لتطوير براعم الخيزران بات دو بشكل مستدام وزيادة قيمتها

يتميز خيزران "بات دو" من شركة "لاو كاي" بملائمته للمناخ والتربة، وكفاءته الاقتصادية العالية. لذلك، تخطط "لاو كاي" لتوسيع مساحة المواد الخام إلى 10,000 هكتار، بالإضافة إلى المعالجة الدقيقة.

ينمو الخيزران بقوة في العديد من المناطق.

قبل أكثر من عقدين من الزمن، كانت العديد من المناطق الجبلية في مقاطعتي ين باي (سابقًا) ولاو كاي (سابقًا) عبارة عن أراضٍ جرداء وتلال جرداء، أو مزروعة بمحاصيل قصيرة الأجل منخفضة الغلة مثل الذرة والكسافا. واجهت حياة الأقليات العرقية صعوبات جمة.

تغطي تلال الخيزران في بات دو الأراضي والتلال التي كانت جرداءً سابقًا. تصوير: ثانه تيان.

خيزران بات دو، وهو نوع غريب، أصبح تدريجيًا شجرةً رئيسيةً لتخفيف حدة الفقر، محولًا التلال شديدة الانحدار إلى مساحات شاسعة من براعم الخيزران الخام. بمساحة تزيد عن 7250 هكتارًا، يُحدث خيزران بات دو تغييرًا جذريًا في المشهد الاجتماعي والاقتصادي للعديد من المناطق. يتميز هذا النوع من الخيزران بتكيفه الخاص مع مناخ وظروف التربة في العديد من مناطق لاو كاي. ويتميز هذا النوع من النباتات بسهولة زراعته والعناية به، بالإضافة إلى قدرته على النمو بقوة، مما يُسهم بشكل كبير في حماية التربة واحتباس الماء ومنع الانهيارات الأرضية.

بفضل المزايا الاقتصادية التي تحققت على مر السنين، خططت لاو كاي لمناطق تركيز المواد الخام. وحتى الآن، تبلورت خريطة إنتاج براعم الخيزران بوضوح. تتميز بعض المناطق بمساحات شاسعة، مثل: كوي مونغ (2270 هكتارًا)، وهونغ خان (1896 هكتارًا)، ولوونغ ثينه (635 هكتارًا)، ودونغ كوونغ (364 هكتارًا)، ويين ثانه (195 هكتارًا)، ومونغ لاي (260 هكتارًا)، وفان بان (536 هكتارًا). مما ساهم في إنشاء منطقة واسعة ومترابطة للمواد الخام، مما يهيئ الظروف المثالية لتنظيم إنتاج السلع الأساسية على نطاق واسع.

من إجمالي مساحة تزيد عن 7200 هكتار، هناك حوالي 5000 هكتار في موسم الحصاد المستقر. بمتوسط ​​إنتاج يتراوح بين 20 و25 طنًا للهكتار سنويًا، يُدرّ كل هكتار من خيزران بات دو للمزارعين دخلًا متوسطًا يتراوح بين 70 و80 مليون دونج للهكتار سنويًا.

حاليًا، تمتلك لاو كاي أكثر من 5000 هكتار من خيزران بات دو، مع حصاد مستقر. تصوير: ثانه تيان.

وفقًا للسيد فو مينه فوك، نائب رئيس إدارة حماية الغابات في مقاطعة لاو كاي، فقد تم تشكيل شبكة متكاملة إلى حد ما للشراء والمعالجة في المقاطعة. هناك ثلاث شركات كبرى تلعب دورًا رئيسيًا: شركة ين ثانه المساهمة، وشركة فان دات المحدودة، وشركة يامازاكي. إلى جانب ذلك، هناك العديد من الشركات وأكثر من عشر جمعيات تعاونية، مثل تعاونية ثوي سون الزراعية والغابات، وتعاونية دان ثانغ لبراعم الخيزران، وتعاونية نام شي لبراعم الخيزران، وتعاونية بات دو هونغ خان لبراعم الخيزران... تشارك بنشاط في سلسلة القيمة، وتنظم عمليات الشراء والمعالجة الأولية.

المنتجات الرئيسية من براعم خيزران بات دو هي براعم خيزران مُخَمَّرة، وبراعم خيزران مُجَفَّفة، وبراعم خيزران مُخَلَّلة. وقد شَهِدَت هذه المنتجات طريقها إلى أسواقٍ مُتطلبة مثل اليابان وتايوان (الصين). وهذا مؤشرٌ إيجابي، يُؤكِّد أن جودة براعم خيزران بات دو من مقاطعة لاو كاي قادرة على غزو السوق العالمية وتوسيع نطاقها.

