراوح سعر الأسماك المجففة والحبار المجفف بين 300 ألف إلى 600 ألف دونج/كجم، حسب النوع.

لا تخدم السلع الجافة احتياجات العملاء في المدينة فحسب. كما يتم تصدير مدينة هوشي منه إلى مقاطعات ومدن أخرى أو كهدايا تيت، لذا فهي تحظى بشعبية نسبية.

صناعة الملابس والأدوات المنزلية أكثر هدوءًا

في حين أن الأكشاك التي تبيع الكعك والمربى والحلوى والأطعمة المجففة تعج بالنشاط، فإن بعض خطوط المنتجات الأخرى في سوق بينه تاي هادئة نسبيًا. وسجلت محلات الملابس والأدوات المنزلية والهدايا التذكارية أعدادا منخفضة نسبيا من الزوار والمتسوقين.

لا تزال صناعة الأزياء تواجه العديد من الصعوبات في مجال الأعمال.

قالت السيدة ثو هانغ، بائعة ملابس: "كان هذا الوقت من العام مزدحمًا للغاية، واضطر المتجر إلى توظيف المزيد من الموظفين. لكن من العام الماضي إلى هذا العام، انخفض عدد العملاء بشكل ملحوظ، ومعظمهم من الزبائن الدائمين يأتون للشراء. يبدو أن الناس يقلصون إنفاقهم، ويركزون على الطعام ومنتجات تيت."

وعلى نحو مماثل، واجهت الأكشاك التي تبيع السلع المنزلية، مثل الأطباق وأدوات المطبخ، نقصًا في الزبائن. قال السيد فينه، صاحب كشك لبيع الأدوات المنزلية: "هذا العام، انخفض عدد الزبائن بشكل حاد. هناك أيام لا يبيع فيها المتجر سوى عدد قليل من المنتجات".

وتشهد السلع المنزلية أيضًا نفس الوضع من المبيعات "البطيئة".

وقال التجار في سوق بينه تاي إن الاختلاف في القدرة الشرائية بين خطوط الإنتاج يأتي من أسباب عديدة. أولا، الوضع الاقتصادي الصعب يجعل المستهلكين يعطون الأولوية للسلع الأساسية على المنتجات غير الأساسية. علاوة على ذلك، تتغير اتجاهات التسوق، حيث يختار العديد من الأشخاص الطلب عبر الإنترنت بدلاً من الذهاب إلى الأسواق التقليدية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن المنافسة من محلات السوبر ماركت ومحلات التجزئة هي أيضًا عامل يتسبب في انخفاض عدد العملاء في السوق. غالبًا ما تكون لدى هذه المواقع عروض ترويجية جذابة، مع تلبية احتياجات المستهلكين المعاصرين من الراحة.

ورغم أن القدرة الشرائية لم تكن على قدر التوقعات، إلا أن التجار في سوق بينه تاي ما زالوا ينتظرون بتفاؤل انفجارا في الأيام التي تسبق تيت. لا يزال تقليد التسوق في أسواق تيت عادة يصعب على العديد من الأشخاص في المدينة تغييرها. مع مجموعة متنوعة من المنتجات، من الكعك والمربى والحلوى والتوابل إلى الأطعمة المجففة والعديد من العناصر الأخرى، لا يزال سوق Binh Tay يحافظ على دوره كواحد من مراكز التسوق الرئيسية، مما يجلب الراحة والفرح لكل من البائعين والمشترين خلال موسم المهرجانات التقليدية. ليس فقط مكانًا للتسوق، بل يجلب سوق Binh Tay أيضًا أجواء تيت من خلال السلع المألوفة والأجواء الصاخبة.

المصدر: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-cho-keo-banh-binh-tay-nhop-nhip-dip-cuoi-nam-364797.html