بصمة فيتنامية أصيلة في المطبخ بالفنادق الفاخرة

[إعلان 1]

الأطباق الشهية ذات النكهات الفيتنامية القوية ليست مجرد مأكولات تقليدية ، بل هي أيضًا تحفة فنية. بتنوعاتها الفريدة، يُظهر كل طبق فخرًا وحبًا عميقًا للمطبخ الفيتنامي.

مجموعة "كوكتيلات السلالات"

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 1.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 2.

هذه المجموعة الرائعة من الكوكتيلات ليست مجرد مشروبات، بل هي أعمال فنية حية، ولكل كوكتيل منها تاريخ عريق.

الصورة: منتجع إنتركونتيننتال دانانج صن بينينسولا

باستخدام مكونات التوابل المحلية التقليدية، مثل زهور البازلاء الفراشية، وفاكهة النجمة الحامضة، والقرفة العطرة، وأوراق الباندان الطازجة، والماك كين بنكهة الجبال والغابات، يُصبح كل كوكتيل تجربة عاطفية راقية. لا يقتصر الأمر على النكهة فحسب، بل يُعتنى بديكور كل كوكتيل بعناية فائقة، ليحمل بصمة فنية قوية بأنماط تقليدية مثل الطبول البرونزية، والرافعات، والقوارب الشراعية، وزهور اللوتس... وأناقة فنون الزن الناعمة. مع طبقات عطرية رقيقة، ستأخذ مجموعة الكوكتيلات روادها في رحلة لاكتشاف تراث ثقافي غني.

آيس كريم صلصة السمك - طبق طهي فريد من نوعه

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 3. — تتميز الحلوى المسماة "آيس كريم صلصة السمك" بنكهة صلصة السمك الشهيرة في منطقة 584 نها ترانج الساحلية المعروفة باسم "الجنة الاستوائية"، وهي عبارة عن تنوع إبداعي في مطبخ الفندق ذي الخمس نجوم.

بمذاقه البحري الغني والمبتكر، يُمثل آيس كريم صلصة السمك ابتكارًا رائعًا، يحمل في طياته نكهة المدن الساحلية الهادئة والمضيافة. وهو رمزٌ لمفهوم "تناول طعامًا صحيًا" الذي تتبناه علامة ويستن، حيث تُكرّم الأطباق المحلية المميزة عالية الجودة، مانحةً روادها تجربةً طهيًا طازجةً وصحيةً ومتميزةً حقًا.

جلب كل ما يخص دالات إلى الأطباق

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 4. — يُعد طبق The Albion Tomato أحد الأطباق المفضلة لدى الشيف الموهوب الحائز على نجمتي ميشلان كيرك ويستواي، حيث يقدم النكهة الطازجة المثالية من الطماطم العضوية الممتلئة، والتي تم اختيارها بعناية من أرض الآلاف من الزهور.

أبرز ما يميز هذا الطبق هو الصلصة المُعدّة بوصفة فريدة ومبتكرة، ممزوجةً بآيس كريم النعناع المنعش، مما يُضفي شعورًا منعشًا ولذيذًا. تمتزج رائحة أوراق الريحان المميزة بأناقة مع المكونات، لتأخذ الضيوف في رحلة طهي غنية بالحيوية الطبيعية.

كوكتيل القرع المر - مليء بالنكهة

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 5.

كوكتيل القرع المر هو رمزٌ للإبداع اللامحدود لخبراء خلط المشروبات في فيلا لو كوريل، من خلال التقطير الكامل لنكهات المكونات المحصودة يدويًا، مثل الكركديه والعرعر والياسمين والقرفة، من حدائق دا لات العضوية. تمتزج مع الطعم الشهي للكوكتيل، لمساتٌ من القرع المر، لتبدأ رحلةً تذوقيةً مدهشة، تاركةً في النهاية طعم شراب السكر الحلو.

كوكتيل ثلاثي من الفلفل الأسود، وسلطعون زهرة هام نينه، وسلطة دجاج جذر جوز الهند فو كوك

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 6.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 7.

