فتاة فيتنامية تبيع لفائف الربيع وتثير ضجة في أوكلاهوما

فيكي فو ولفائفها الربيعية

وبحسب صحيفة "أوكلاهومان" ، فإن السيدة فو، وهي امرأة فيتنامية تبلغ من العمر 27 عامًا، هي مالكة العلامة التجارية OKC Eggrolls، المتخصصة في بيع لفائف الربيع في مدينة أوكلاهوما، والتي تم تأسيسها منذ أقل من عام. قبل ذلك، عملت في صناعة الأغذية لسنوات عديدة، لكنها لم تفكر أبدًا في بيع الطعام الذي تصنعه.

منذ صغري، إذا طُلب مني صنع لفائف الربيع لبيعها، كنت أرد بـ "لا، أمي هي من يجب أن تفتح المتجر". ثم بطريقة ما، أسير على خطى أمّي،" هذا ما قاله فو لصحيفة أوكلاهومان .

في سبتمبر/أيلول الماضي، أتيحت لها الفرصة لافتتاح أول كشك لبيع لفائف الربيع في أحد حانات البيرة بفضل توصية أحد الأصدقاء. "لقد كان الأمر جنونيًا وكان من الممكن أن تسوء الأمور، ولكن بعد ظهور 10 إلى 15 نافذة منبثقة مثل هذه، بدأنا في فهم الأمر"، قالت.

في هذه الأيام، تفتح متاجرها المؤقتة أسبوعيًا، وأحيانًا أكثر من ذلك، وتقوم بإعداد قوائم طعام تتناسب مع المكان، وقدراتها، والموضوع الذي يدور في ذهنها لهذا اليوم. "يحب الناس لفائف الربيع، لكنني أشعر أنهم يريدون المزيد، وأرغب أيضًا في تنويع قائمة طعامي، لأن العديد من الأطباق المدرجة ليست مجرد أطباق فيتنامية تقليدية. أتأثر كثيرًا بالثقافات اليابانية والكورية والصينية عند إعداد بعض الأطباق"، قالت.

لفائف الربيع المصنوعة من لحم الخنزير والنباتيين موجودة دائمًا في القائمة، ولكن في الآونة الأخيرة بدأ Vo في بيع pho وramen وbento، بالإضافة إلى focaccia، وهو خبز على الطراز الإيطالي، في نكهات مختلفة، بما في ذلك "PHOccacia" (فوكاشيا بنكهة الفو). خطتها للمستقبل القريب هي تشغيل شاحنة طعام تبيع حتى الساعة الثانية صباحًا.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/co-gai-goc-viet-ban-cha-gio-gay-sot-o-oklahoma-18523052110193983.htm