تدير شركة خان هوا سالانغانيس نيست 33 جزيرة سالانغاني، تضم 173 كهفًا سالانغانيًا و28 وحدة تابعة لها. وتسعى الشركة جاهدةً لتطوير جزر سالانغاني وكهوف سالانغاني الطبيعية في العديد من المحافظات الساحلية في جميع أنحاء البلاد.
بمناسبة إدراج "معرفة استغلال ومعالجة عش خان هوا سالانغانيس" في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني، أجرت مجلة فيتنام الاقتصادية /VnEconomy مقابلة مع السيدة ترينه ثي هونغ فان، رئيسة مجلس إدارة شركة خان هوا سالانغانيس نيست، حول إمكانات ومزايا صناعة عش سالانغانيس الفيتنامية بالإضافة إلى التوجه التنموي لهذه الصناعة في المستقبل.
سيدتي، أُدرجت مهنة استغلال أعشاش الطيور في خان هوا مؤخرًا كتراث ثقافي وطني غير مادي. هل يمكنكِ إخبارنا ما يعنيه هذا الحدث لشركة خان هوا لأعشاش الطيور؟
هذا شرف عظيم، ليس فقط لشركة خان هوا سالانغانيس نيست، بل لجميع سكان مقاطعة خان هوا. نشأت مهنة استغلال أعشاش سالانغانيس عام ١٣٢٨، عندما اكتشف الأدميرال البحري لي فان دات جزر سالانغانيس في بحر بينه خانغ، المعروف الآن باسم خان هوا. لما يقرب من ٧٠٠ عام، حافظ المجتمع على هذه المهنة، وتطورت لتصبح مهنة تقليدية ذات هوية ثقافية راسخة.
أُدرجت "معرفة استغلال ومعالجة عشّ خان هوا سالانغانيس" كتراث ثقافي وطني غير مادي في 10 ديسمبر 2024، اعترافًا بالقيمة التاريخية، وتأكيدًا على الإمكانات الاجتماعية والاقتصادية لصناعة عشّ سالانغانيس. وهذا ما يدفعنا لمواصلة الحفاظ على الموارد الطبيعية، والارتقاء بعلامة عشّ خان هوا سالانغانيس التجارية لتصبح رمزًا وطنيًا، من تراث محليّ يمتدّ إلى العالم .
ما هو الدور الذي يلعبه النظام البيئي الفريد لجزر أعشاش الطيور في خان هوا في ضمان جودة أعشاش الطيور مقارنة بالمناطق الساحلية الأخرى؟
تمتد جزر السنونو التي تديرها الشركة عبر بحار شاسعة، من كام رانه إلى فان نينه، ولكل منها تضاريسها الفريدة ونظامها البيئي المثالي لعيش السنونو. وهذا مورد طبيعي ثمين لا مثيل له من حيث الحجم والجودة.
لا تُعد شركة خان هوا رائدةً في إنتاج أعشاش الطيور الطبيعية في البلاد فحسب، بل تتمتع أيضًا بخبرة واسعة في الإدارة والحماية والاستغلال المستدام. وقد كرمتها منظمة السجلات الآسيوية باعتبارها الوحدة التي تدير أكبر عدد من كهوف أعشاش الطيور وأكبر إنتاج لأعشاش الطيور الطبيعية في الجزر في آسيا. وحققت منتجات أعشاش الطيور من خان هوا الرقم القياسي الآسيوي لهدايا خان هوا المميزة، مما يُبرز الدور المحوري للشركة في قطاع استغلال أعشاش الطيور في فيتنام وآسيا.
يسعدني أن أقول إن منطقة خان هوا هي مهد صناعة أعشاش الطيور في فيتنام والمركز الذي يمكن للمناطق الأخرى أن تتعلم منه لتطوير هذه الصناعة.
ما هي المميزات الفريدة لمهنة استغلال أعشاش الطيور من جزر أعشاش الطيور الطبيعية مقارنة بالأشكال الأخرى برأيك؟
يُعدّ جمع أعشاش الطيور من جزرها الطبيعية مهنةً خاصة، تتطلب مهاراتٍ عاليةً وذكاءً وحبًا للعمل. يتسلق العمال منحدراتٍ شديدة الانحدار، يصل ارتفاعها إلى عشرات الأمتار، في مواجهة الأمواج والرياح والتضاريس الوعرة لجمع الأعشاش.
