هذه هي المعلومات التي قدمها الخبراء والعلماء والمربون في ورشة العمل "خفض نسبة البروتين الخام في حصص علف الخنازير - تأثير واحد وفوائد عديدة"، التي نظمتها مجلة علوم وتكنولوجيا الثروة الحيوانية (جمعية الثروة الحيوانية في فيتنام) صباح يوم 31 أكتوبر.
فوائد متعددة من تقليل البروتين الخام
تُعد الثروة الحيوانية من القطاعات التي تؤثر بشكل مباشر وهام في قضية انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، وهي عامل مُسبب لتغير المناخ العالمي. وقد أشار العلماء منذ زمن طويل إلى أهمية التحكم في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في الثروة الحيوانية، وتعمل العديد من الدول على تشجيع مُربي الماشية وإلزامهم تدريجيًا بإدراجها ضمن محتوى التحكم.
تشمل العوامل المؤثرة على الانبعاثات في تربية الماشية استخدام الكهرباء والطاقة في مصانع تجهيز الأعلاف، وفي تربية الماشية، والتفقيس، وغيرها. كما تشمل عملية التنفس والهضم ونفايات الماشية. ويُعدّ هذا العامل الأكثر تأثيرًا في انبعاثات غازات الدفيئة في تربية الماشية، وخاصةً في أبقار الرعي، يليه تربية الخنازير.
صرح نائب رئيس جمعية تربية الحيوانات في فيتنام ورئيس تحرير مجلة علوم وتكنولوجيا تربية الحيوانات، نجوين نغوك سون، قائلاً: "بنهاية يونيو 2024، بلغ إجمالي قطيع الخنازير في البلاد 25.549 مليون رأس، منها 3 ملايين أنثى خنزير". وتُعد فيتنام خامس أكبر دولة في صناعة تربية الخنازير من حيث عدد الرؤوس، وسادس أكبر دولة من حيث إنتاج اللحوم. ويُنتج سنويًا حوالي 11 مليون طن من أعلاف الخنازير، وهو ما يُمثل حوالي 56% من هيكل صناعة الأعلاف.
من التحديات الراهنة في مجال تربية الخنازير، ليس فقط توفير التغذية الكافية للماشية بأفضل تكلفة، بل أيضًا الحفاظ على البيئة. ويُعدّ البروتين الخام ثاني أغلى مكون في تركيبات أعلاف الخنازير. لذلك، فإن تقليل محتوى البروتين الخام في أعلاف الخنازير لا يعود بفوائد اقتصادية وبيئية فحسب، بل يُحسّن أيضًا صحة الماشية ورفاهيتها.
لتوضيح هذه المسألة، أفادت الدكتورة نينه ثي لين، نائبة رئيس جمعية أعلاف الحيوانات في فيتنام، بأنه في قطاع تربية الحيوانات، ينبعث نوعان رئيسيان من غازات الاحتباس الحراري: الميثان (CH 4 ) وأكسيد النيتروز (N 2 O). ووفقًا لحسابات العلماء، يُسبب طن واحد من الميثان (CH 4) انبعاثات غازات دفيئة تعادل 28 طنًا من ثاني أكسيد الكربون ، بينما يُسبب طن واحد من أكسيد النيتروز انبعاثات غازات دفيئة تعادل 265 طنًا من ثاني أكسيد الكربون.
تحتاج الحيوانات إلى تراكم كميات كبيرة من النيتروجين لنموها وتطورها. يُهضم النيتروجين المتناول مع الطعام ويُمتص عبر الأمعاء، بينما يُطرح النيتروجين غير المهضوم عبر البراز والبول. ويرتبط إفراز النيتروجين في الحيوانات ارتباطًا وثيقًا بالنظام الغذائي.
وفقًا للدكتورة نينه ثي لين، فإن الاستراتيجيات الغذائية الرئيسية التي يمكن اتباعها لتقليل فاقد النيتروجين في الماشية هي المعالجة لزيادة قابلية هضم الأعلاف عمومًا والنيتروجين خصوصًا. واتباع نظام غذائي متوازن يوفر البروتين والأحماض الأمينية التي تلبي احتياجات الماشية قدر الإمكان. وإضافة إضافات الأعلاف إلى النظام الغذائي لتحسين استخدام النيتروجين. ويكمن الحل الرئيسي لتقليل غازات الاحتباس الحراري من خلال تغذية الخنازير في تقليل كمية النيتروجين المنبعثة في نفايات الماشية، وبالتالي تقليل أكسيد النيتروز بشكل غير مباشر.
