قامت السيدة خي ببناء بركة من مستويين على الجبل.

توين كوانغ - حفرت السيدة فونغ موي خي بركتين متدرجتين على ارتفاع 1000 متر لتربية أسماك المياه العذبة. وحولهما، تربي البط والدجاج المخصي وغيرها. والأجمل من ذلك أن البط والأسماك تعيش معًا بسلام.

بركة أسماك ذات مستويين - تصميم فريد في هو ثاو.

كان هواء الصباح في هو ثاو ( توين كوانغ ) منعشًا وباردًا. حملت الرياح القادمة من شقوق الجبال برودةً منعشة، فزادت الهواء نقاءً وبرودةً لطيفة. سارعت السيدة فونغ موي خي (قرية تان ثانه، كومونة هو ثاو) إلى المخزن لإحضار وعاء من كريات علف الأسماك، ثم غرفت حفنات منها في البركة. اندفعت الأسماك، المعتادة على هذا الروتين، إلى السطح لتلتقط الطعام، مُحدثةً ضجةً. ظهرت أنواع عديدة من الأسماك، مثل الكارب، والكارب العشبي، والكارب الأسود، وثعبان البحر، جميعها في وقت واحد.

نموذج لبركة تربية أسماك المياه العذبة ذات مستويين على الجبل الذي تملكه السيدة فونغ موي خي. الصورة: ك. ترونغ.

هذا هو العام الثالث الذي تقوم فيه السيدة خي بتربية الأسماك في بركتين على ارتفاع 1000 متر، وهي ممارسة نادرة وغير مألوفة في قرية هو ثاو التابعة لأقلية داو العرقية. والأكثر إثارة للدهشة، أنه بالاستفادة من تضاريس التل المنحدرة الغنية بموارد المياه، قامت عائلة السيدة خي ببناء البركتين بتصميم متدرج، إحداهما أعلى من الأخرى وأخرى أكبر أسفلها، بفارق ارتفاع يبلغ حوالي متر واحد، وتغطي كل بركة مساحة مئات الأمتار المربعة.

تُضخ المياه الطبيعية من مجرى الجبل عبر أنابيب بلاستيكية، وهي مياه نقية صافية دائمًا. هذه هي المياه التي يستخدمها سكان المنطقة الجبلية في حياتهم اليومية. ولأن الأنابيب تمتد لمسافة طويلة للوصول إلى البرك، فقد ابتكرت السيدة خي فكرة إنشاء بركتين على ارتفاعين مختلفين لتجميع المياه من بعضهما. عندما تمتلئ البركة العلوية، تتدفق المياه عبر قناة صغيرة على طول ضفتها إلى البركة السفلية، مما يحافظ على نقاء المياه الثمينة ويخلق تدفقًا يمنع ركود المياه في البركتين، ويضمن غناها بالأكسجين باستمرار دون الحاجة إلى أجهزة تهوية.

تعيش البط والأسماك معًا بسلام في البركة ذات المستويين للسيدة فونغ موي خي. الصورة: ك. ترونغ.

تربي السيدة خي في بركتها أنواعًا مختلفة من الأسماك، أبرزها الكارب العشبي، والكارب الشائع، والكارب الطيني، والسمك القوبيون، وثعبان البحر الغضروفي... جميعها تُربى بطريقة طبيعية، ولا تُحصد إلا مرة كل عامين تقريبًا. وأوضحت السيدة خي قائلة: "نظرًا لتربيتها لفترة طويلة، فإن هذه الأسماك لذيذة جدًا، بلحم متماسك وعطري وحلو المذاق. ولذلك، يصل سعر بيع الكيلوغرام الواحد من السمك إلى ما بين 180,000 و200,000 دونغ فيتنامي".

في كل مرة تُجفف فيها السيدة خي بركتها، تحصد ما بين 4 و5 قناطير من الأسماك، مُدرّةً دخلاً يتراوح بين 80 و100 مليون دونغ فيتنامي. تُعدّ هذه الأسماك من الأطباق الشهية المميزة، وتجذب العديد من الزبائن، وخاصةً أصحاب بيوت الضيافة في حقول الأرز المتدرجة الخلابة في هو ثاو. وإلى جانب جني الدخل، تُساهم السيدة خي أيضاً في إثراء قريتها بطبق محلي مميز، ما يُشجع السياح على الإقامة لفترة أطول.

