معرض هانوي للأطعمة والفنادق 2023: يجمع أكثر من 100 علامة تجارية عالمية من 19 دولة ومنطقة

افتتحت شركة إنفورما ماركتس فيتنام رسميًا، في هانوي ، المعرض الدولي الثاني للأغذية والمشروبات ومعدات المخابز والمطاعم والفنادق ومستلزمات الخدمات، "فود آند هوتيل هانوي 2023"، في الفترة من 21 إلى 23 نوفمبر 2023، وذلك في مركز ICE هانوي الدولي للمعارض، بمنطقة هوان كيم، هانوي . ويواكب معرض "فود آند هوتيل هانوي 2023" التطور النابض بالحياة الذي تشهده السوق الشمالية، حيث سيستقبل 113 عارضًا من 19 دولة ومنطقة، بما في ذلك 12 جناحًا دوليًا. ومن المتوقع أن يجذب المعرض، الذي يمتد على مساحة عرض واسعة تصل إلى 6000 متر مربع، أكثر من 6500 زائر متخصص.

يهدف هذا الحدث إلى تعزيز التجارة، وبناء جسور التواصل بين العلامات التجارية العالمية والمستوردين والموزعين وتجار التجزئة وشركات خدمات الطعام والإقامة في فيتنام. ولا يقتصر معرض هانوي للطعام والفنادق 2023 على مرافقة قطاع الأغذية والمشروبات والمطاعم والفنادق في بلدنا، كوجهة لتحديث أحدث المعلومات والاتجاهات في هذا المجال، بل يُمثل أيضًا منصةً لتكريم ورعاية المواهب الشابة في مجال الطهي وصناعة المشروبات.

وفقًا للسيد بي تي تي - المدير العام لشركة إنفورما ماركتس فيتنام : "إن اندماج المكونات والنكهات العالمية له تأثير مهم على المطبخ الفيتنامي. وقد كان إطلاق دليل ميشلان في هانوي بمثابة نتيجة لمزيج متنوع من الثقافة والمأكولات. يجمع معرض فود آند هوتيل هانوي مئات العلامات التجارية الدولية والمحلية معًا، في نفس المكان وفي نفس الوقت، مما يساعد الناس على الالتقاء والدردشة والمناقشة بحماس حول كيفية خلق ابتكارات لصناعة الطهي والمطاعم والفنادق الفيتنامية. وبفضل تعافي صناعة السياحة، تتحسن خدمات الإقامة والأعمال الطهوية بشكل متزايد. وهذا أيضًا أحد الأهداف التي تريد فود آند هوتيل هانوي السعي لتحقيقها في السنوات الأولى بعد الوباء - مرافقة صناعة الطهي والإقامة في عملية التعافي والمضي قدمًا ".

افتتاح المعرض الدولي للأطعمة والفنادق هانوي 2023

يعد معرض Food & Hotel Hanoi 2023 جزءًا من سلسلة معارض Food & Hotel - العلامة التجارية الرائدة في آسيا وطويلة الأمد للمعارض التجارية الدولية في مجال أعمال الأغذية والمطاعم والفنادق التي تنظمها Informa Markets . تحت Informa PLC - وهي مجموعة تجارية رائدة من المملكة المتحدة تضم أكثر من 11000 موظف والعديد من الفروع الموجودة في أكثر من 30 دولة، تعد Informa Markets الشركة الرائدة عالميًا في مجال تنظيم المعارض التجارية الدولية. مع محفظة تضم أكثر من 450 حدثًا في العديد من الصناعات، تجذب المعارض التي تنظمها Informa Markets دائمًا أكثر من 80٪ من العارضين الأجانب من الدول المتقدمة في أوروبا وأمريكا وأستراليا وسنغافورة وغيرها. هذا هو المكان للشركات المحلية والدولية للتبادل وتوسيع فرص التعاون التجاري والترويج للمنتجات. على وجه الخصوص، أكثر من 50٪ من الزوار هم أصحاب الأعمال ومجالس الإدارة وكبار الخبراء في الشركات والمنظمات، مما يجلب العديد من فرص التعاون التجاري الجديدة.

حول معرض هانوي للأطعمة والفنادق 2023

سيقام المعرض الدولي الثاني للأغذية والمشروبات ومعدات المخابز والمطاعم والفنادق ولوازم الخدمة - Food & Hotel Hanoi 2023 رسميًا في الفترة من 21 إلى 23 نوفمبر 2023 في مركز ICE Hanoi الدولي للمعارض، منطقة Hoan Kiem، هانوي.

