أقل من ساعة مضت

هذا هو المطعم غير الموقّع للسيدة فو ثي كيم دونج (63 عامًا)، والذي يطلق عليه الزبائن بمودة اسم حساء المعكرونة باللحم البقري للسيدة دونج أو "أرخص حساء معكرونة باللحم البقري في مدينة هوشي منه".

لم يتم فتحه للبيع بعد، وقد جاء العملاء للعثور عليه

مدينة هو تشي منه باردة في الصباح. استيقظتُ باكرًا وركبتُ دراجتي النارية إلى محلّ نودلز لحم البقر للسيدة دونغ، الواقع في زقاق صغير متعرج بشارع ثانه تاي (المنطقة ١٠، مدينة هو تشي منه). كان المحل يفتح أبوابه الساعة ٨:٣٠ صباحًا فقط، ولكن بعد الثامنة، استمرّ الزبائن بالتوافد ليسألوا: "هل لديكِ حساء نودلز لحم البقر يا سيدتي دونغ؟"

في الساعة 8:30، متجر السيدة دونج لنودلز لحم البقر مزدحم بالزبائن.

كان العديد من الزبائن يجلسون بالفعل على طاولات الخدمة، بينما قرر بعض الزبائن إلقاء نظرة سريعة ثم العودة عند افتتاح المطعم. كان من بين المنتظرين السيد في ثانه (46 عامًا). بعد حديثنا معه، علمنا أنه زبون دائم هنا منذ ثلاث أو أربع سنوات، وكان يقود سيارته كل أسبوع تقريبًا من منطقة تان بينه للاستمتاع بحساء نودلز اللحم البقري وحساء نودلز السلطعون في مطعم السيدة دونغ.

هذا المطعم يبيع أرخص حساء نودلز لحم بقري في سايغون! أقول هذا لأنني لم أتناول الطعام في مطعم يقدم حساء نودلز لحم بقري بعشرة آلاف دونج، ولا يزال يقدم لحم الخنزير، وهو طازج ولذيذ. صاحب المطعم يبيع طعامًا لذيذًا، وسعره زهيد جدًا، لذا يستحق الأمر الذهاب والانتظار قليلًا.

السيدة دونغ، المصابة بالتهاب المفاصل، تعاني من صعوبة في المشي. هذه المرأة المسنة، بمساعدة أختها الصغرى التي تسكن في نفس المنزل، السيدة فو ثي كيم فونغ (57 عامًا)، التي تبيع لفائف الأرز في المنزل المجاور، واجهت صعوبة في إحضار موقد الزيت ووعائين من المرق. أحدهما لحساء نودلز اللحم البقري، والآخر لحساء نودلز السلطعون.

يبلغ سعر كل طبق من حساء المعكرونة باللحم البقري هنا 10000 دونج.

السيد في ثانه هو زبون دائم للمطعم.

[مقطع]: أسرع متجر لبيع المعكرونة باللحم البقري بسعر 10000 دونج/وعاء في مدينة هوشي منه: بيعت جميع المنتجات في أقل من ساعة.

بعد تحضير المعكرونة وبراعم الفاصوليا وصلصة التغميس، بدأ صاحب المطعم البيع في تمام الساعة الثامنة والنصف. في ذلك الوقت، كانت الطاولات مليئة بالزبائن. وعند التدقيق، أدركنا أن زبائن هذا المطعم كانوا في الغالب من الجيران، والعمال الفقراء، وبائعي تذاكر اليانصيب، وذوي الاحتياجات الخاصة، وغيرهم.

لقد فوجئتُ بأن سعر كل حصة طعام تبيعها السيدة دونغ، سواءً حساء نودلز اللحم البقري أو حساء نودلز السلطعون، هو الأدنى، وهو 10,000 دونغ فيتنامي. كما يتوفر زبائن يرغبون بتناول الطعام مقابل 15,000 إلى 30,000 دونغ فيتنامي أو أكثر. قال السيد تاي هين (33 عامًا)، بائع تذاكر اليانصيب، إنه يتناول حساء نودلز اللحم البقري في السيدة دونغ منذ أكثر من عامين.

تبيعني السيدة دونغ بسعر زهيد لأنها ترى أنني من ذوي الاحتياجات الخاصة وأبيع تذاكر اليانصيب، وكل حصة تطلبها لا تتجاوز 10,000 دونج. لذلك أزورها يوميًا لتوفير المال، لأن مبيعاتي قليلة. مطعم السيدة دونغ هو الأفضل، لكن عليك الإسراع لأنه يُباع بالكامل في غضون ساعة تقريبًا، هذا ما قاله أحد الزبائن الدائمين.

لماذا رخيصة جدا؟

في الواقع، كان المتجر يفتح أبوابه الساعة 8:30 صباحًا، ولكن بحلول الساعة 9:20 صباحًا، كانت قِدرتا المرق شبه فارغتين. طوال فترة البيع، اضطرت السيدة دونغ للوقوف وتحضير الأطباق للزبائن باستمرار دون انقطاع.

قالت صاحبة المطعم إنها انتقلت للعيش في هذه المنطقة منذ أكثر من 30 عامًا بعد ولادتها. ولكسب قوت يومها، قررت افتتاح هذا المطعم. في ذلك الوقت، إن لم تخني الذاكرة، كان سعر الوجبة يتراوح بين 2000 و5000 دونج فيتنامي.

حساء المعكرونة غني ولذيذ.

بفضل أسعارها المنخفضة، وامتلاكها موهبة تجارية، وسمعتها الطيبة تنتشر بسرعة، يحظى متجر السيدة دونغ بدعم كبير من الزبائن حتى اليوم. وأكدت السيدة دونغ أن السعر الحالي، الذي حافظت عليه لما يقرب من عشر سنوات، لم يرتفع.

"لماذا هو رخيص إلى هذه الدرجة، هل هو مربح؟"، سألت، فابتسم المالك بلطف.

نعم، ولكن ليس بقدر الآخرين، لدينا ما يكفينا للعيش. نبيع بأسعار رخيصة ليجد العمال والفقراء ما يأكلونه. إذا كان البيع باهظًا جدًا، فمن سيشتري؟ هذا المكان يعج بالناس العاديين!

السيدة دونج، المالك

المحل يبيع في ساعة واحدة.

لذا، تستيقظ السيدة دونغ يوميًا في الثالثة فجرًا للذهاب إلى السوق باكرًا. وتقول إنها تستيقظ في ذلك الوقت لشراء مكونات جديدة وطازجة، وتُعدّها في الوقت المناسب لبيعها للزبائن صباحًا. ولأنها بمفردها، تطبخ ما يكفيها فقط لبيعه في ساعة واحدة، لا أكثر.

كان قدر المرق فارغًا، وعدد الزبائن يتناقص أيضًا. كانت صاحبة المحل تتصبب عرقًا بعد ساعة من العمل... بالكاد تلتقط أنفاسها. لكن السيدة دونغ قالت إنها سعيدة ومبتهجة، إذ تمكنت من العمل يوميًا، وخدمة الزبائن من كل حدب وصوب الذين قدموا لدعمها.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/quan-bun-bo-10000-dong-to-ban-nhanh-nhat-tphcm-chua-day-1-tieng-het-sach-185230922105117561.htm