تعرف على 5 أطباق نموذجية في الثقافة الطهوية الفلبينية والتي ستجعلك مدمنًا عليها

الثقافة الطهوية الفلبينية ليست متنوعة فحسب، بل غنية أيضًا، وتعكس الهوية الوطنية. على مر القرون، أبدع هذا المطبخ أطباقًا نموذجية تُستحضر نكهات الوطن وتُأسر القلوب. من بينها، خمسة أطباق تُعتبر رموزًا، لن تُثير براعم التذوق فحسب، بل ستُدمنها بالتأكيد.

دجاج إيساو المشوي: طعام الشارع الذي يذكرنا بنكهة مدينتنا

في أجواء شوارع الفلبين الصاخبة، لا يُعد دجاج إيساو المشوي طبقًا تقليديًا فحسب، بل جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الشارع. تُنظف جميع أجزاء الدجاج، من قوانص وأقدام وأجنحة ورؤوس، ثم تُشوى على أسياخ الفحم. رائحته اللذيذة والمقرمشة والدهنية لا تُقاوم. يُمكنك الاستمتاع به مع صلصة حامضة باردة وخل.

نودلز مامي: مزيج متناغم من النودلز ولحم البقر اللذيذ

نودلز مامي طبق تقليدي متأثر بالمطبخ الصيني، ولكنه تطور وتطور بشكل فريد في ثقافة الطهي الفلبينية. تُصنع النودلز من أجود أنواع دقيق القمح، ومرق العظام الحلو والغني، مع لحوم وتوابل تقليدية مميزة، لتُقدم طبقًا مميزًا شهيًا واقتصاديًا، لا تفوت تجربته عند السفر إلى الفلبين، وإلا ستندم.

بيكساباي

أدوبو: نكهة فلبينية تقليدية

أدوبو طبق لحم مطهو ببطء في الفلبين. على الرغم من أن أصله من إسبانيا، إلا أنه يحظى بشعبية كبيرة بين السياح في الفلبين. يُحضّر هذا الطبق من الدجاج أو لحم الخنزير المتبل بالثوم وصلصة الصويا لعدة ساعات، ثم يُطهى في خليط من الخل وورق الغار والفلفل الأسود وبعض التوابل التقليدية الأخرى. يُقدّم عادةً مع الأرز الأبيض وبعض الخضراوات الطازجة.

إنفاتو

هالو هالو: مزيج من النكهات والألوان

هالو هالو، من الوجبات الخفيفة التقليدية والشهيرة التي لا تُفوّت عند زيارة الفلبين. يشبه هذا الطبق الفواكه الفيتنامية المشكلة أو البينغسو الكوري، فهو مزيج شهي من مكونات متعددة، من الجاك فروت والسابوديلا إلى الفاصوليا الحمراء والخضراء، وحتى البطاطا الحلوة واليام الأرجواني. بفضل نكهته اللذيذة ومكوناته الغنية، يكفي كوب من هالو هالو لإرضاء أي شخص.

إنفاتو

التونة: نكهة بحرية فريدة

التونة من أشهر أطباق الفلبين. فهي ليست طبقًا لذيذًا فحسب، بل رمزٌ للمحيط الشاسع الذي تزخر به هذه البلاد. تُضفي أساليب تحضيرها المتنوعة، من الشواء إلى الحساء وسلطة التونة النيئة، نكهةً رائعةً وغنيةً بالعناصر الغذائية. عند تناول التونة، لا يستمتع الزوار بمذاقها اللذيذ فحسب، بل يستمتعون أيضًا بتجربة الثقافة والحياة الساحلية في الفلبين.

بيكساباي

بفضل نكهاته الغنية والمتنوعة، نال المطبخ الفلبيني قلوب العديد من رواد المطاعم حول العالم . من مأكولات الشارع الشهية، مثل دجاج إيساو المشوي، إلى الحلويات المنعشة مثل هالو هالو، يُمثل كل طبق رحلة لاستكشاف ثقافة هذا البلد ونكهاته الرائعة. لا شك أنك ستُدمن هذه الأطباق عند الاستمتاع بها.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/diem-danh-5-mon-an-dac-trung-trong-van-hoa-am-thuc-philippines-lam-ban-de-ghien-185240222134727466.htm