في الأيام الأخيرة، ارتفعت أسعار لحم الخنزير في الأسواق التقليدية، مما تسبب في انخفاض القدرة الشرائية، مما أجبر الناس على البحث عن خيارات غذائية بديلة.
انخفاض القدرة الشرائية
وقفت السيدة تران فونغ لان (باك تو ليم، هانوي ) أمام كشك لحم الخنزير، وترددت، إذ ارتفع سعر لحم الخنزير ارتفاعًا حادًا مؤخرًا، حيث تجاوز سعر جميع أنواع اللحوم 110,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. في السابق، كانت السيدة لان تشتري في كل مرة تذهب فيها إلى السوق ما بين كيلوغرام واحد و1.2 كيلوغرام من أنواع مختلفة من اللحوم لتخزينها في الثلاجة لبضعة أيام، أما الآن، فقد قلّصت الكمية إلى حوالي 7-8 أونصات فقط، واشترت أطعمة أخرى كالبيض والدجاج... لتعويضها.
"منذ أن أصبح سعر اللحوم مرتفعًا، أصبحت أشتري كميات أقل. لحم خنزير أنا معتادة على تناول لحم الخنزير، لذا لا أستطيع التخلي عنه. إذا ارتفع سعره، فسأضطر لتناول كميات أقل. كما ارتفع سعر وجبات الإفطار، مثل "بان تشا"، بسبب ارتفاع سعر لحم الخنزير، كما قالت السيدة لان.
وفقًا لملاحظات المراسل، على الرغم من سعر الخنزير استقرت أسعار السلع الآن، ولم تعد ترتفع بسرعة كما في الأسابيع الأولى من مارس/آذار 2025، ولكنها لا تزال مرتفعة. وقد أدى ذلك إلى انخفاض القدرة الشرائية، ويشعر التجار في الأسواق التقليدية بالإحباط بسبب هذا التباطؤ.
وبحسب سجلات المراسل في 25 مارس/آذار، فإن سعر لحم الكتف والبطن الخالي من الدهون يتراوح حول 130 - 150 ألف دونج/كجم، بينما يتراوح سعر لحم الردف حول 110 - 120 ألف دونج/كجم... ولا يزال هذا السعر مرتفعا للغاية مقارنة بالفترة السابقة.
قالت السيدة نغو ثي دينه، بائعة في سوق بمنطقة هوانغ ماي في هانوي: "في الآونة الأخيرة، ارتفعت أسعار لحم الخنزير، ويبحث الكثيرون عن أطعمة أخرى، لذا يسود الهدوء. عادةً، أستطيع بيع خنزير واحد في نصف يوم تقريبًا، لكنني الآن أضطر للبقاء حتى المساء، وأحيانًا لا أبيعه، فأضطر لبيعه بسعر زهيد، وهذا غير مربح".
أسعار لحم الخنزير تصل إلى أعلى مستوى لها في 3 سنوات
في تقرير نتائج الربع الأول من عام ٢٠٢٥ والخطة الرئيسية للربع الثاني من عام ٢٠٢٥ الصادرة عن إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري، ذُكر أن أسعار لحم الخنزير ارتفعت بشكل معاكس مقارنةً بالسنوات السابقة. وهذه أعلى زيادة في الأسعار خلال السنوات الثلاث الماضية.
يتراوح متوسط سعر لحم الخنزير حاليًا في الشمال من 74 إلى 75 ألف دونج/كجم، وفي المنطقة الوسطى من 75 إلى 80 ألف دونج/كجم، وفي الجنوب من 80 إلى 81 ألف دونج/كجم، ومن المتوقع أن يظل حول هذا السعر حتى نهاية مارس 2025.
وبحسب ممثل إدارة تربية الحيوان والطب البيطري، فإن سعر الخنازير الحية في البلاد أعلى من سعرها في دول المنطقة مثل الصين ولاوس وتايلاند وكمبوديا وميانمار... (56 - 63 ألف دونج/كجم)، وهو أقل من السعر في الفلبين (100 - 115 ألف دونج/كجم).
فسّرت الوزارة سبب ارتفاع أسعار لحم الخنزير بأنه في الأشهر الأخيرة من عام ٢٠٢٤، انتشر وباء في بعض المحافظات الجنوبية، مما ألحق الضرر بقطعان الخنازير. وقد شددت المحافظات الجنوبية الشرقية إجراءات الإدارة البيئية، وأجرت مراجعة شاملة، وخططت لنقل المزارع الكبيرة والمزارع التعاقدية من المناطق التي لا يُسمح فيها بالتكاثر وفقًا للوائح، مما أدى إلى ترك العديد من المزارع التجارية والمزارع التعاقدية حظائرها فارغة أو عدم تشغيلها بكامل طاقتها، مما أدى إلى نقص محلي كما هو الحال الآن.
ومن الأسباب المهمة الأخرى التأثير الإيجابي لنتائج المراجعة على تشديد واردات الخنازير ومنتجات لحم الخنزير.
في الفترة المقبلة، سيكون لدى إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري حلول لاستقرار تربية الخنازير، والسيطرة على السوق، والحد من تأثير التقلبات في أسعار لحم الخنزير على زيادات مؤشر أسعار المستهلك، وتطوير صناعة الثروة الحيوانية والطب البيطري بشكل مستدام.
مصدر
تعليق (0)