على مدى أجيال، أتقن عمال شركة خان هوا سالانغانيس نيست استغلال أعشاش الطيور في الكهوف الطبيعية بالجزر. وفي ظل الظروف الصعبة والخطيرة، يجدون دائمًا سبلًا لضمان السلامة المطلقة وكفاءة الاستغلال، وضمان سلامة أعشاش الطيور المستغلة وجودتها العالية.
لا تتطلب هذه الوظيفة الصحة والمهارة والقدرة على التحمل فحسب، بل تتطلب أيضًا فهمًا عميقًا لعادات طيور السمامة. تُستغل أعشاش الطيور في خان هوا سنويًا على فترتين: الأولى في مارس/آذار وأبريل/نيسان، والثانية في يوليو/تموز وأغسطس/آب من التقويم القمري. تهدف رعاية طيور السمامة بعد الفترة الثانية إلى ضمان إنتاجية أعشاش الطيور والحفاظ على نمو سربها.
إنها المعرفة المتوارثة عبر القرون، التي تجمع بين الخبرة الشعبية والعلم الحديث، مما يخلق قيمة فريدة لا تتمتع بها أعشاش الطيور المُزارعة. بفضل التعشيش على المنحدرات الغنية بالعناصر النزرة المفيدة للصحة، تتميز أعشاش الطيور الطبيعية في الجزر بجودة عالية دائمًا، وغنية بالعناصر الغذائية، وذات نكهة مميزة.
ما هي التحديات التي يواجهها جامعو أعشاش الطيور تحديدًا؟ ماذا فعلت الشركة لمساعدتهم على التغلب عليها، إلى جانب الإجراءات الوقائية؟
أضع دائمًا في اعتباري أن العمال، وخاصةً أولئك الذين يجمعون أعشاش الطيور مباشرةً في الكهوف والجزر، هم جوهر الشركة. يواجهون صعوبات جمة: تسلق منحدرات ترتفع عشرات الأمتار في مواجهة الرياح والأمواج، والعمل في ظروف قاسية، والابتعاد عن عائلاتهم لأسابيع، بل وأشهر، خلال موسم الحصاد.
كانت هناك أوقاتٌ كان فيها البحر هائجًا، فاضطروا للبقاء على الجزيرة تحت المطر والعواصف، وكان الخطر يلوح في الأفق من المرتفعات والصخور الزلقة والعزلة في قلب المحيط. كانت مشقةً لا يتصورها الجميع، ونحن نقدّر كل قطرة عرق بذلوها.
لرعاية عمالنا، وضعت الشركة سياسة دعم شاملة. أولًا، نظام الرواتب والمكافآت مُرضٍ، ويفوق المتوسط، لتعويض الصعوبات والمصاعب، بالإضافة إلى بدلات خاصة أخرى. كما نضمن توفير معدات الحماية الكاملة، من حبال السلامة والخوذات إلى معدات دعم التسلق، مما يقلل من المخاطر.
فيما يتعلق بظروف المعيشة، تُنظّم الشركة فحوصات صحية دورية، وتدعم التأمين الشامل، وتُوفّر السكن والطعام للعمال أثناء عملهم في الجزيرة. ولدينا على وجه الخصوص صندوق رعاية اجتماعية لدعم عائلات العمال خلال العطلات، مما يُساعدهم على الشعور بالأمان في العمل.
ويقوم مجلس إدارة الشركة أيضًا بزيارة الجزيرة بانتظام للاستماع إلى أفكارهم وتشجيعهم، لأنه بدون نكرانهم لذاتهم، لم يكن من الممكن أن يتطور Khanh Hoa Salanganes Nest بقوة كما هو الحال اليوم.
إن إدارة هذا العدد الكبير من الجزر وكهوف أعشاش الطيور أمرٌ معقدٌ للغاية. ماذا فعلت الشركة للحفاظ على هذا المورد وتنميته، ليس فقط في خان هوا، بل في مناطق أخرى أيضًا؟
إدارة 173 كهفًا لأعشاش الطيور، بالإضافة إلى 33 جزيرة، ليست بالمهمة السهلة، لكننا نعتبرها مهمة نبيلة. في خان هوا، لدى الشركة فريق يضم أكثر من 800 مدير وحارس جزيرة يتمتعون بخبرة مهنية عالية، وينسقون مع نظام مراقبة عالي التقنية لحماية جزر أعشاش الطيور.
