الشهادة المستقلة - الأساس الذي يعتمد عليه المستهلكون في اختيار الحليب المجفف

"كيف تعرف أن الحليب آمن ونقي بما فيه الكفاية؟" هو أحد التساؤلات التي تهم المستهلكين في فيتنام، وخاصة الآباء.

بعد نشر الخبر الصحفي، شعرت السيدة TL (33 عامًا، هاي دونغ ) بالحيرة عندما رأت اسم ماركة الحليب التي يستخدمها طفلها ضمن قائمة الحليب المغشوش التي أعلنتها السلطات للتو. وقالت: "أرقني النوم لأنني لم أكن أعرف كيف يؤثر الحليب المغشوش على صحة طفلي".

وفقًا لموقع Buzzmetrics، سُجِّل أكثر من 12 ألف نقاش حول موضوع "الحليب المغشوش" على منصات التواصل الاجتماعي بعد أربعة أيام من اكتشاف الحادثة. معظمها مشاركات وتعليقات من آباء اشتروا منتجات رديئة الجودة عن طريق الخطأ. في هذا السياق، يحتاج سوق الحليب إلى آلية تقييم موضوعية، تعمل بمثابة "مُرشِّح" للمستهلكين ليضعوا ثقتهم في المكان المناسب.

أهمية الشهادة المستقلة

يُعدّ وجود منظمات غير ربحية متخصصة في فحص جودة الأغذية أمرًا شائعًا في الدول المتقدمة، مثل الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا. وتعتمد شروط التفتيش على لوائح صارمة لمراقبة بقايا الملوثات في الأغذية.

من بين المنظمات المستقلة المرموقة مشروع العلامة النظيفة (الولايات المتحدة الأمريكية) الحائز على جائزة النقاء، وهي شهادة مرموقة لسلامة المنتج ونقائه. وللحصول على هذه الجائزة، يجب أن تستوفي منتجات الحليب المجفف أكثر من 400 معيار صارم للجودة وظروف الإنتاج، مما يضمن خلوها من بقايا المبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة (الرصاص، الكادميوم، الزئبق، الزرنيخ)، والمواد الكيميائية الصناعية (BPA، BPS، الفثالات).

هذه مركبات تُشكل مخاطر صحية محتملة، وتؤثر على الجهاز العصبي، وتُسبب اضطرابات الغدد الصماء لدى الأطفال. في الدول المتقدمة، يُعدّ طباعة ملصقات شهادات مستقلة على العبوات مؤشرًا على أن المنتج آمن بما يكفي لصحة المستهلكين.

في ظل انتشار أخبار الحليب المغشوش، لا يُولي المستهلكون الفيتناميون أهميةً كبيرةً لنقاء الحليب عند شراء أطفالهم، بل يُركزون في المقام الأول على مقارنة كمية المكونات. ومع ذلك، لم تستهِن شركات التصنيع الفيتنامية الرائدة، مثل فيناميلك ، بهذا المعيار قط.

في عام ٢٠٢٢، ظهرت علامة "أوبتيموم جولد" التجارية من شركة فيناميلك على موقع مشروع "العلامة النظيفة" الإلكتروني مع مقدمة بعنوان "أول علامة تجارية آسيوية تفوز بجائزة النقاء". وبحلول أوائل عام ٢٠٢٣، حازت جميع خطوط إنتاج حليب الأطفال المتبقية للشركة، مثل "ديلاك" و"يوكو جولد" و"أوبتيموم كولوس" (المعروفة سابقًا باسم "كولوس جولد")، على جائزة النقاء. ويُعد هذا مؤشرًا جيدًا لصناعة الألبان الفيتنامية، حيث إن معظم العلامات التجارية المعترف بها سابقًا تأتي من الولايات المتحدة وأوروبا.

صرحت جاكلين بوين، الرئيسة التنفيذية لمشروع "العلامة النظيفة"، بأن المستهلكين يطالبون بشكل متزايد بالجودة والشفافية في معلومات المنتجات، وخاصةً فيما يتعلق بأغذية الأطفال. وتحتاج هذه الفئة إلى مزيد من الاهتمام بمعايير الجودة والسلامة.

تُمنح هذه الجوائز من قِبل مشروع "العلامة النظيفة" للعلامات التجارية التي تُركز منتجاتها على نقاء المكونات. ولذلك، نُقدّر عالياً جهود وإيجابية شركات مثل فيناميلك في وضع معايير أعلى لمنتجات الألبان للأطفال، كما أكدت.

