إن دجاج "المتسولين"، الذي يعود أصله إلى الصين، أصبح الآن من الأطباق المميزة المألوفة لدى الناس في الغرب.
1. "دجاج المتسول" هو اسم آخر لأي تخصص في الغرب؟
- أ. دجاج مشوي0%
- ب. دجاج ملفوف بالطين0%
- ج. دجاج مشوي0%بالضبط
نشأ الدجاج الملفوف بالطين، المعروف أيضًا باسم "دجاج المتسول"، في الصين، وأصبح الآن تخصصًا مألوفًا لدى الناس في الغرب.
يتم تحضير الدجاج بعناية، ويتبل بالبهارات، وخاصة أوراق الليمون وعشب الليمون المفروم المحشو في بطن الدجاج. وبعد أن يمتص الدجاج التوابل، يتم لفه بأوراق اللوتس وأوراق الموز، ثم يتم تغطيته بالطين قبل شوائه.
2. Bun Cu Ky هو تخصص أي مقاطعة؟
- أ. كوانغ نينه0%
- ب. خان هوا0%
- سي. ثانه هوا0%بالضبط
Bun Cu Ky هو أحد تخصصات Quang Ninh. يتم طحن جسم ذيل الحصان لصنع المرق. يتم معالجة الطوب النحاسي وتحويله إلى ريو. المرق له رائحة عطرية مثل لحم السلطعون ودهن السلطعون، لذا فهو غني ولذيذ.
سيقوم البائع بكسر القشرة الخارجية الصلبة، وفصل اللحم ووضعه بشكل أنيق فوق وعاء المعكرونة. هذا الجزء من لحم السلطعون ليس حلوًا مثل لحم السلطعون البحري وهو أكثر جفافًا ولكنه عطري وغير ممل للأكل.
3. ما اسم الطبق المسمى "Xa bau" في Bac Lieu؟
- أ. باذنجان مخلل0%
- ب. المخللات0%
- ج. الفجل المخلل0%بالضبط
الفجل المخلل هو طبق فجل مخلل، مصنوع من الفجل الأبيض والملح والسكر. يتم تجفيف الفجل الأبيض حتى يتقلص حجم قشرته، ثم يخلط بالملح حتى يصبح رطبًا ومرنًا قليلًا، ثم يخلط بالسكر الأبيض ويترك ليتخمر لبضعة أيام قبل استخدامه.
في باك ليو، يستخدم الناس عادةً Xa Bau لتناوله مع العصيدة البيضاء، والأرز الأبيض، وبان تيت أو لتحضير أطباق مثل Xa Bau المقلية مع بطن الخنزير، وXa Bau المقلية مع عشبة الليمون والفلفل الحار، والحساء،...
4. ما هو طبق اللحوم المشوية المميز في الغرب؟
- أ. فأر الحقل0%
- ب. الثعبان0%
- ج. التمساح0%بالضبط
في الغرب، يتم بيع الفئران الحقلية أكثر خلال موسم حصاد الأرز. يتم تنظيف الفئران وإعدادها بعناية وتتبيلها بالثوم وليمون الليمون والملح والسكر ودهنها بالعسل ثم تعليقها في وعاء تحميص.
يتم تقديم هذا الطبق مع الخيار أو الموز الأخضر أو فاكهة النجمة أو الطماطم المقطعة إلى شرائح رقيقة والملح والفلفل والليمون والكزبرة الفيتنامية. لحم فأر الحقل المشوي هو من التخصصات ولكن ليس كل شخص يجرؤ على تجربته.
5. الدجاج المشوي مع الأعشاب الصينية هو من تخصصات أي منطقة؟
- أ. تشاو ثانه، بن تري0%
- ب. تري تون، آن جيانج0%
- ج. كاو لان، دونغ ثاب0%بالضبط
تتميز منطقة بحيرة أوثوم، مقاطعة تري تون، مقاطعة آن جيانج بتخصص الدجاج المشوي مع أوراق تشوك. بعد المعالجة الأولية، يتم تتبيل الدجاج بعشب الليمون والفلفل الحار والثوم والسكر والملح وأوراق الريحان التي لها طعم حار مثل أوراق الليمون ولكنها عطرية.
نشأ هذا الطبق في كمبوديا. عند طهي الدجاج، سيكون له رائحة مميزة من أوراق التنبول والليمون. دجاج مع صلصة السمك المصنوعة من أوراق التنبول، يقدم مع الثوم المشوي.
- أ. تشاو ثانه، بن تري
عنوان:
التخصصات الإقليمية
الأخبار المميزة
- أ. فأر الحقل
- أ. باذنجان مخلل
- أ. كوانغ نينه
[إعلان 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/ga-an-may-dac-san-la-tai-day-cuon-hut-o-mien-tay-2346171.html
تعليق (0)