ما يُميّز نموذج تربية الأحياء المائية الجبلية للسيدة خي ليس فقط تصميم البركة ذي المستويين، بل أيضاً المناظر الطبيعية الهادئة للغاية. في الأسفل، تعيش الأسماك، بينما في الأعلى، على سطح البركة، تسبح أسراب من البط المحلي ذي الريش الأسود اللامع المتناثر عليه بقع بيضاء ورمادية، وأعناقه التي تتلألأ كحبات الخرز، في سلام.

مشهد هادئ في مزرعة السيدة خي. الصورة: ك. ترونغ.

عندما تُلقي السيدة خي الطعام للأسماك، تصعد أسراب منها إلى السطح لتلتقط الطعم، بينما تبقى البطات غير مبالية، لا تُكلّف نفسها عناء صيد الأسماك، والأسماك لا تخشى البطات. تتعايش هذه "المفترسات الطبيعية" بسلام ووئام في البركة الصغيرة، مما يُضفي مزيدًا من الجمال على مشهد الجبل الهادئ.

أربي هذه البطات منذ سنوات عديدة فقط للحصول على بيضها، الذي أستخدمه لتفقيس فراخ البط. كما أربي الأسماك منذ فترة طويلة، لذا فهي معتادة على بعضها البعض، وتعيش معًا بسلام دون نزاع. البطات لا تصطاد الأسماك، والأسماك لا تخاف من البطات.

وكما ذكرت السيدة خي، سبحت البطات حول سطح البركة، تُنظف ريشها الأحمر الأنيق، ثم صعدت بسعادة إلى صخرة منفردة بارزة من البركة لتنظيف ريشها والاستمتاع بأشعة الشمس. أما الأسماك، الممتلئة بالطعام، فكانت تدور حول البركة بمرح، وتقفز أحيانًا من الماء، مُحدثةً تموجات تنتشر للخارج. ولتوفير مساحة نظيفة للبطات للعب، قامت السيدة خي ببناء سد على مجرى النهر لتكوين بركة ماء صافية لتربية البطات، مما يُنتج لحم بط لذيذ.

يتم تجهيز الديوك المخصية التابعة لعائلة السيدة خي للبيع خلال عيد رأس السنة القمرية الفيتنامية (تيت). الصورة: ك. ترونغ.

نظام بيئي متكامل يضم حديقة وبركة ومواشي.

في كومونة هو ثاو، يُعدّ نموذج تربية الماشية المتنوع والمكتفي ذاتيًا الذي تتبعه السيدة خي أحد النماذج الاقتصادية النادرة والمثالية. وبصفتها عضوة بارزة في جمعية نساء الكومونة، تُعتبر السيدة خي قدوة يُحتذى بها في جميع المجالات. زوجها، السيد فونغ تشان نو، هو نائب رئيس الكومونة، وهو مشغول بالعمل من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل، لذا تتولى السيدة خي جميع شؤون المنزل. ولا يعود السيد فونغ تشان نو إلى المنزل لمساعدة زوجته إلا في عطلات نهاية الأسبوع النادرة.

يُعدّ نموذج الحديقة المتكاملة والبركة وتربية الماشية الذي تتبعه عائلة السيدة فونغ موي خي مثالاً نموذجياً في كومونة هو ثاو. الصورة: ك. ترونغ.

إلى جانب تربية البط والأسماك، تربي السيدة خي قطيعًا يضم أكثر من 100 ديك مخصي طليق، بهدف بيعها خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، بالإضافة إلى 4 خنازير لتوفير الخنازير السوداء الصغيرة للقرية بأكملها. لا تتوقف السيدة خي عن العمل، فهي تطعم الأسماك والبط، وتقطع الموز للخنازير، وتغرف الأرز للدجاج المخصي... لا تجد لحظة راحة. ومع ذلك، لا تنسى أبدًا الاعتناء بقطعة أرضها التي تبلغ مساحتها حوالي 3 هكتارات، والمزروعة بأشجار القرفة التي يبلغ عمرها 3 سنوات، والواقعة على قمة التل خلف منزلها.