" المفتاح" لصنع حليب نقي

إن الطريق إلى الحصول على شهادة مستقلة ليس خاليًا من الصعوبات، إذ يتطلب سلسلة من المعايير الصارمة. من بينها، خطوط الإنتاج غير المتزامنة وانعدام الإغلاق، مما يُؤدي إلى "فجوات" تسمح للشوائب بالتسرب إلى الحليب.

في فيتنام، يضمن مصنع فيناميلك للحليب المجفف في المنطقة الصناعية VSIP 1 ( بينه دونغ ) معايير التزامن والإغلاق. وبصفتها الشركة الوحيدة التي تمتلك برج تجفيف خاص بها في فيتنام، تتمتع فيناميلك بالاكتفاء الذاتي في تجفيف العناصر الغذائية، مما يعني أنها لا تعتمد على الموردين، ويمكنها التحكم بشكل استباقي في نقاء المواد المُدخلة.

يمكن لبرج التجفيف في مصنع فيناميك أن يوفر حصصًا من الحليب لملايين الأطفال يوميًا.

يمكن لبرج التجفيف في مصنع فيناميك أن يوفر حصصًا من الحليب لملايين الأطفال يوميًا.

يُخلط مسحوق الحليب ويُسكب في علب في بيئة معقمة تمامًا، تُعادل معايير غرف العمليات في المستشفيات. كما تقوم شركة فيناميلك بلفّ العلب وطباعة العبوات بشكل مستقل، وكل ذلك يتم آليًا ضمن خط إنتاج متزامن، مع تعقيم بالأشعة فوق البنفسجية دائمًا.

في الواقع، ووفقًا لشركة فيناميلك، فإن طلب علب الصفيح من موردين خارجيين ينطوي على مخاطر انخفاض الجودة، فضلًا عن أن عملية النقل إلى المصنع قد تُشكل "فجوة" تؤثر فيها البيئة والرطوبة على التغليف، مما يؤثر بشكل غير مباشر على جودة الحليب. يُعدّ الإنتاج الذاتي للعلب والتغليف عاملًا مهمًا لشركة فيناميلك للحد من خطر التلوث البكتيري والمعدني الذي قد يعود إلى الحليب.

قسم الإنتاج الآلي في مصنع حليب البودرة التابع لشركة Vinamilk في فيتنام.

افتتحت شركة فيناميلك مؤخرًا مصنعها لاستقبال المستهلكين. هنا، تُتاح لهم فرصة رؤية خط الإنتاج المغلق للشركة والاستماع إليه والتحقق منه.

عند دخولي المصنع، لم أرَ الكثير من العمال لأن معظم العمليات آلية. الهواء هنا معدوم الرائحة، مما يدل على أن خط الإنتاج مغلق تمامًا. نظرة واحدة خير من ألف إعلان، قال السيد KH (36 عامًا، مدينة هو تشي منه).

الثقة مبنية على الشفافية

في ظل انتشار المعلومات والإعلانات على الإنترنت، يزداد حذر المستهلكين من الادعاءات العامة المتعلقة بـ"النظافة" و"السلامة"، لا سيما في قطاع أغذية الأطفال. وبدلاً من ذلك، يميلون إلى البحث عن علامات تجارية ذات بيانات موثوقة وعمليات واضحة، وتخضع للتحقق من قِبل جهات خارجية.

من وجهة نظر المستهلك، لا تُعدّ عوامل مثل الشهادات الدولية، والإجراءات العامة، والفحوصات الدورية المستقلة "قيمة مضافة" فحسب، بل تُصبح أيضًا معايير ضرورية لاتخاذ قرارات الشراء. إن إدراك هذه الحاجة، واستراتيجية الاستثمار في المواد الخام، وعمليات الإنتاج الشفافة، والمعايير الدولية، تُساعد فيناميلك على الحفاظ على ثقة المستهلكين في ظلّ أزمة ثقة تواجهها صناعة الألبان. ويُمثّل هذا أيضًا جهدًا من العلامة التجارية للمساهمة في رفع مستوى وعي المستهلكين، والتأكيد على أهمية وضع معايير أعلى لمراقبة الجودة عند اختيار منتجات الأطفال.

يستمتع المستهلكون بعلب الحليب النقي التي خرجت للتو من الفرن في المصنع.

قررت السيدة TL، الأم من هاي دونغ في القصة الأولى، الانتقال إلى حليب ديلاك بعد أن اطلعت على معلومات الجودة والفحص. وقالت: "أنا سعيدة جدًا لأن طفلي يتفاعل مع الحليب الجديد، كما أنني سعيدة لأنني لست قلقة بشأن جودة المنتج".

هولندا

المصدر: https://baothanhhoa.vn/chung-nhan-doc-lap--can-cu-de-nguoi-tieu-dung-lua-chon-sua-bot-248915.htm