ما هي قائمة الطعام للاحتفال بالذكرى العاشرة لافتتاح أغلى فندق في مدينة هو تشي منه؟

احتفل فندق ريفيري سايغون مؤخراً بالذكرى السنوية العاشرة لتأسيسه. ويُعرف بأنه أول فندق في فيتنام من فئة ست نجوم، وقد كان رمزاً للفخامة المطلقة في سايغون على مدى العقد الماضي.

Báo Thanh niên•19/09/2025

في مساء السابع عشر من سبتمبر، تألقت قاعة الطابق الخامس من فندق ريفيري سايغون، الواقع في مبنى تايمز سكوير بين شارعي نغوين هو ودونغ خوي، في أجواء احتفالية راقية بمناسبة مرور عشر سنوات على تأسيسه. وكان أبرز ما في الحفل قائمة طعام من ستة أطباق أعدها الشيف لونغ تريو (ذا رويال بافيليون) الحائز على نجمة ميشلان.

بدأت الوليمة بلحم الخنزير المشوي على الفحم (شار سيو) بصلصة الفلفل الأسود، وكان اللحم طرياً وذا رائحة فحم زكية، تتناغم تماماً مع نكهة صلصة الفلفل الغنية. ثم تلا ذلك حساء مثانة السمك مع الدجاج، وهو طبق خفيف ومغذٍّ يذكرنا بالمطبخ الكانتوني التقليدي.

قائمة طعام حائزة على نجمة ميشلان في الاحتفال بالذكرى العاشرة لأغلى فندق من فئة 6 نجوم في مدينة هو تشي منه - الصورة 7.

قائمة طعام حائزة على نجمة ميشلان في الاحتفال بالذكرى العاشرة لأغلى فندق من فئة 6 نجوم في مدينة هو تشي منه - الصورة 8.

قائمة طعام حائزة على نجمة ميشلان في الاحتفال بالذكرى العاشرة لأغلى فندق من فئة 6 نجوم في مدينة هو تشي منه - الصورة 9.

شار سيو مشوي على الفحم مع صلصة الفلفل الأسود، وكرات السمك في حساء الدجاج، وأذن البحر المطهو ببطء بستة رؤوس مع فطر شيتاكي.

صورة: لي نام

كان الطبق الرئيسي الذي أثار إعجابنا بشدة هو أذن البحر المطهو ببطء مع فطر شيتاكي، وهو مزيج من المكونات الفاخرة وتقنيات الطهي المتقنة التي أبرزت الحلاوة الطبيعية للمأكولات البحرية. وتخللت الوجبة عصيدة الكرنب على طريقة هونغ كونغ مع صلصة التوفو المخمر، ونودلز إي فو المقلية مع تشكيلة من الفطر، مما وفر وجبة متوازنة وخفيفة وأنيقة في آن واحد. واختُتمت الوجبة بكرات الأرز الدبق بالسمسم في شراب الأوسمانثوس، وهي حلوى تقليدية ارتقى بها التقديم الراقي والنكهة المميزة. لم تكن هذه مجرد وجبة، بل كانت رحلة في عالم المطبخ الكانتوني الراقي، تعكس فخامة مطعم حائز على نجمة ميشلان.

قائمة طعام حائزة على نجمة ميشلان في الاحتفال بالذكرى العاشرة لأغلى فندق من فئة 6 نجوم في مدينة هو تشي منه - الصورة 10.

الحلوى عبارة عن كرات أرز لزجة محشوة بالسمسم في شراب الأوسمانثوس.

صورة: لي نام

واختتاماً للاحتفال، أطلّت المغنية فان ماي هوونغ بأغانٍ عذبة، فخلقت جواً أنيقاً وحميمياً في آنٍ واحد. وفي هذه اللحظة المميزة، قام مجلس الإدارة وجميع العاملين في الفندق بتقطيع كعكة عيد الميلاد العملاقة، احتفالاً بالذكرى العاشرة لتأسيس فندق ذا ريفيري سايغون.

قائمة طعام حائزة على نجمة ميشلان في الاحتفال بالذكرى العاشرة لأغلى فندق من فئة 6 نجوم في مدينة هو تشي منه - الصورة 11.

كعكة عيد ميلاد عملاقة، بمناسبة الذكرى العاشرة لفيلم "ذا ريفيري سايغون".

صورة: لي نام

في هذه المناسبة، يمكن للضيوف المقيمين في الفندق اختيار تجربة قائمة غداء مكونة من 6 أطباق في مطعم Long Triều أو عشاء أوروبي فاخر مع نبيذ فوار في مقهى Cardinal، بالإضافة إلى بوفيه إفطار، وميني بار، وحمام سباحة، وصالة ألعاب رياضية، وساونا، وميزة تسجيل الوصول المبكر أو تسجيل المغادرة المتأخر.

بسعر يبدأ من 7.41 مليون دونغ فيتنامي لليلة الواحدة، وهو أعلى من أسعار العديد من فنادق الخمس نجوم في وسط المدينة، مثل رينيسانس ريفرسايد، وكارافيل، وبارك حياة (التي تتراوح أسعارها بين 4 و6 ملايين دونغ فيتنامي لليلة الواحدة). ومع ذلك، يكمن الاختلاف في تجربة "الفخامة المميزة": مأكولات حائزة على نجمة ميشلان، وخدمة شخصية، وتصميم إيطالي رائع.

قائمة طعام حائزة على نجمة ميشلان في الاحتفال بالذكرى العاشرة لأغلى فندق من فئة 6 نجوم في مدينة هو تشي منه - الصورة رقم 12.

الردهة الرئيسية الفخمة لفندق ذا ريفيري سايغون في شارع دونغ خوي.

صورة: لي نام

يُعتبر فندق ذا ريفيري سايغون، الذي افتُتح عام ٢٠١٥، رمزاً للفخامة في مدينة هو تشي منه. يقع الفندق في مبنى تايمز سكوير، ويضم ٢٨٦ غرفة فندقية و٨٩ جناحاً، وتتميز جميع ديكوراته الداخلية بعلامات تجارية إيطالية شهيرة مثل فيزيونير وكولومبوستيل وجيورجيتي. من ردهة الاستقبال والممرات إلى أدق تفاصيل الديكور، ينضح كل شيء بالرقي والأناقة.

على مدى السنوات العشر الماضية، لم يكن الفندق وجهة للنخبة فحسب، بل كان أيضًا مكانًا للأحداث الدولية والاجتماعات رفيعة المستوى، والآن حصل على تقدير ميشلان بتصنيف نجمة واحدة لمطعم Long Triều التابع له.

المصدر: https://thanhnien.vn/co-gi-trong-thuc-don-tiec-ky-niem-10-nam-khach-san-dat-do-nhat-tphcm-185250918094739401.htm