سباق سلسلة القهوة الأجنبية

[إعلان 1]

بعد افتتاح المتجر الأول، تستعد %Arabica لافتتاح موقع تجاري ثانٍ في مدينة هوشي منه. %Arabica هي سلسلة مقاهي شهيرة في كيوتو (اليابان)، أسسها السيد كينيث شوجي في عام 2014. تدير هذه العلامة التجارية 140 متجرًا حول العالم .

في فيتنام، تطمح السلسلة إلى توسيع حضورها في هانوي ، وهوي آن، وفو كوك. بعد ظهور العديد من سلاسل القهوة العالمية في فيتنام، زاد ظهور قهوة أرابيكا من جاذبية السوق.

في السابق، كانت سلسلة مقاهي أمازون، أكبر سلسلة مقاهي في تايلاند، متواجدة في فيتنام. وقد أنشأت هذه السلسلة 19 متجرًا في المنطقة الجنوبية، منها 15 فرعًا في مدينة هو تشي منه.

تأسست كافيه أمازون عام ٢٠٠٢، وهي أكبر سلسلة مقاهي تحمل علامة تجارية في تايلاند، وتضم ٣٩٠٠ متجر. وتخطط لافتتاح ١٠٠٠ متجر خارج تايلاند بحلول عام ٢٠٢٥.

ستاربكس سلسلة مقاهي أمريكية تعمل في فيتنام منذ عشر سنوات، وتقترب تدريجيًا من هدفها بافتتاح متجرها رقم 100 هذا العام. وبحلول نهاية عام 2022، سيصل عدد متاجر ستاربكس إلى 87 متجرًا، تتركز بشكل رئيسي في مدينة هو تشي منه (50 نقطة بيع)، وهانوي (25 نقطة)، تليها هاي فونغ، وهونغ ين، ودا نانغ ، ونها ترانج...

سلاسل المقاهي الموجودة حاليًا في فيتنام. (صورة: دوي آنه)

تُعد هايلاندز كوفي رائدة السوق من حيث الحجم والإيرادات. ورغم أنها سلسلة مقاهي فيتنامية، فقد استحوذت عليها مجموعة جوليبي (الفلبين) عام ٢٠١١.

لدى هايلاندز كوفي حاليًا 609 فروع في جميع أنحاء البلاد. ومن المتوقع أن تتعافى إيرادات هايلاندز كوفي هذا العام مع استمرارها في افتتاح المزيد من الفروع. بالإضافة إلى فيتنام، تمتلك هايلاندز كوفي أيضًا أكثر من 50 فرعًا في الفلبين.

في عام ٢٠٢٢، ضجت السوق بأخبار بحث جوليبي عن شريك لبيع ١٠-١٥٪ من أسهم هايلاندز كوفي. وقد قُدّرت قيمة سلسلة المقاهي هذه بحوالي ٨٠٠ مليون دولار أمريكي.

مقهى "ذا كوفي بين آند تي ليف" مملوكٌ لنفس سلسلة مقاهي "هايلاندز كوفي". وهي أيضًا سلسلة مقاهي عالمية، تعمل في فيتنام منذ عام ٢٠٠٦. مع ذلك، فإن عدد متاجر "ذا كوفي بين آند تي ليف" متواضعٌ جدًا، إذ لا يتجاوز ١٥ متجرًا حتى الآن.

تأسست شركة "ذا كوفي بين آند تي ليف" عام ١٩٦٣ في لوس أنجلوس (الولايات المتحدة الأمريكية). وفي عام ٢٠١٩، استحوذت مجموعة جوليبي للأغذية (الفلبين) على سلسلة المقاهي هذه.

انهيار مؤقت

وفقًا لخبراء الصناعة، فإن هايلاندز كوفي وستاربكس فقط هي التي تحقق نجاحًا عند تطوير سلاسل المقاهي الكبيرة. أما بالنسبة لكافيه أمازون وذا كوفي بين آند تي ليف، فمن المحتم أن تواجه صعوبات في المراحل الأولى. دخول فيتنام في الوقت الحالي لا يزال مجرد أساس لتطور العلامة التجارية على المدى الطويل، ولا يمكن حساب الأرباح فورًا.

في سياق انخفاض الاستهلاك، تتمثل استراتيجية سلاسل المقاهي في تقليص حجمها مؤقتًا للتركيز على التنمية المستدامة على المدى الطويل.

في نهاية عام ٢٠٢٢، غيّرت هايلاندز كوفي شعار علامتها التجارية للمرة الرابعة. وفي مرحلة ما، استثمرت السلسلة في سيارات متنقلة لتجوب الشوارع، وتبيع القهوة بأقل من ١٦ ألف دونج. وكانت هايلاندز كوفي قد تورطت في فضيحة تتعلق بعدم سداد الإيجار، وأغلقت عدة فروع لها.

كما هو الحال مع مقهى هايلاندز، أغلقت ستاربكس فروعها في فندق ريكس (شارع نجوين هيو، الحي الأول، مدينة هو تشي منه)، وستاربكس بريس كلوب (هانوي)، وستاربكس لان فيان (أول فرع افتُتح في هانوي). وبدلًا من افتتاح فروع في مواقع رئيسية بوسط المدينة، انتقلت ستاربكس إلى متاجر صغيرة، ومناطق حضرية جديدة، ومكاتب.

تُعزز سلاسل المقاهي أيضًا مبيعاتها عبر منصات التوصيل الإلكتروني مثل ShopeeFood وGrab. وقد افتتحت ستاربكس جناحًا على منصات التجارة الإلكترونية لبيع الأكواب وزجاجات المياه والحقائب القماشية وغيرها.

في هذه الأثناء، تفتتح كافيه أمازون (أو %أرابيكا) المزيد من المتاجر بحذر رغم إمكانياتها المالية الكبيرة. على سبيل المثال، تمتلك شركة PTT Oil and Retail Business (OR) 60% من كافيه أمازون، بينما تمتلك شركة التجزئة العملاقة Central Group، وكلاهما تايلاندي، 40%.

على الرغم من مزاياها العديدة، لم تنجح جميع سلاسل المقاهي الأجنبية. نيويورك دي سي - نيويورك ديسيرت كافيه، غلوريا جينز كوفي، وإسبريسامينتي إيلي، اضطرت للرحيل مبكرًا بسبب ضعف أدائها.

وتوقعت الأبحاث التي أجراها موقع World Coffee Portal أن يصل عدد متاجر القهوة في فيتنام إلى أكثر من 5200 متجر بحلول عام 2025.

السيد دانج لي نجوين فو يروج لمبيعات القهوة في منطقة جانجنام الراقية بكوريا . في 28 مارس، افتتحت مجموعة ترونج نجوين ليجند، التابعة للسيد دانج لي نجوين فو، مكتبًا تمثيليًا رسميًا في جانجنام، سيول، كوريا، للترويج لمبيعات قهوة مجموعة السبع.

[إعلان 2]
مصدر