يفخر معرض هانوي للأطعمة والفنادق 2023 بكونه المعرض الدولي الرائد في قطاع الأغذية والمطاعم والفنادق في فيتنام، حيث سيستقبل 113 عارضًا من 19 دولة ومنطقة، بما في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية، وكندا، وفرنسا، وألمانيا، وإيطاليا، وسويسرا، والدنمارك، واليونان، وإسبانيا، واليابان، وكوريا، وأستراليا، وسنغافورة، والصين، وتايوان (الصين)، وماليزيا، والفلبين، وتايلاند، وفيتنام. بالإضافة إلى أجنحة الشركات، سيستضيف الحدث أيضًا 12 جناحًا دوليًا للمجموعات من الولايات المتحدة الأمريكية (5)، وألمانيا (2)، وإسبانيا (1)، واليابان (1)، والصين (1)، وتايوان (2). بمساحة عرض كبيرة تصل إلى 6000 ^{متر مربع} ، من المتوقع أن يجذب البرنامج أكثر من 6500 زائر متخصص.

بعد توقف بسبب الجائحة، تعود فعاليات معرض الأغذية والفنادق إلى سوق هانوي للمرة الثانية. في هذه النسخة، يضم المعرض مجموعة متنوعة من المنتجات، تشمل الخبز والمعجنات والآيس كريم، والشاي والقهوة، والأغذية والمشروبات، وخدمات الطعام ومعدات الفنادق، وتكنولوجيا الأغذية والتغليف والمواد الاستهلاكية، وتكنولوجيا الفنادق، وغيرها من الخدمات الصناعية.

يجمع الحدث أكثر من 100 علامة تجارية عالمية

الطعام والفندق هانوي 2023   يضم العديد من الأسماء الرائدة في الصناعة مثل Unitied Vision و Provacuno - Beef from Spain و Potatoes USA و Vion Food Group و Wiesenhof International GMBH و SCHWEDE Meat Products و German Meat GMBH و DMK Dairy Vietnam و USA Poultry and Egg Export Council (USAPEEC) و Canh Dong Vang و Andros Asia و Dcorp و Orana Vietnam و Nhat Huong Trading Investment Co.، Ltd. و Doshee Company Ltd. و Asian Cube Co.، Ltd. و Mill Powder و Dalatmilk و Taiwan Star Industrial Inc. و Nhat Lam و Ly Gia Vien و Nhip Song Moi و Berjaya Steel و Thien Vuong (ACE Foods) و Vinabee و Vietsolutions والعديد من العلامات التجارية الأخرى.

وقد حظي البرنامج بدعم العديد من الوزارات والمنظمات والجمعيات وكبار المديرين والخبراء ورجال الأعمال وعشاق الطهي في فيتنام خلال الفترة الماضية، وخاصة جمعية الفنادق الفيتنامية (VHA)، وجمعية المطاعم الفيتنامية (RAV)، وجمعية الطهاة الفيتنامية (VCF)، وجمعية الطهاة العالميين في فيتنام (WAMCVN)، وجمعية نام دينه للثقافة الطهوية (NDCCA)، ... والعديد من الجمعيات الأخرى.

بالإضافة إلى مساحة العرض، يُنظّم معرض هانوي للأطعمة والفنادق 2023 العديد من البرامج الجذابة، مثل قمة الاقتصاد الأخضر والاقتصاد الرقمي وإنتاجية الأعمال في قطاع المطاعم والطهي؛ ومسابقة هانوي الثانية للطهاة الموهوبين - صالون هانوي للطهي ؛ ومسابقة البارتندر - مسابقة الباريستا الفيتنامية (VBC) ؛ ومسابقة تذوق القهوة الوحيدة في فيتنام - بطولة فيتنام أروماسترز (VAC) . هنا، سيُتاح للمواهب الشابة، مبدعي المطبخ الحديث المستقبليين، فرصة التنافس والتكريم.

