سرطان البحر كا ماو - نحو مستقبل أخضر

في هذه الأيام، يقام مهرجان كا ماو الثاني للسلطعون بحماس كبير. وفي جميع أنحاء المقاطعة، من المدن إلى المناطق الساحلية، تُذكر قصة السلطعون المحلي، وسكان غابات المانغروف، بكل فخر.

• تكريم قيمة منتجات سرطان البحر Ca Mau
• تعزيز التعاون في سلسلة قيمة سرطان البحر كا ماو
• افتتاح معرض الأطباق اللذيذة من سرطان البحر كا ماو جنبًا إلى جنب مع تخصصات 34 مقاطعة ومدينة

وبالإضافة إلى الترويج وتعزيز العلامة التجارية للتخصصات الشهيرة، يؤكد مهرجان كا ماو على اتجاهه المستدام: الزراعة البيئية والمستقبل الأخضر.

تتمتع كا ماو بأكبر مساحة من غابات المانغروف في فيتنام. يُهيئ تدفق المياه اليومي، والأنهار التي تحتضن الغابة القديمة، بيئة مثالية لنمو السرطانات. بفضل ذلك، يتميز سرطان كا ماو بلحمه المتماسك والحلو، وغنى طبيعي يندر وجوده في أي مكان آخر. لأجيال، أصبح السرطان رمزًا لهذه الأرض المالحة، وفخرًا لسكانها الذين يعيشون بين الغابة والبحر.

وهذا ليس مجرد تخصص، بل هو أيضًا مساهمة كبيرة في سبل عيش الناس والزراعة المحلية وتنمية الأراضي الواقعة في أقصى الجنوب.

إن العلامة التجارية Ca Mau Crab ليست مصدر فخر لتخصصها فحسب، بل أيضًا لصناعتها التي تساهم بشكل كبير في سبل عيش الناس والاقتصاد الزراعي وتنمية المنطقة الجنوبية من البلاد.

بناء صناعة سرطان البحر الحديثة والمستدامة

لتحقيق مكانتها الحالية، خاضت "كا ماو كراب" رحلةً طويلةً من التمركز، ارتبطت بتغييراتٍ في الفكر الزراعي والممارسات الاقتصادية المستدامة. بالإضافة إلى المزايا الطبيعية، بذلت المقاطعة جهودًا لتطوير نماذج الزراعة لتصبح صديقةً للبيئة، مع التركيز على إدارة الجودة وتطبيق تقنياتٍ جديدة.

العلامة التجارية "Ca Mau Crab" معروفة لدى المستهلكين المحليين والأجانب، وهذا يمثل ميزة كبيرة في بناء سلسلة القيمة للمنتجات المتخصصة المحلية.

في الماضي، كان الناس يربون السرطانات بشكل رئيسي باتباع الطريقة التقليدية المتمثلة في إطلاق البذور في البرك وتركها للطبيعة، أما الآن، فقد اعتادوا على تطبيق أساليب الزراعة البيولوجية الآمنة، واختيار بذور جيدة، واتباع نماذج فعّالة مثل: الزراعة المكثفة المُحسّنة، والزراعة شبه المكثفة، وتربية السرطانات في الصناديق. وتُعقد دورات تدريبية وجلسات إرشاد فني بشكل مستمر، مما يُعزز ثقة الأفراد بأنفسهم وروح المبادرة في الإنتاج.

في الوقت نفسه، تُشجّع شركة كا ماو التعاون مع المعاهد والجامعات لاختيار وإنتاج سرطانات أم سليمة تتكيف جيدًا مع تغير المناخ، وهو عامل متزايد الأهمية في ظل التغيرات السريعة في البيئة الطبيعية. وتُركّز الشركة على تطوير سلسلة قيمة متزامنة، تربط المزارعين والتعاونيات والشركات، مما يُسهم في استقرار استهلاك السرطانات التجارية، والتحكم بوضوح في جودة المنتجات، مما يُسهم في زيادة القيمة الاقتصادية لهذه الصناعة.

يتميز سرطان البحر Ca Mau بلحمه الصلب والحلو والثراء الطبيعي الذي يصعب العثور عليه في أي مكان آخر.

