شوكولاتة على شكل حيوانات أليفة وفواكه تجذب الزبائن في عيد الحب

[إعلان 1]

يتراوح سعر كل صندوق من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا على شكل حيوانات أليفة وفواكه ما بين 100 ألف و300 ألف دونج، وهو أقل بنسبة 10-15% عن نفس الفترة من العام الماضي.

يصادف عيد الحب (14 فبراير) الخامس من يناير من السنة القمرية الجديدة. لذلك، بدأت العديد من المحلات ببيع الشوكولاتة المصنوعة يدويًا قبل رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) لإغلاق الطلبات المبكرة. وعلى عكس السنوات السابقة، تحظى الشوكولاتة المصنوعة يدويًا على شكل حيوانات أليفة أو فواكه أو محفور عليها أسماء بشعبية كبيرة في عيد الحب هذا العام.

تشير السجلات في مدينتي هو تشي منه وهانوي إلى أن هذا النوع يُباع بكثرة في المتاجر وعبر مواقع التواصل الاجتماعي. عادةً ما تُقسّم إلى علب تحتوي كل علبة على 6 أو 9 أو 16 أو 24 حبة. يتراوح سعر العلبة الواحدة بين 100,000 و300,000 دونج فيتنامي، حسب عدد الحبوب والمواد الخام، بانخفاض يتراوح بين 10% و15% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

قالت فام فونج ثاو من منطقة تان بينه في مدينة هوشي منه إنها بدأت في تلقي طلبات الشوكولاتة منذ نهاية يناير/كانون الثاني بنحو 150 طلبًا، وكلما اقتربنا من عيد الحب يمكن أن يتضاعف العدد.

شوكولاتة على شكل حيوان أليف، سعرها ٢٧٠ ألف دونج. الصورة: فان لينه — شوكولاتة على شكل حيوان أليف، سعرها ٢٧٠ ألف دونج. الصورة: *فان لينه*

"أطلق كل عام نموذجًا جديدًا من الشوكولاتة يناسب أذواق العملاء بشكل أفضل. أستخدم النبيذ المستورد والشوكولاتة النقية، وأقلل كمية السكر وأقوم بتشكيلها بالشكل الذي يفضله العملاء"، قالت السيدة ثاو.

وبحسب السيدة ثاو، فإن الشوكولاتة على شكل الفراولة والبرتقال والحيوانات هي الأكثر شعبية.

بعد إتمام أكثر من 500 طلب قبل حلول عيد تيت، قال فان لينه، صاحب مخبز في نام تو ليم (هانوي)، إن الشوكولاتة المُشكَّلة هي الأكثر رواجًا. بالإضافة إلى هذا النوع، تحظى شوكولاتة الترافل، والناما، والبونبون بشعبية كبيرة بين الزبائن.

وبحسب أصحاب الأعمال فإن صناعة صناديق الشوكولاتة على شكل معين تتطلب من الحرفي مهارة واختيار المكونات المناسبة.

قالت فان لينه إن منشأتها تستخدم مكونات ألواح شوكولاتة غراند بليس النقية في علب الهدايا. أما بالنسبة للناما والبونبون، فتستخدم هذه المنشأة 54% من منتجات بوراتوس النقية.

تحظى علب الشوكولاتة على شكل زهور ودببة بشعبية كبيرة لدى العديد من العملاء. الصورة: فان لينه — تحظى علب الشوكولاتة على شكل زهور ودببة بشعبية كبيرة لدى العديد من العملاء. الصورة: *فان لينه*

وفقًا للمصنّعين، تستهدف هذه التشكيلة المُشكّلة العملاء الذين تقل أعمارهم عن 25 عامًا، لذا فهم يفضلونها أكثر حلاوةً وأقل مرارة. أما تشكيلة البونبون، فهي مناسبة للعملاء متوسطي الدخل، الذين يفضلونها أكثر مرارةً بفضل نسبة الكاكاو العالية. أما تشكيلة الناما والترافل، فتستخدم كريمة الخفق والزبدة غير المملحة، ما يجعلها طرية وتذوب بسرعة في الفم عند استخدامها.

بالإضافة إلى المنتجات المذكورة أعلاه، يتراوح سعر الشوكولاتة هذا العام على شكل ورود وقلوب وزهور ذات 8 بتلات و9 بتلات بين 100,000 و200,000 دونج للعلبة، بانخفاض قدره 10% مقارنة بالعام الماضي. كما أن أسعار "الزهور الصالحة للأكل" هذا العام أقل من العام الماضي.

بحسب أصحاب الأعمال، يعود انخفاض أسعار هدايا عيد الحب هذا العام إلى انخفاض القدرة الشرائية واستمرار ارتفاع ضغوط التضخم. إضافةً إلى ذلك، انخفضت أسعار المواد الخام في الأشهر الأخيرة من العام مقارنةً بالسابق. وقد أثر الوضع الاقتصادي الصعب سلبًا على العديد من المستهلكين من حيث الوظائف والدخل.

أظهر مسح أجرته شركة كانتار فيتنام أن 28% من الأسر واجهت صعوبات مالية في العام الماضي، وهي زيادة بنحو 7% مقارنة بالفترة الطبيعية الجديدة بعد كوفيد-19.

حاليًا، يُوازن أصحاب الدخل الجيد بين تكلفة الزهور والهدايا لعيد الحب هذا العام. صرّح متجر زهور فاخر في شارع هاي با ترونغ (الحي الأول، مدينة هو تشي منه) بأن متوسط قيمة طلبات الزهور ليوم 14 فبراير هذا العام قد انخفض بنسبة 20% مقارنةً بالعام الماضي. ويتوقع المتجر هذا العام أن تكون إيراداته مساويةً لإيرادات العام الماضي.

هونغ تشاو

[إعلان 2]
رابط المصدر