ما مدى خطورة سم الأمانيتين؟

وفي حديثه لصحيفة ثانه نين مساء يوم 14 يونيو، قال الدكتور لي كوك هونغ، رئيس قسم الأمراض الاستوائية في مستشفى تشو راي (مدينة هو تشي منه)، إن السم الموجود في حادثة التسمم بالفطر في تاي نينه تم تحديده على أنه ينتمي إلى مجموعة سموم الأمانيتين.

"هذه المجموعة من الفيروسات شديدة السمية، وتتسبب في تلف الكبد بسرعة وتؤدي إلى ارتفاع معدل الوفيات على الرغم من تطبيق العديد من أساليب العلاج المكثفة"، كما حلل الدكتور هونغ.

بحسب الدكتور هونغ، ونظرًا لعدم توفر المزيد من عينات الفطر، فإن تحديد السم سيعتمد على تطور المرض، وبعد ذلك، سيتعين عليهم إيجاد طريقة للحصول على عينات فطر محلية لإجراء الاختبارات. مع ذلك، ولأن عائلة المريض قطفت أنواعًا عديدة من الفطر، فإنه من غير الممكن حتى الآن تحديد نوع الفطر السام الذي تناولته العائلة بدقة.

Độc tố Amanitin toxin khiến 2 người tử vong do ăn nấm nguy hiểm như thế nào? - Ảnh 1. — فطر أمانيتا فالويدس هو فطر سام من مجموعة الأمانيتا ويمكن أن يكون قاتلاً.

بحسب المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن 95% من الوفيات الناجمة عن التسمم بالفطر في جميع أنحاء العالم تعود إلى الفطر الذي يحتوي على سموم الأماتوكسين. تتداخل سموم الأماتوكسين مع عملية تخليق البروتين وتسبب فشلاً كبدياً حاداً، مما يؤدي إلى ارتفاع خطر الوفاة.

يفتقر فطر الأمانيتا إلى نكهة أو رائحة مميزة، ولكنه ينمو عادة إلى حجم يتراوح بين 5 و 15 سم، وغالبًا ما يصعب تمييزه عن الأنواع الصالحة للأكل من حيث اللون أو المظهر.

تتكون عملية التسمم بسموم الأمانيتا من ثلاث مراحل.

تبدأ المرحلة الأولى بعد 6 إلى 12 ساعة من تناول الطعام. خلال الساعات الست الأولى على الأقل، لا تظهر على الشخص الذي تناول الطعام أي أعراض عادةً. بعد هذه المرحلة، يبدأ المريض بالشعور بالغثيان، وتقلصات البطن، والإسهال المائي، وعلامات الجفاف. يكشف الفحص عن انخفاض ضغط الدم، وجفاف الأغشية المخاطية، وسرعة ضربات القلب، والجفاف.

تحدث المرحلة الثانية عندما يبدو أن المريض يتعافى مؤقتًا وتختفي الأعراض الأولية، لكن تلف الكبد يستمر. قد تستمر هذه المرحلة من يومين إلى ثلاثة أيام، وتتميز بارتفاع وظائف الكبد، وزيادة إنزيمات ناقلة الأمين والبيليروبين، واضطرابات التخثر، وفي النهاية، تطور الحالة إلى اعتلال دماغي كبدي.

في المرحلة الثالثة ، تتأثر وظائف الكبد والكلى على حد سواء. وقد تتطور متلازمة الكبد والكلى واعتلال الدماغ الكبدي بسرعة بعد أن تكشف الفحوصات عن تلف شديد في الكبد، وقد تحدث الوفاة في غضون 3-7 أيام.

* في وقت سابق، وتحديدًا في السادس من يونيو، أفادت معلومات من مستشفى تشو راي بدخول ثلاثة أفراد من عائلة واحدة في تاي نينه إلى قسم الطوارئ في حالة حرجة. وكشف التاريخ الطبي أن الزوجين قاما، قبل حوالي ثلاثة إلى أربعة أيام من دخولهما المستشفى، بقطف الفطر وقليه مع الكوسا. وبعد حوالي ثماني إلى اثنتي عشرة ساعة من تناول الطعام، عانى الزوج والزوجة وابنتهما تباعًا من آلام في البطن وقيء وإسهال حاد، وتدهورت حالتهم تدريجيًا. نُقلت العائلة إلى مستشفى محلي، ثم إلى مستشفى في مدينة هو تشي منه.

أثناء نقل الزوج إلى المستشفى، عانى من ضيق في التنفس وفشل تنفسي، مما استدعى تنبيبه ووضعه على جهاز التنفس الاصطناعي. إلا أنه توفي في قسم الطوارئ بمستشفى تشو راي. أما الزوجة، فبعد تلقيها العلاج من خلل في وظائف الكبد واضطرابات تخثر الدم، طلبت الخروج من المستشفى، لكنها توفيت لاحقًا. وقد تحسنت صحة ابنتهما البالغة من العمر 17 عامًا بعد تلقيها العلاج.

رابط المصدر