سعر القهوة اليوم 14-5: مفاجئ

في نهاية جلسة التداول في وقت مبكر من صباح اليوم، 14 مايو، في بورصتي لندن - المملكة المتحدة ونيويورك - الولايات المتحدة، ارتفعت أسعار القهوة بشكل مفاجئ من 1.52% - 1.72% لروبوستا وزادت من 0.91% - 1.34% لأرابيكا.

على وجه التحديد، أسعار قهوة روبوستا لفترات مختلفة هي كما يلي:

التسليم في يوليو 2025، حتى 5,129 دولارًا أمريكيًا/طن، بزيادة قدرها 77 دولارًا أمريكيًا/طن

التسليم سبتمبر 2025، حتى 5091 دولارًا أمريكيًا/طن، بزيادة 78 دولارًا أمريكيًا/طن

التسليم في نوفمبر 2025، حتى 5042 دولارًا أمريكيًا/طن، بزيادة قدرها 81 دولارًا أمريكيًا/طن

التسليم في يناير 2026، بزيادة 84 دولارًا أمريكيًا للطن إلى 4957 دولارًا أمريكيًا للطن.

ارتفع سعر قهوة أرابيكا تسليم يوليو 2025 بمقدار 70 دولارًا أمريكيًا للطن، ليصل إلى 8300 دولارًا أمريكيًا للطن.

فيما يتعلق بالجدل حول "القهوة الخضراء التي تحقق قهوة متخصصة"، تحدثت جمعية Buon Ma Thuot Coffee، وهي الجهة المنظمة لمسابقة القهوة المتخصصة في فيتنام - Amazing Cup، رسميًا بعد أسبوع من إثارة المجتمع عبر الإنترنت.

وبناءً على ذلك، أعلن المتسابق بوضوح من خلال عينة القهوة هذه (العينة R042) أن المادة الخام هي قهوة خضراء، تمت معالجتها وفقًا لعملية التخمير الميكروبية الطبيعية.

Mẫu cà phê chế biến từ quả xanh xỉn màu hơn (giữa) - Ảnh FBNV — عينة قهوة مُعالَجة من فاكهة خضراء باهتة (في الوسط) - صورة FBNV

قام مالك العينة بإزالة جميع الأخطاء بشكل كامل للتأكد من أنها تلبي المتطلبات الفنية قبل تقديم العينة للمسابقة وفحصها من قبل القسم الفني وفقًا للإجراء الصحيح. بعد هذه الجولة، يتم تقييم العينة من خلال الجولات التالية مثل جميع العينات الأخرى ويتم الاعتراف بها على أنها تلبي معايير القهوة المتخصصة وفقًا للوائح.

ومع ذلك، من خلال الممارسة والمساهمات من المجتمع، ستواصل اللجنة المنظمة تحسين لوائح المنافسة بطريقة أكثر صرامة وموضوعية وشفافية.

أولاً، سيضيف المنظمون قواعد محددة بشأن نسبة الفاكهة الناضجة في المواد المدخلة. الهدف هو ضمان الجودة منذ مرحلة الحصاد، وهو ما يعتبر عاملاً رئيسياً في القهوة المتخصصة.

يعلن المنظمون أنهم لن يقبلوا المنتجات التي تمت معالجتها باستخدام طرق تجريبية لم يتم التحقق منها أو لم يتم الاعتراف بها على نطاق واسع في ممارسات إنتاج القهوة المتخصصة. ويهدف هذا إلى ضمان الاتساق والموضوعية والاحترافية طوال عملية التحكيم، وتجنب خلق رأي عام سلبي يؤثر على سمعة المنافسة والتنمية المستدامة لصناعة القهوة المتخصصة الفيتنامية.

ويعني هذا أيضًا أن دفعة القهوة المتخصصة التي تتم معالجتها من القهوة ذات القشرة الخضراء لن يتم إلغاء اعتمادها بسبب "الإجراءات الصحيحة" ولكن لن يتم تكرارها في المستقبل لأن لوائح المنافسة سوف تمنعها من البداية.

تأثرت أسعار القهوة المحلية سلبًا بسعر الأرض في بداية الأسبوع، لذا فهي مؤقتًا عند 126000 دونج/كجم، بانخفاض 1800 دونج/كجم، ولكن من المتوقع أن ترتفع مرة أخرى اليوم.

وفقًا لـ Ngoc Anh (NLDO)

المصدر: https://baogialai.com.vn/gia-ca-phe-hom-nay-14-5-gay-ngac-nhien-post323045.html