لا تزال غالبية براعم الخيزران "بات دو" في المقاطعة (والتي تُمثل أكثر من 90%) تُباع نيئةً أو تُعالج ببساطة شديدة (مثل السلق والتجفيف اليدوي). هذا يُشبه "بيع الأرز غير الناضج"، دون استغلال كامل للدخل المُمكن. لا تكمن القيمة المضافة الأكبر لبراعم الخيزران في براعم الخيزران الطازجة، بل في المنتجات المُعالجة المُكررة، الجاهزة للتقديم على موائد المستهلكين العالميين.

توسيع المنطقة إلى 10000 هكتار والتوجه نحو المعالجة العميقة

وأضاف السيد فو مينه فوك أن إمكانات براعم الخيزران "بات دو" تحديدًا، وغيرها من منتجات براعم الخيزران في مقاطعة لاو كاي، لا يمكن إنكارها. فإلى جانب مزايا الظروف الطبيعية، والكفاءة الاقتصادية العالية، وسياسات الدعم التي تنتهجها المقاطعة، فإن توافر أسواق التصدير، مثل اليابان وتايوان (الصين)، يُعدّ ضمانًا للجودة.

تُعالَج براعم خيزران بات دو من قِبَل الشركات وتُصدَّر خامًا إلى اليابان. تصوير: ثانه تيان.

ومع ذلك، لا تزال التنمية المستدامة وزيادة الدخل لكل وحدة مساحة تواجه بعض العقبات. أولها، النقل. براعم الخيزران الطازجة ثقيلة الوزن، وسهلة التلف، وتحتاج إلى معالجة سريعة. ويواجه نقل براعم الخيزران من مناطق الزراعة الجبلية إلى منشآت المعالجة المركزية صعوبات جمة فيما يتعلق بالبنية التحتية للنقل، مما يرفع تكاليف اللوجستيات ويخفض جودة المواد الخام.

ثانيًا، فيما يتعلق بتكنولوجيا المعالجة، فإن معظم المرافق القائمة، بما فيها التعاونيات، صغيرة الحجم، وتقنياتها قديمة، وتركز بشكل رئيسي على المعالجة. ولا تزال المقاطعة تفتقر إلى مصانع كبيرة مزودة بتقنيات حديثة لإنتاج منتجات عالية القيمة، مثل براعم الخيزران المعلبة والمجففة والسريعة التحضير، وغيرها.

ثالثًا، تشكّلت رابطة "البيوت الأربعة" (المزارعون - الدولة - العلماء - الشركات)، لكنها ليست وثيقة تمامًا. فالمزارعون ليسوا واثقين تمامًا من إنتاجهم وفقًا للعملية، كما تواجه الشركات صعوبة في المنافسة على شراء المواد الخام.

لتحويل إمكانات المساحة الشاسعة من مادة براعم الخيزران الخام إلى مورد قيّم، يُسهم في زيادة دخل المزارعين لكل وحدة مساحة، وضعت مقاطعة لاو كاي أهدافًا طموحة وعملية للمرحلة المقبلة. وتهدف المقاطعة إلى توسيع مساحة زراعة براعم الخيزران "بات دو" إلى 10,000 هكتار، مما يزيد إنتاج براعم الخيزران إلى 140,000 طن.

يسعى لاو كاي جاهدًا لتوسيع المنطقة وزيادة إنتاج براعم الخيزران التجارية. تصوير: ثانه تيان.

بالإضافة إلى ذلك، التركيز على توجيه الأفراد لتطبيق التطورات التقنية في الزراعة المكثفة. الانتقال تدريجيًا إلى الإنتاج المركز، وتطبيق عمليات الزراعة العضوية والمتطورة لتحسين إنتاجية وجودة براعم الخيزران الخام، بما يتوافق مع معايير سوق التصدير التي تزداد صرامةً يومًا بعد يوم.

وعلى وجه الخصوص، تواصل لاو كاي بسط السجادة الحمراء لدعوة المستثمرين الاستراتيجيين والشركات ذات الإمكانات المالية والتكنولوجية للاستثمار في بناء مصانع المعالجة العميقة في منطقة المواد الخام.

النموذج الأمثل الذي تسعى إليه المقاطعة هو بناء سلسلة إنتاج وتجهيز واستهلاك مغلقة ومستدامة. في هذه السلسلة، تُصدر الشركات طلباتها وفقًا للمعايير، وتُنظّم التعاونيات المزارعين للإنتاج، وتلتزم المصانع بشراء جميع المنتجات. حينها، سيشعر المزارعون بالأمان لتحقيق الثراء من أراضيهم، وستتوفر للشركات مواد خام عالية الجودة كافية لغزو أسواق كبيرة.

وبفضل تصميم الحكومة واجتهاد الشعب، إلى جانب سياسات جذب الاستثمار الصحيحة، فإننا نعتقد أن "حظيرة الخيزران" في لاو كاي ستزيد قيمتها قريبًا، مما يجلب الرخاء المستدام لهذه الأرض المرتفعة.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/de-vua-mang-bat-do-phat-trien-ben-vung-va-gia-tang-gia-tri-d780522.html