لا نستغلّ طيور السمامة فحسب، بل نحافظ عليها ونطوّرها أيضًا، ونوفّر لها الغذاء، ونحسّن بيئتها المعيشية لتعيش وتنمو. في الوقت نفسه، طبّقت شركة خان هوا سالانغانيس أعشاشًا تدابير مثل تركيب معدات مراقبة لضمان أمن الجزيرة، وبناء ملاجئ أحواض، وحواجز أمواج، وشباك لتخفيف ضغط الأمواج، وبيوت شتوية للسمامة، ونقل أسراب السمامة إلى كهوف جديدة، وفي الوقت نفسه، نبحث عن حلول للحفاظ على النظام البيئي البحري لزيادة إنتاجية وجودة أعشاش السمامة في جزر السمامة الطبيعية في خان هوا.
من أجل تطوير صناعة أعشاش الطيور بقوة، تتعاون شركة عش الطيور خان هوا أيضًا لدعم واستعادة وتطوير جزر وكهوف أعشاش الطيور الطبيعية في المقاطعات الساحلية الممتدة من كوانج بينه إلى كون داو، مما يؤدي إلى إحياء إمكانات تطوير جزر وكهوف أعشاش الطيور في خان هوا وعلى مستوى البلاد.
أعتقد أنه إذا تضافرت جهود الدولة بأكملها، فلن تصبح صناعة أعشاش الطيور الطبيعية في الجزر مجرد تخصص خاص بمنطقة خانه هوا، بل ستصبح أيضًا ثروة مشتركة لفيتنام. لذلك، يتطلب هذا سياسة متزامنة من الحكومة المركزية، واستثمارًا في الأبحاث، وفي الوقت نفسه، توعية المجتمع بأهمية الحفاظ على البيئة.
سيدتي، كيف استثمرت الشركة في البحث العلمي لتحسين جودة منتجات عش الطيور من جزر عش الطيور الطبيعية؟
البحث العلمي هو مفتاحنا لتعزيز قيمة أعشاش الطيور الطبيعية في الجزر وتلبية احتياجات السوق المتنوعة. على مر السنين، أشرفتُ بشكل مباشر على العديد من المواضيع، مثل "بحث حول عملية إنتاج مستخلصات مركزة غنية بمضادات الأكسدة من أعشاش الطيور" الذي أُنجز عام ٢٠١٧، مما ساعد في إثبات القدرة المضادة للأكسدة الفائقة لأعشاش طيور خان هوا علميًا.
ثم في عام ٢٠١٨، طوّرنا خط إنتاج مستحضرات تجميل من خلاصة عش الطائر، فاتحين بذلك آفاقًا جديدة في صناعة التجميل. ومؤخرًا، اكتمل مشروع "بناء عملية إنتاج لمنتجات حماية الصحة من خلاصة عش الطائر" في عام ٢٠٢٣، موفرين منتجات مغذية تدعم الصحة والجمال. هذه الدراسات لا تزيد القيمة الاقتصادية فحسب، بل تؤكد أيضًا الجودة العالية لعش الطائر الطبيعي من الجزيرة.
نواصل الاستثمار في المختبرات، ونتعاون مع خبراء محليين وأجانب لتطوير منتجات استراتيجية، مثل الأغذية الوظيفية أو الأدوية من عش الطائر. هدفنا هو تحويل عش طائر خان هوا من منتج تقليدي إلى رمز للعلم والابتكار، يغزو حتى أكثر الأسواق تطلبًا.
الصين أكبر سوق استهلاكي عالمي لأعشاش الطيور. ماذا يعني فتح سوق أعشاش الطيور في فيتنام، التي يزيد عدد سكانها عن مليار نسمة، سوقها الرسمي؟
الصين ليست سوقًا كبيرة فحسب، بل تُشكّل أيضًا اتجاه استهلاك أعشاش الطيور العالمي، بأكثر من 300 طن سنويًا، ما يُمثّل 80% من حصة السوق. ويُمثّل توقيع بروتوكول التصدير الرسمي في عام 2023 نقطة تحوّل، إذ يفتح الباب أمام أعشاش الطيور الفيتنامية للوصول إلى هذه السوق بشكل قانوني ومستقر، بدلًا من الاعتماد على قنوات غير رسمية عالية المخاطر كما كان الحال سابقًا.
وفقًا لجمعية أعشاش الطيور الفيتنامية، استوردت الصين في عام 2023 557 طنًا من أعشاش الطيور، بزيادة قدرها 23.4٪ مقارنة بعام 2022. في الربع الأول من عام 2024، استوردت الصين 145 طنًا من أعشاش الطيور، أي ما يعادل ما يقرب من 30٪ من كمية أعشاش الطيور المستوردة في عام 2023 بأكمله. وهذا يدل على أن الطلب على أعشاش الطيور المستوردة في السوق الصينية مستمر في الارتفاع وقد يزيد بنحو 15٪ هذا العام.
