الشهادة المستقلة - الأساس الذي يعتمد عليه المستهلكون في اختيار الحليب المجفف

بعد معلومات من الصحافة، لم تستطع السيدة TL (33 عامًا، هاي دونج ) إلا أن تشعر بالارتباك عندما رأت اسم ماركة الحليب التي يستخدمها طفلها في قائمة الحليب المغشوش التي أعلنت عنها السلطات للتو. "لقد فقدت النوم لأنني لم أكن أعرف كيف سيؤثر الحليب المغشوش على صحة طفلي"، اعترفت.

وبحسب إحصائيات موقع Buzzmetrics، كان هناك أكثر من 12 ألف مناقشة تدور حول موضوع "الحليب المغشوش" على منصات التواصل الاجتماعي بعد 4 أيام من اكتشاف الحادثة. معظم المشاركات والتعليقات تأتي من الآباء الذين اشتروا عن طريق الخطأ منتجات ذات جودة رديئة. وفي هذا السياق، يحتاج سوق الحليب إلى آلية تقييم موضوعية تعمل بمثابة "مرشح" للمستهلكين لوضع ثقتهم في المكان المناسب.

أهمية الشهادة المستقلة

يعد وجود منظمات غير ربحية متخصصة في فحص جودة الأغذية أمرًا شائعًا جدًا في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة وأوروبا. تعتمد شروط التفتيش على قواعد صارمة للسيطرة على بقايا الملوثات في الأغذية.

ومن بين المنظمات المستقلة المرموقة منظمة Clean Label Project (الولايات المتحدة الأمريكية) الحائزة على جائزة Purity Award - وهي شهادة مرموقة لسلامة المنتج ونقائه. وللحصول على هذه الجائزة، يتعين على منتجات الحليب المجفف اجتياز أكثر من 400 معيار صارم بشأن الجودة وظروف الإنتاج، وضمان عدم وجود بقايا المبيدات الحشرية، والمعادن الثقيلة (الرصاص، والكادميوم، والزئبق، والزرنيخ)، والمواد الكيميائية الصناعية (BPA، وBPS، والفثالات).

وهذه المركبات تشكل مخاطر صحية محتملة، وتؤثر على الجهاز العصبي وتسبب اضطرابات الغدد الصماء عند الأطفال الصغار. في البلدان المتقدمة، يعد طباعة ملصقات الشهادات المستقلة على العبوات مؤشراً على أن المنتج آمن لصحة المستهلك.

في مواجهة المعلومات المزيفة حول الحليب، لا يهتم سوى عدد قليل جدًا من المستهلكين الفيتناميين بعامل النقاء عند شراء الحليب لأطفالهم، ويركزون بشكل أساسي على مقارنة كمية المكونات. ومع ذلك، فإن الشركات الصناعية الفيتنامية الرائدة مثل شركة Vinamilk لم تأخذ هذا المعيار على محمل الجد أبدًا.

في عام 2022، ظهرت العلامة التجارية Optimum Gold من Vinamilk على موقع Clean Label Project تحت شعار "أول علامة تجارية آسيوية تفوز بجائزة Purity". وبحلول أوائل عام 2023، ستحصل جميع خطوط إنتاج حليب الأطفال المتبقية للشركة مثل Dielac و YokoGold و Optimum Colos (المعروفة سابقًا باسم ColosGold)... على جائزة Purity Award. وهذه إشارة إيجابية لصناعة الألبان الفيتنامية حيث أن محفظة العلامات التجارية المعترف بها سابقًا تأتي في الغالب من الولايات المتحدة وأوروبا.

وقالت السيدة جاكلين بوين - المديرة التنفيذية لمشروع العلامة النظيفة - إن المستهلكين يطالبون بشكل متزايد بجودة وشفافية معلومات المنتج، وخاصة الأغذية المخصصة للأطفال. وهذه مجموعة من الأشخاص الذين يحتاجون إلى مزيد من الاهتمام فيما يتعلق بمعايير الجودة والسلامة.

تُمنح جوائز مشروع "العلامة النظيفة" للعلامات التجارية التي تُركز منتجاتها على نقاء المكونات. ولذلك، نُقدّر عالياً جهود وإيجابية شركات مثل فيناميلك في وضع معايير أعلى لمنتجات الألبان للأطفال، كما أكدت.

" المفتاح" لصنع حليب نقي

إن الطريق إلى الحصول على شهادة مستقلة ليس خالياً من الصعوبات، وذلك بسبب وجود سلسلة من المعايير الصارمة. وعلى وجه الخصوص، فإن خط الإنتاج غير المتزامن وغير المغلق سيخلق "فجوات" تسمح للشوائب بالدخول إلى الحليب.

