نقل التكنولوجيا لإنتاج فطر المحار وفطر لينجزي التجاري

تم بناء مشروع العلوم والتكنولوجيا "بناء نموذج لإنتاج فطر المحار التجاري وفطر لينجزي في منطقة كي آنه" من قبل وزارة العلوم والتكنولوجيا في ها تينه بهدف خلق فرص العمل وإنشاء صناعات جديدة وزيادة دخل العمال المحليين.

Mô hình sản xuất nấm sò, nấm linh chi tại xã Kỳ Bắc (huyện Kỳ Anh) thành công ngoài mong đợi. Ảnh: Thanh Nga. — حقق نموذج إنتاج فطر المحار وفطر لينجزي في بلدية كي باك (منطقة كي آنه) نجاحًا يفوق التوقعات. الصورة: *ثانه نجا.*

وبناءً على مسح الوضع الحالي للصناعة ومزايا التربة والمناخ، قام المستثمر بالتنسيق مع مركز تطبيق العلوم والتكنولوجيا وحماية النباتات والثروة الحيوانية في منطقة كي آنه لدعم أكثر من مليار دونج للتدريب الفني للأسر؛ إنشاء مصنع على مساحة 300 متر مربع لزراعة 15000 كيس من فطر المحار و 2000 كيس من فطر لينجزي / نموذج في منزلين في بلديتي كي فونج وكي باك (منطقة كي آنه).

وبحسب السيدة بوي ثي لي، مديرة المشروع، فإن أسر السيد فان هوي توان (بلدية كي فونج) والسيدة بوي ثي آنه في بلدة كي باك كانت تعتمد في السابق بشكل أساسي على إنتاج الأرز وزراعة المحاصيل قصيرة الأجل في الأراضي الخصبة، وكان الدخل يكفي فقط لتغطية نفقات الأسرة الأساسية. بعد اختيارهم للمشاركة في المشروع، استثمرت الأسر في المصانع، وقامت بزراعة فطر المحار وفطر لينجزي وفقًا للعملية التي أشرف عليها مركز المنطقة لتطبيق العلوم والتكنولوجيا وحماية النبات والحيوان.

Mô hình sẽ là địa chỉ để bà con trong và ngoài huyện học tập kinh nghiệm và nhân rộng. Ảnh: Thanh Nga. — وسيكون هذا النموذج بمثابة عنوان يمكن للأشخاص داخل المنطقة وخارجها التعلم منه وتكراره. الصورة: *ثانه نجا.*

بعد أكثر من عام من "التدريب العملي"، أتقنت الأسر التقنيات المختلفة من تعبئة الأجنة، وتلقيح البذور، وضبط درجة الحرارة، والعناية بها، إلى حصاد المنتجات وحفظها. من حيث الكفاءة، ينتج فطر المحار في المتوسط 8 - 8.4 طن من الفطر الطازج / أسرة، مع إيرادات تبلغ حوالي 160 مليون دونج / أسرة / محصول؛ إنتاج فطر الجانوديرما 65 كجم، وإيرادات حوالي 60 مليون دونج/أسرة/محصول.

أعلنت السيدة بوي ثي آنه (من بلدية كي باك) بحماس عن دفعة فطر لينجزي التي على وشك الحصاد، قائلةً: "فطر المحار ليس غاليًا كفطر لينجزي، ولكنه يُحصد باستمرار، لذا فإن الربح مستدام. يبلغ متوسط سعر الجملة لفطر المحار 20,000 دونج للكيلوغرام، أي أن ربحي حوالي 50 مليون دونج للمحصول الذي يكفي لمدة شهرين. يُباع فطر لينجزي بسعر يتراوح بين 900 ومليون دونج للكيلوغرام، وبعد خصم التكاليف، يتراوح الربح بين 33 و38 مليون دونج للمحصول الذي يكفي لمدة 3.5 أشهر."

Lô nấm linh chi sản xuất tại hộ bà Bùi Thị Anh. Ảnh: Thanh Nga. — دفعة من فطر لينجزي تم إنتاجها في منزل السيدة بوي ثي آنه. الصورة: *ثانه نجا.*

بفضل النتائج الإيجابية التي حققتها النماذج التجريبية، أصبح توسيع إنتاج الفطر في كي آنه ممكناً تماماً ويمكن أن يحقق قيمة اقتصادية مستدامة للناس.

وبحسب إدارة العلوم والتكنولوجيا في ها تينه، سيقوم القطاع المتخصص في المستقبل القريب بتلخيص وتقييم فعالية المشروع لإنشاء نقطة تعلم ومشاركة الخبرات ونقل التقنيات لمساعدة الأسر الأخرى في المنطقة على تكرار النموذج.

Thời vụ sản xuất nấm sò kéo dài trong thời gian 2 tháng. Ảnh: Thanh Nga. — يستمر موسم إنتاج فطر المحاري لمدة شهرين. الصورة: *ثانه نجا.*

والأهم من ذلك، أن عملية الإنتاج ستكون صديقة للبيئة، حيث سيتم استخدام جميع أكياس الفطر بعد الحصاد لتحويلها إلى سماد عضوي للزراعة، مما يساهم في تطوير الزراعة العضوية والمستدامة.

المصدر: https://nongnghiep.vn/chuyen-giao-cong-nghe-san-xuat-nam-so-nam-linh-chi-hang-hoa-d743716.html