فتاة أمريكية من أصل فيتنامي تبيع لفائف الربيع تُصبح حديث الساعة في أوكلاهوما.

Cô gái bán chả giò gây sốt ở Oklahoma - Ảnh 1. — فيكي فو ولفائف الربيع الخاصة بها

بحسب صحيفة "ذا أوكلاهومان" ، تمتلك فو، وهي امرأة تبلغ من العمر 27 عامًا من أصول فيتنامية، علامة "أو كي سي إيغرولز" التجارية، المتخصصة في لفائف الربيع، والتي تأسست في مدينة أوكلاهوما منذ أقل من عام. قبل ذلك، عملت فو في مجال الأغذية لسنوات عديدة، لكنها لم تتخيل يومًا أن تبيع طعامها المنزلي الصنع.

"منذ الطفولة وحتى البلوغ، إذا طلبت مني صنع لفائف الربيع لبيعها، كنت سأرد قائلًا: "مستحيل، يجب أن تكون والدتي هي من تفتح مشروعًا تجاريًا". ثم بطريقة ما ينتهي بك الأمر باتباع خطى والدتك"، هذا ما صرحت به فو لصحيفة أوكلاهومان .

في سبتمبر الماضي، وبفضل توصية من صديقة، أتيحت لها الفرصة لافتتاح أول كشك مؤقت لبيع لفائف الربيع في حانة بيرة. وقالت: "كان الأمر جنونياً، وكان من الممكن أن تسوء الأمور، ولكن تدريجياً، وبعد افتتاح ما بين 10 إلى 15 كشكاً مؤقتاً مماثلاً، بدأنا نفهم كيفية العمل".

في هذه الأيام، تفتتح كشكًا مؤقتًا أسبوعيًا، وأحيانًا بوتيرة أكثر، حيث تُعدّ قائمة طعام تناسب الموقع، وإمكانياتها، والموضوع الذي تختاره لذلك اليوم. تقول: "يحب الناس لفائف الربيع، لكنني أشعر أنهم يرغبون في المزيد، وأريد أيضًا أن تكون قائمتي أكثر تنوعًا لأن العديد من الأطباق فيها لا تقتصر على الأطباق الفيتنامية التقليدية. فأنا أتأثر بشدة بالثقافة اليابانية والكورية والصينية عند إعداد بعض الأطباق".

تُعدّ لفائف الربيع باللحم والخضار من الأطباق الأساسية في قائمة الطعام، ولكن مؤخرًا بدأت السيدة فو أيضًا ببيع حساء الفو، والرامن، وعلب البينتو، وخبز الفوكاشيا الإيطالي بنكهات متنوعة، بما في ذلك "فوكاتشيا" (فوكاتشيا بنكهة الفو). وتخطط في المستقبل القريب لتشغيل شاحنة طعام تعمل حتى الساعة الثانية صباحًا.

رابط المصدر