في فيتنام، يضمن مصنع حليب البودرة التابع لشركة Vinamilk في المنطقة الصناعية VSIP 1 ( Binh Duong ) دائمًا معايير متزامنة ومغلقة. وباعتبارها الشركة الوحيدة التي تمتلك برج التجفيف الخاص بها في فيتنام، تتمتع شركة Vinamilk بالاكتفاء الذاتي في تجفيف العناصر الغذائية، مما يعني أنها لا تعتمد على الموردين ويمكنها التحكم بشكل استباقي في نقاء المواد المدخلة.

يمكن لبرج التجفيف في مصنع فيناميك توفير حصص الحليب لملايين الأطفال يوميًا.

يمكن لبرج التجفيف في مصنع فيناميك توفير حصص الحليب لملايين الأطفال يوميًا.

يتم خلط مسحوق الحليب وسكبه في علب في بيئة معقمة تمامًا، بما يعادل معايير غرفة العمليات في المستشفى. كما تقوم شركة Vinamilk أيضًا بلف العلب وطباعة العبوات بشكل مستقل، ويتم كل ذلك تلقائيًا في خط إنتاج متزامن، مع التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية دائمًا.

في الواقع، وفقًا لشركة Vinamilk، فإن طلب علب الصفيح من موردين خارجيين يحمل في طياته مخاطر الجودة الرديئة، ناهيك عن أن عملية النقل إلى المصنع يمكن أن تصبح "فجوة" للبيئة والرطوبة تؤثر على التعبئة والتغليف، مما يؤثر بشكل غير مباشر على جودة الحليب. يعد الاكتفاء الذاتي في إنتاج العلب والتغليف عاملاً مهمًا لشركة Vinamilk للسيطرة على خطر التلوث البكتيري والتلوث المعدني مرة أخرى في الحليب.

قسم الإنتاج الآلي في مصنع حليب البودرة التابع لشركة Vinamilk في فيتنام.

افتتحت شركة فيناميلك مؤخرًا مصنعها للترحيب بالمستهلكين. وهنا تتاح لهم الفرصة لرؤية وسماع والتحقق من خط الإنتاج المغلق للشركة.

عند دخولي المصنع، لم أرَ الكثير من العمال لأن معظم العمليات آلية. الهواء هنا معدوم الرائحة، مما يدل على أن خط الإنتاج مغلق تمامًا. نظرة واحدة خير من ألف إعلان، قال السيد KH (36 عامًا، مدينة هو تشي منه).

الثقة مبنية على الشفافية

في سياق المعلومات والإعلانات المنتشرة على المنصات الإلكترونية، أصبح المستهلكون أكثر حذراً بشأن الادعاءات العامة حول "النظافة" و"السلامة"، وخاصة في قطاع تغذية الأطفال. وبدلاً من ذلك، يميلون إلى البحث عن العلامات التجارية التي تحتوي على بيانات أصلية وعمليات واضحة والتحقق من قبل طرف ثالث.

ومن وجهة نظر المستهلك، فإن عوامل مثل الشهادات الدولية، والعمليات العامة، والفحوصات الدورية المستقلة ليست مجرد "قيمة مضافة"، بل أصبحت معايير ضرورية لاتخاذ قرارات الشراء. وبفضل فهم هذه الحاجة، فإن استراتيجية الاستثمار في المواد الخام وعمليات الإنتاج الشفافة والمعايير الدولية تساعد شركة Vinamilk على الحفاظ على الثقة في سياق صناعة الألبان التي تواجه "أزمة ثقة". ويأتي هذا أيضًا في إطار جهود العلامة التجارية للمساهمة في رفع مستوى الوعي لدى المستهلكين، والتأكيد على أهمية وضع متطلبات أعلى لمراقبة الجودة عند اختيار المنتجات المخصصة للأطفال.

يستمتع المستهلكون بعلب الحليب النقي التي خرجت للتو من الفرن في المصنع.

قررت السيدة TL - الأم من هاي دونج في القصة الأولى - التبديل إلى ديلاك بعد التعرف على معلومات الجودة والتفتيش. "أنا سعيدة جدًا لأن طفلي يتفاعل مع الحليب الجديد، وأنا سعيدة أيضًا لأنني لست مضطرة للقلق بشأن جودة المنتج"، كما اعترفت.

هولندا

المصدر: https://baothanhhoa.vn/chung-nhan-doc-lap--can-cu-de-nguoi-tieu-dung-lua-chon-sua-bot-248915.htm