يتزايد الطلب الصيني على واردات أعشاش الطيور، إلا أن صادرات فيتنام من هذه الأعشاش إلى هذه السوق لا تزال متواضعة. في الربع الأول من عام 2024، لم تُصدّر شركات أعشاش الطيور الفيتنامية سوى طنين من أعشاش الطيور إلى الصين. حاليًا، تُواجه أعشاش الطيور الفيتنامية المُصدّرة إلى الصين منافسة شرسة مع منتجات مماثلة من إندونيسيا وتايلاند وماليزيا، والتي تحظى بشعبية كبيرة منذ فترة طويلة. على الرغم من أن جودة أعشاش الطيور الطبيعية الفيتنامية أفضل، إلا أنها لا تزال تُنافس أسعار أعشاش الطيور من الدول الأخرى.
إذا اعتمدت فيتنام فقط على أعشاش الطيور الخام، فسيكون من الصعب عليها منافسة دول مثل إندونيسيا وتايلاند، اللتين تتمتعان بمكانة راسخة في هذا القطاع. لذلك، أعتقد أن تطوير منتجات جاهزة (أعشاش الطيور في مرطبانات، وأعشاش الطيور في علب، وعصائر أعشاش الطيور) هو الاستراتيجية الصحيحة. فهذه المنتجات ليست مريحة ومناسبة للمستهلكين في الصين فحسب، بل تُسهم أيضًا في زيادة قيمتها بمقدار ضعفين أو ثلاثة أضعاف مقارنةً بأعشاش الطيور الخام.
للاستفادة من هذه الفرصة، علينا الاستثمار في خطوط إنتاج حديثة، مع ضمان الالتزام بالمعايير الدولية، وفي الوقت نفسه بناء علامة تجارية موثوقة. إذا أُحسن تنفيذ ذلك، فسيكون بمثابة رافعة لصناعة أعشاش الطيور الفيتنامية لترسيخ مكانتها، ليس فقط في الصين، بل أيضًا للنمو بقوة في الأسواق المجاورة.
باعتبارك قائدًا للشركة، كيف توجه صناعة استغلال عش الطائر لمواصلة التطور، مع خان هوا كمركز؟
لطالما وضعتُ لنفسي هدفًا مزدوجًا: الحفاظ على التراث وتطوير اقتصاد مستدام. مع شركة خان هوا سالانغانيس نيست، سنواصل توسيع السوق العالمية، حيث تتوفر منتجاتنا حاليًا في 30 دولةً ذات طلبٍ عالٍ، مثل الولايات المتحدة الأمريكية واليابان والصين. وفي الوقت نفسه، نستثمر في الأبحاث لتطوير منتجات جديدة من أعشاش سالانغانيس الجزر الطبيعية، مثل مستحضرات التجميل والأغذية الوظيفية، لزيادة قيمتها.
مع ذلك، يبقى جوهر الأمر حماية كهوف أعشاش الطيور وتطويرها. آمل أن يصبح خان هوا نموذجًا يُحتذى به، حيث تُنقل معرفة استغلال أعشاش الطيور وتُطوّر جيلًا بعد جيل، جامعًا بين التقاليد والتكنولوجيا الحديثة.
على المدى البعيد، آمل ألا يقتصر نمو صناعة أعشاش الطيور الطبيعية في الجزر على خان هوا فحسب، بل يمتد إلى المحافظات الساحلية الأخرى. وبصفتها مركزًا، تتولى خان هوا مسؤولية قيادة وتنسيق جهود المحليات لوضع استراتيجية وطنية للحفاظ على أعشاش الطيور واستغلالها. وهذا لن يُسهم في حماية الموارد الطبيعية فحسب، بل سيخلق أيضًا المزيد من فرص العمل ويُحسّن حياة سكان المناطق الساحلية.
تم نشر المحتوى الكامل للمقالة في مجلة فيتنام الاقتصادية رقم 9-2025، الصادرة في 3 مارس 2025. ندعو القراء لقراءتها هنا:
https://postenp.phaha.vn/tap-chi-kinh-te-viet-nam/detail/1295
(وفقا للاقتصاد)
[إعلان 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/dua-yen-sao-viet-nam-chinh-phuc-the-gioi-2379575.html
تعليق (0)