بحسب الدكتور هوينه تان فو، وهو متخصص في المركز الطبي الجامعي لمدينة هو تشي منه (المرفق 3)، تحتوي أوراق الشاي الأخضر على العديد من المكونات الكيميائية، بما في ذلك الفلافونويدات، والسابونينات ثلاثية التربين، والكافيين، والتانين، والكيرسيتين، والزيوت الأساسية، وحمض الأسكوربيك (فيتامين ج)، والريبوفلافين (فيتامين ب)، والكاروتين، وحمض الماليك، والثيوفيلين، والزانثين، وحمض الأكساليك، والكامفيرول.
بفضل هذه المواد، تتمتع أوراق الشاي الأخضر بالعديد من الفوائد مثل وقف الإسهال، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وحماية صحة القلب والأوعية الدموية، ومكافحة الشيخوخة، والحفاظ على صحة العظام والمفاصل، وتحسين الذاكرة، وحماية الكبد، والتحكم في ضغط الدم، والوقاية من مضاعفات مرض السكري، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية.
يُعدّ شرب الشاي فعالاً للغاية في تخفيف آلام التهاب المفاصل، إذ يمنع مركب إيبيغالوكاتشين غالات (EGCG) تآكل الغضروف ويقلل التورم. كما يُساعد شرب الشاي بانتظام على الحدّ من الإصابة بداء السكري ومضاعفاته الخطيرة المرتبطة باضطرابات سكر الدم.
تساعد الكاتيكينات الموجودة في الشاي على زيادة عملية التمثيل الغذائي للدهون، مما يجعل فقدان الوزن آمناً للغاية عند دمجه مع ممارسة الرياضة.
علاوة على ذلك، يتمتع الشاي بخصائص مطهرة ومضادة للالتهابات في الجسم. تعمل مركبات التانين على معادلة السموم القلوية مثل الأفيون والستريكنين، كما تعمل على معادلة الحديد الزائد في الجسم. أما الثيوبرومين والثيوفيلين وأملاح البوتاسيوم فهي مدرات بول قوية، تساعد الجسم على التخلص من السموم.
الشاي مشروب بسيط، ولكنه يحمل فوائد عديدة. (صورة توضيحية)
بحسب الطب الصيني التقليدي، تتميز أوراق الشاي الأخضر بمذاقها المر والقابض، وطبيعتها المبردة، وتؤثر على مساري الكبد والقلب. كما أن للشاي الأخضر فوائد مدرة للبول، ومهدئة، ومبردة، ومرطبة، ومحسنة للهضم، وملطفة للجسم.
مع ذلك، يجب الانتباه إلى توقيت تناول الشاي الأخضر لتجنب أي آثار صحية سلبية. يُعتبر الشاي الأخضر من المشروبات المُبرّدة، لذا لا يُنصح بتناوله بارداً لأنه قد يُسبب برودةً زائدةً وإفراز البلغم؛ بل يُفضل شربه ساخناً.
يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من الكافيين، مما قد يسبب الدوخة والغثيان والدوار عند تناوله على معدة فارغة. يحفز الكافيين الموجود في الشاي الأخضر الجهاز العصبي المركزي، مما يزيد من التركيز ونشاط الدماغ. لذلك، قد يؤدي شرب الشاي الأخضر مساءً إلى صعوبة في النوم أو الأرق.
يُنصح بتجنب شرب الشاي الأخضر مباشرةً بعد الوجبات، لأن التانينات الموجودة فيه قد تُقلل من امتصاص الحديد والعناصر الغذائية الأخرى من الطعام. كما أن للتانينات الموجودة في الشاي الأخضر تأثيرات مضادة للإسهال، لذا يُنصح الأشخاص الذين يعانون من الإمساك بالحد من استهلاكه.
لا ينبغي شرب أوراق الشاي إذا كنت تتناول أدوية مميعة للدم لأنها تحتوي على فيتامين ك. ينبغي شرب الشاي الأخضر في الصباح الباكر للحفاظ على ذهنك متيقظاً وتحسين أدائك في العمل والدراسة.
مصدر
تعليق (0)