إن المزيج المثالي من النبيذ مع الفلفل الأسود من فوكوك - وهو نوع من التوابل المحلية الشهيرة برائحته القوية وتوابله المميزة - يضفي نكهة فريدة للغاية.

الصورة: FB JW MARRIOTT PHU QUOC EMERALD BAY RESORT & SPA

تُعزز الألحان الاستوائية برائحة الزنجبيل الطازج الغنية، المُدفأة بصلصة التاباسكو الممزوجة بشراب السكر، مع لمسة من الليمون الطازج. يُنتج هذا المزيج كوكتيلًا مُشبعًا بألوان جزيرة فو كوك، مثاليًا للاحتساء مع الأصدقاء في ليالي نهاية العام الباردة. ومن أبرز ما يُميز هذا الطبق أيضًا طبق سلطعون زهرة هام نينه وسلطة دجاج جوز الهند من فو كوك - كنزان رائعان تُقدمهما جزيرة اللؤلؤ وحديقة التوابل الحصرية "جي دبليو جاردن هيربس" لرحلة ربيعية مميزة.

مطبخ رأس السنة على الطريقة الصينية

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 8. — الخطوة الأولى في رحلتنا لاكتشاف مأكولات رأس السنة الصينية هي سلطة السمك المحظوظة المصنوعة من سمك السلمون الطازج والخضروات المحلية.

بالنسبة للأطباق الرئيسية، يُبرز طاهي المطعم طبقين للاحتفال برأس السنة الصينية الجديدة: حساء المأكولات البحرية مع حشيشة الملاك المشعرة، وأقدام الخنزير مع حشيشة الملاك المشعرة. تُعرف حشيشة الملاك المشعرة كمكون تقليدي في كل عام جديد صيني. حشيشة الملاك المشعرة، المعروفة أيضًا باسم "فاكاي" (الرخاء)، ليست نوعًا خاصًا من الأعشاب البحرية فحسب، بل ترتبط أيضًا بفكرة جلب الرخاء والوفرة. غالبًا ما توجد في الأنهار والجداول والهضاب الصافية، وهي أعشاب بحرية طبيعية غنية بالعناصر الغذائية، مما يمنح الطبق سماكة وحلاوة طبيعية. عند مزجها مع أقدام الخنزير أو المأكولات البحرية، تُضفي مذاقًا رقيقًا ومتوازنًا.

استمتع بتجربة سوق متروبول تيت والمأكولات الفريدة في أقدم فندق في العاصمة

باعتباره أحد أكثر أحداث تيت الفريدة والمتوقعة في هانوي على مدى السنوات الخمس والعشرين الماضية، سيعود سوق متروبول تيت، وسيتمكن الزوار من الانغماس في أجواء تيت التقليدية المشبعة بالهوية الفيتنامية مع العديد من الأنشطة المثيرة للاهتمام مثل طلب الخط، والتسوق لشراء الألعاب التقليدية مثل "هي"، أو المشاركة في فصل صنع بان تشونغ مع طهاة متروبول.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 9. — سوف ينغمس الحضور في أجواء تيت التقليدية المشبعة بالهوية الفيتنامية مع العديد من الأنشطة المثيرة للاهتمام مثل طلب الخط أو المشاركة في دورة صنع كعكة تشونغ.

يرحب مطعم سبايس جاردن بعام الأفعى بقائمة طعام من خمسة أطباق غنية بالنكهات الفيتنامية، بما في ذلك لفائف الربيع المقلية، وبان تشونغ، والروبيان المطهو على البخار مع حليب جوز الهند، والشعرية مع براعم الخيزران، والعديد من الأطباق التقليدية الأخرى. أما قائمة الكوكتيلات الجديدة "جين تريل" فهي مستوحاة من تنوع المكونات والطبيعة الخلابة التي شكلت الهوية الثقافية الفيتنامية العريقة.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm