هل يجب عليك تناول البطاطا الحلوة عند الجوع؟

البطاطا الحلوة طبقٌ مألوفٌ لدى معظم الفيتناميين. في بلدنا، تُزرع أنواعٌ عديدةٌ منها في كل مكان، مثل البطاطا الحلوة البيضاء، والبطاطا الحلوة البنفسجية، والبطاطا الحلوة الصفراء. تُعدّ البطاطا الحلوة سهلةَ التحضير وتُستخدم في العديد من الأطباق الريفية، مثل المسلوقة، والمشوية، والمربى، والكعك، والحساء الحلو.

وبحسب مقال في موقع VnExpress، أشار الدكتور بوي داك سانج، من أكاديمية العلوم والتكنولوجيا، إلى أن البطاطا الحلوة هي أطعمة تحتوي على محتوى غذائي عالي مثل البروتين والدهون والفيتامينات والألياف والمعادن الأخرى.

على الرغم من غناها بالعناصر الغذائية، إلا أن محتواها من السعرات الحرارية منخفض جدًا، إذ يبلغ 85 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام. وهذا عامل مهم لإدراج البطاطا الحلوة ضمن قائمة الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن.

هل يجب عليك تناول البطاطا الحلوة عند الجوع؟

وفقًا لمقال نُشر على موقع صيدلية Long Chau، والذي استعرضته الصيدلانية الجامعية تران ثي دونج، إذا كنت جائعًا، فقد لا يكون تناول البطاطا الحلوة هو الخيار الأفضل.

تُحفّز البطاطا الحلوة إفراز حمض المعدة، لذا إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة، تجنّب تناولها على معدة فارغة لتجنب تفاقم حالتك. تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من السكر، وتناولها على معدة فارغة قد يزيد من إفراز العصارة المعدية، مما يُسبّب أعراضًا مثل حرقة المعدة والانتفاخ.

لتقليل هذه الآثار، يُسلق البطاطا الحلوة جيدًا ويُضاف إليها القليل من النبيذ أثناء الطهي لتدمير الإنزيمات المسببة لعسر الهضم. كما يُساعد شرب ماء الزنجبيل على تقليل الانتفاخ. إضافةً إلى ذلك، يُساعد تناول البطاطا الحلوة على معدة فارغة على خفض ضغط الدم والتسبب بالتعب نتيجة انخفاض سكر الدم.

تناول البطاطا الحلوة عند الشعور بالجوع ليس الخيار الأفضل (صورة توضيحية: Pixabay)

ما هو أفضل وقت لتناول البطاطا الحلوة؟

إليك الوقت المناسب لتناول البطاطا الحلوة التي تؤثر على فعالية خسارة الوزن.

تناول البطاطا الحلوة على الفطور

شارك الصيدلي نجوين توان ترينه على موقع صيدلية لونج تشاو أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم، لذلك عليك اختيار الأطعمة التي توفر الطاقة والتغذية للجسم.

البطاطا الحلوة خيار رائع لوجبة الإفطار، لاحتوائها على كربوهيدرات معقدة وألياف وفيتامينات ومعادن عديدة. تناول البطاطا الحلوة على الإفطار يُشعرك بالشبع لفترة طويلة، ويُقلل من الجوع، ويمنع الإفراط في تناول الطعام في الوجبات اللاحقة.

بالإضافة إلى ذلك، تُساعد البطاطا الحلوة على تقوية جهاز المناعة، ومقاومة الأكسدة، وتحسين صحة البشرة. يُمكنك تناولها مسلوقة، أو مخبوزة، أو مطهوة على البخار، أو تحضير السلطات، أو الأرز الدبق، أو الحساء الحلو، أو الكعك... لتنويع ذوقك.

تناول البطاطا الحلوة على الغداء

وفقًا لموقع Hellobacsi، يُزوّد ​​الغداء الجسم بالطاقة اللازمة بعد ساعات العمل الصباحية. مع ذلك، إذا أفرطتَ في تناول الأرز والخبز والمعكرونة والفو...، فسيزداد وزنك بسهولة وتشعر بالتعب.

بدلاً من ذلك، يُنصح بتناول البطاطا الحلوة بدلاً من الأطعمة الغنية بالنشويات. فهي تُزودك بالطاقة الكافية دون زيادة سكر الدم والأنسولين، مما يُساعدك على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.

علاوة على ذلك، فإن تناول البطاطا الحلوة على الغداء يُساعد على امتصاص الكالسيوم جيدًا، وهو معدن مهم للعظام والمفاصل. يُنصح بتناولها بين الساعة ١٢ و١٣ ظهرًا، حيث يكون لأشعة الشمس أفضل تأثير على امتصاص الكالسيوم. يُمكنك مزج البطاطا الحلوة مع الخضراوات الورقية، والفاصوليا، واللحوم، والأسماك، والبيض... لزيادة لذتها وتوازنها غذائيًا.

خان آن (توليف)

مصدر: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-luc-doi-ar866450.html