ستُفتتح سلسلة الأنشطة بمسابقة هانوي الثانية للطهاة الموهوبين ، التي تُنظمها شركة إنفورما ماركت وشركة سونغ هوا ، بمشاركة طهاة مشهورين من جميع أنحاء العالم. وقد حصلت المسابقة على شهادة من مركز اليونسكو للثقافة الطهوية الفيتنامية وبرعاية جمعية الطهاة الفيتنامية وجمعية الطهاة الرئيسيين العالمية في فيتنام وجمعية نام دينه للثقافة الطهوية (NDCCA). يوفر البرنامج منصة للمواهب الطهوية الفيتنامية والدولية لتبادل الخبرات ومشاركة المهارات المهنية في المهنة. ومن خلال المسابقة، تأمل اللجنة المنظمة في خلق أرضية لتحسين معايير صناعة الطهي في فيتنام ودول أخرى في منطقة آسيا. هذا العام، تبرز مسابقة هانوي الثانية للطهاة الموهوبين بالعديد من المسابقات الفردية التي تدور حول موضوعات الأطباق الساخنة الفيتنامية والصينية التقليدية؛ ومعالجة الأسماك والمأكولات البحرية الألاسكية والدواجن؛ والشواء؛ والمعكرونة؛ والحلويات؛ والفطائر؛ أو العروض الماهرة والبارعة لتزيين الكعك وكعك عيد الميلاد ونحت الخضار. بالإضافة إلى ذلك، ستُقام فئتا البيتزا التقليدية والبيتزا الإبداعية، مع العديد من العروض الرائعة من طهاة موهوبين وطلاب فنون الطهي. تضم المسابقة لجنة تحكيم قوية تضم طهاة مشهورين من جميع أنحاء العالم، مثل أوتو ويبل، ونوربرت إيربار، وماركو بروشويلر، وبيل سي، ومايكل ستروتمانيس، وفينسنت تان، وآلان بالمر، وبول بومغارتنر، وتيونغ ليزلي، وإريك لو، وتوني كو، ونيك وونغ، وغيرهم من الطهاة الفيتناميين المشهورين مثل فام با ها، ودوان فان توان،...

مع الإثارة والتشويق، ستقام مسابقتان - مسابقة فيتنام للباريستا (VBC) وبطولة فيتنام للباريستا (VAC) . هذه هي المرة الأولى التي تُقام فيها المسابقتان في Food & Hotel Hanoi ، بالتعاون بين Informa Markets و Barista School . تهدف مسابقة فيتنام للباريستا إلى إنشاء المنصة الأكثر احترافية لصانعي البار في جميع أنحاء البلاد، مما يخلق الظروف للمتسابقين لإظهار خبرتهم وشغفهم بحرية. هنا، سيُظهر المتسابقون مهاراتهم من خلال أكواب الإسبريسو ومشروبات الحليب والمشروبات الإبداعية. إلى جانب مسابقة فيتنام للباريستا ، ستُقام بطولة فيتنام للباريستا - مسابقة تذوق القهوة. إنها ساحة لعب جديدة تمامًا لمجتمع القهوة، من المحمصين إلى الباريستا المحترفين. برعاية معهد أبحاث الروائح العالمي، تهدف المسابقة إلى العثور على أفراد يتمتعون بمهارات حسية متميزة للقهوة. سيُظهر المتسابقون قدرتهم على "قراءة" القهوة من خلال قاموس نكهات القهوة المكثفة في صورة سائلة. مع مشاركة حكام مرموقين في صناعة القهوة من جميع أنحاء العالم، فإن مسابقة فيتنام للباريستا وبطولة فيتنام لأروماستر ستكون بالتأكيد ساحة لعب مفيدة، تجذب الجماهير بالعديد من العروض الجذابة والمثيرة.

حول الطعام والفندق هانوي

بعد النجاح الذي حققه معرض الأغذية والفنادق في فيتنام في مدينة هوشي منه لأكثر من عقد من الزمان، تصل سلسلة معارض الأغذية والفنادق رسميًا إلى هانوي، وتتعهد بتوفير جسر تجاري فعال حيث يمكن للشركات الأجنبية الوصول إلى سوق الأغذية والمشروبات وخدمات الفنادق والمطاعم المحتملة في شمال فيتنام والتواصل معها.

بعد انطلاقته الأولى في هانوي عام ٢٠١٨، يعود معرض هانوي للأطعمة والفنادق هذا العام بنسخة ثانية أكثر احترافية وفخامة. يجمع هذا الحدث نخبة من الموردين والمشترين المحتملين في قطاع الأغذية والمطاعم والفنادق للتعلم وتبادل الخبرات والتفاوض على فرص تعاون تجاري جديدة. كما يُتيح هذا الحدث فرصةً لمجتمع الصناعة لمناقشة حلول الأعمال والابتكارات لمستقبل قطاع الأغذية والمطاعم والفنادق.

الطاقة الكهروضوئية