حاليًا، بدأ يُوصى باستخدام تقنيات ومعدات للتحكم في مؤشر الكربون في مصانع وحظائر معالجة الأعلاف في الإنتاج في فيتنام. إلى جانب ذلك، هناك حل لمعالجة نفايات الماشية باستخدام تقنيات الغاز الحيوي والفرش البيولوجي. استخدم حصصًا غذائية مناسبة من الأعلاف ومستحضرات المكملات الغذائية للحد من انبعاثات الماشية. بشكل عام، التقنيات المذكورة أعلاه متاحة بالفعل في إنتاج الماشية في بلدنا، ولكن معظمها لم يُنقل ويُطبق بالكامل في منشآت الثروة الحيوانية، وخاصةً في قطاع الثروة الحيوانية المنزلية والمزارع الصغيرة والمتوسطة، مما يجعل كفاءتها منخفضة.
بحاجة إلى سياسات دعم معقولة
في فيتنام، تحظى تدابير الحد من الغازات المسببة للاحتباس الحراري في الوقت الحالي باهتمام الوكالات الحكومية ووسائل الإعلام والمنتجين، ولكن بشكل رئيسي في تربية الماشية، وإدارة النفايات ومعالجتها، وتجهيز الأغذية، دون إيلاء الكثير من الاهتمام لحلول تغذية الأعلاف - عامل الإدخال في عملية تربية الماشية.
وفقًا للدكتورة نينه ثي لين، ينبغي على الهيئات والمنظمات تعزيز حملاتها الدعائية لتعريف منتجي الأعلاف بمسؤولياتهم وفوائدهم في خفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في إنتاج أعلاف الخنازير بشكل خاص وتربية الماشية بشكل عام. ينبغي وضع أساليب قياسية لقياس انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، مناسبة لكل نوع من أنواع الإنتاج، لتكون بمثابة أداة لتحديد الكمية الفعلية للانبعاثات. كما أن الدولة لديها سياسات داعمة لتشجيع تطبيق حلول خفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في الوحدات الرائدة.
نظرًا لحداثة هذه القضية وصعوبة قطاع الثروة الحيوانية المحلي، يُوصى بعدم إدراج الدولة لقطاع الثروة الحيوانية ضمن قائمة جرد غازات الاحتباس الحراري. وفي المستقبل القريب، من الآن وحتى عام ٢٠٣٠، يكفي تشجيع منشآت الثروة الحيوانية على القيام طواعيةً بجرد الانبعاثات والتحكم فيها في قطاع تربية الماشية، كما اقترح الدكتور لي شوان دونغ.
لتقليل الانبعاثات في تربية الماشية، اقترح رئيس جمعية الثروة الحيوانية الفيتنامية، نجوين شوان دونغ، أن معالجة النفايات والتحكم في غازات الاحتباس الحراري في تربية الماشية قضيتان مهمتان تؤثران بشكل مباشر على منافع المجتمع وتساهمان في مكافحة تغير المناخ العالمي، ويجب أن تُنفّذا بشكل استباقي وطوعي من قبل الشركات ومربي الماشية. إضافةً إلى ذلك، تتطلب معالجة النفايات والتحكم في غازات الاحتباس الحراري في تربية الماشية تقنيات مناسبة وتكاليف باهظة، لذا من الضروري أن تضع الدولة سياسات لدعم الأراضي المخصصة لتربية الماشية المركزة، ورفع مستوى الوعي، ونشر التقنيات المناسبة لجميع أنواع تربية الماشية، وتوفير قروض تفضيلية لمربي الماشية للاستثمار في تطبيق تقنيات مناسبة وفعالة.
خلال هذه الفترة، تحتاج الدولة إلى تعزيز أنشطة الدعاية وتدريب الكوادر الفنية وتحسين التكنولوجيات والسياسات لتحسين القدرة الإدارية وتطبيق التكنولوجيات في معالجة النفايات وجرد ومراقبة الغازات المسببة للاحتباس الحراري في تربية الماشية، والتأكد من أنه عندما تضع الدولة مزارع الماشية على قائمة جرد الغازات المسببة للاحتباس الحراري، تم إعداد جميع العوامل.
[إعلان 2]
المصدر: https://kinhtedothi.vn/giai-bai-toan-phat-thai-nha-kinh-trong-chan-nuoi-lon.html
تعليق (0)