إضافةً إلى ذلك، تربي عائلة السيدة خي خمس خنازير محلية لإنتاج الخنازير الصغيرة وبيعها. تبيع السيدة خي سنوياً ما بين 8 إلى 10 بطون من الخنازير الصغيرة من هذه الخنازير الخمس، محققةً بذلك أكثر من 50 مليون دونغ فيتنامي من قطيعها.

"تغطي مزرعتنا العائلية حوالي 3000 متر مربع، وتتكون في الغالب من بركتين للأسماك، وحظائر للدجاج، وحظائر للخنازير. وعلى الرغم من أنها بعيدة عن المناطق السكنية، إلا أنه لا يزال يتعين علينا ضمان النظافة البيئية، ومنع الروائح الكريهة ومياه الصرف الصحي من المزارع من التسرب"، قالت السيدة خي بحماس.

نموذج تربية الماشية البيئي ذو الحلقة المغلقة للسيدة فونغ موي خي. الصورة: ك. ترونغ.

كان لدى هذه المرأة المجتهدة خطة محكمة منذ بداية بناء مزرعتها: فقد سُيِّجت الأرض المفتوحة لتُصبح ملعبًا خارجيًا لديكتها المخصية؛ وسبحت البط في بركة؛ وجُمع روث الدجاج والخنازير عبر نظام أنابيب بلاستيكية محكمة الإغلاق مدفونة في الأرض، تؤدي إلى حفرة لإنتاج الغاز الحيوي. وخُزِّنت مياه الصرف الصحي في حفرة ترسيب لاستخدامها في ري المحاصيل. وقد ضمن هذا الترتيب العلمي خلو مزرعة السيدة خي من أي روائح كريهة، ولم يُسمع فيها سوى خوار الخنازير، وارتطام الأسماك بالطعام، وصياح البط والدجاج عندما يطلبون الطعام...

من السمات المميزة للبلديات الجبلية أن سكانها يربون الماشية على نطاق صغير، وينتجون ويستهلكون محاصيلهم بأنفسهم. يُعد نموذج الزراعة المتكاملة الذي تتبعه السيدة فونغ موي خي (حديقة - بركة - ماشية) النموذج الاقتصادي الأكبر في بلدية هو ثاو، حيث تُزوّد ​​الشركات السياحية المحلية بالمنتجات الزراعية. ولضمان صحة ماشيتها، تبحث السيدة فونغ موي خي عن طرق لعلاج الأمراض الشائعة، وتتخذ إجراءات وقائية استباقية لمنع تفشيها مبكرًا، كما أنها قادرة على علاج حيواناتها بنفسها في حال إصابتها بالأمراض.

دجاج مخصي طليق تربيه السيدة فونغ موي خي. الصورة: ك. ترونغ.  

"تقع مزرعة مواشي عائلتنا بعيدًا عن المناطق السكنية، مما يقلل من احتكاكنا بمصادر العدوى الخارجية، ويجعلها آمنة ومستقرة نسبيًا في مواجهة تفشي الأمراض. وبعد خصم المصاريف، يصل دخلنا السنوي من تنويع تربية المواشي إلى ما بين 70 و80 مليون دونغ فيتنامي. وهذا مصدر دخل ثابت وهام للأسر في المرتفعات"، هذا ما صرحت به السيدة فونغ موي خي.

علاوة على ذلك، تُشارك عائلة السيدة خي بنشاط في إعادة التشجير. تمتلك حاليًا ثلاثة هكتارات من أشجار القرفة التي يزيد عمرها عن أربع سنوات، تُغطي تلال قرية تان ثانه. وتحت ظلال الأشجار، تزرع هكتارين من الهيل الأرجواني، مُدرّةً أكثر من 80 مليون دونغ فيتنامي سنويًا. إضافةً إلى ذلك، تمتلك عائلتها بستانين، تُزرع فيهما بشكل رئيسي الكمثرى والخوخ خارج موسمها، ويُدرّ كل منهما أكثر من 40 مليون دونغ فيتنامي.

بفضل نماذجها الاقتصادية الفعالة، كانت السيدة فونغ موي خي دائماً مثالاً ساطعاً، حيث نشرت الخير للناس في الكومونة وساهمت في حملة "دراسة واتباع أفكار وأخلاقيات وأسلوب هو تشي منه" في لجنة الحزب في كومونة هو ثاو.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/chi-khe-lam-ao-2-tang-tren-nui-d788196.html