بُنيت علامة "كا ماو كراب" التجارية بأسلوب عصري، مرتبط بالتتبع الإلكتروني، وبرنامج فيت جاب، والمعايير العضوية والبيئية. وقد تم تعزيز أنشطة الترويج والإعلان التجاري محليًا ودوليًا، مما ساعد "كا ماو كراب" على الوصول إلى أسواق أوسع، والوصول إلى العديد من الأسواق المحتملة.

تهدف كا ماو إلى بناء صناعة سرطان البحر صديقة للبيئة وحديثة ومستدامة. ولا يقتصر الهدف على خلق قيمة مضافة والمساهمة في نمو الناتج المحلي الإجمالي، بل يهدف أيضًا إلى جعل "سرطان البحر كا ماو" رمزًا للزراعة البيئية في فيتنام. وهذا توجه طويل الأمد، يتناسب مع الظروف الطبيعية للمقاطعة، بالإضافة إلى التوجه العالمي نحو الاستهلاك النظيف والآمن، كما صرّح السيد فام فان موي، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة.

تأكيد موقف "كراب كابيتال"

إلى جانب الإنجازات، تواجه صناعة السلطعون العديد من الصعوبات: مصادر البذور الطبيعية آخذة في التناقص، وحجم الزراعة لا يزال صغيرا، وسوق الاستهلاك غير مستقر في بعض الأحيان.

تم بناء العلامة التجارية "Ca Mau Crab" في اتجاه حديث، مرتبط بالتتبع الإلكتروني، ومعايير VietGAP، والعضوية والبيئية.

للتغلب على الصعوبات والسعي الدؤوب نحو تطوير زراعة خضراء ونظيفة ومستدامة، نفذت المقاطعة العديد من البرامج لدعم المواطنين، بدءًا من توجيه الزراعة البيولوجية الآمنة وصولًا إلى توسيع مساحات الزراعة التي تلبي معايير فيتجاب (VietGAP) ومعايير الزراعة العضوية. وتُشجع الشركات على الاستثمار في المعالجة العميقة لزيادة القيمة، وإنتاج منتجات جديدة مثل سرطان البحر ذي القشرة الناعمة، وسرطان البحر المتبل، ولحم سرطان البحر المجمد، وغيرها، لتلبية احتياجات السوق الحديثة.

وفقًا للسيد فام فان موي، تأمل مقاطعة كا ماو، بحلول عام ٢٠٣٠، بناء سلسلة قيمة لسرطان البحر تُلبي المعايير الدولية، حيث يُستهلك ما لا يقل عن ٧٠٪ من الإنتاج من خلال نماذج ربط مستدامة. كما تهدف المقاطعة إلى تعزيز الصادرات الرسمية إلى أسواق رئيسية مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية وأوروبا.

ويرى كا ماو أن السلطعون يعد أحد المنتجات الرئيسية للقطاع الزراعي، ويرتبط بتوجه تطوير الاقتصاد الزراعي البيئي، والتكيف مع تغير المناخ.

"مع دعم الأفراد والشركات والوكالات المهنية، نعتقد أن "Ca Mau Crab" سيصبح علامة تجارية فيتنامية قوية على خريطة المأكولات البحرية العالمية"، يعتقد السيد فام فان موي.

ويستند هذا التوقع إلى الإيمان الراسخ بجهود وعمل وإبداع شعب دات موي، الذين كرسوا حياتهم كلها لتربية الروبيان وسرطان البحر، والغابات الخضراء التي لا نهاية لها.

من غابات المانغروف في دات موي، تجاوزت سرطانات كا ماو الحدود المحلية لتصبح علامة تجارية وطنية. وترويجًا لهذه القيمة العظيمة، تعمل كا ماو تدريجيًا على بناء زراعة بيئية، وريف حديث، وشعب مزدهر. ويُعد مهرجان كا ماو الثاني لسرطانات السرطان، المقرر إقامته عام ٢٠٢٥، تأكيدًا على توجه التنمية الخضراء الذي تسعى المقاطعة إلى تحقيقه.

هونغ فونغ

المصدر: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-huong-toi-tuong-lai-xanh-a123997.html