حلول الإنتاج الآمنة، وزيادة قيمة الأرز المُصدَّر

تُعدّ دلتا ميكونغ أكبر مستودع للأرز في البلاد، إلا أن عملية ربط إنتاج الأرز باستهلاكه لم تُحقق كفاءة عالية. ويرى الخبراء أن ربط الإنتاج وتوسيع أسواق التصدير يُعدّ حلاً يُسهم في زيادة قيمة الأرز، مما يُساعد المزارعين على زيادة أرباحهم من الإنتاج.

تحسين الكفاءة

تقع دلتا ميكونغ في الجزء السفلي من نهر ميكونغ، وتبلغ مساحتها 4.08 مليون هكتار، وتمثل 23% من إجمالي مساحة الأراضي الزراعية في البلاد، ولطالما لعبت دورًا اقتصاديًا هامًا في التنمية المستدامة للبلاد، حيث أنتجت منتجات تضمن الأمن الغذائي للبلاد وللتصدير. ووفقًا لإدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات (TT&BVTV) التابعة لوزارة الزراعة والبيئة ، شهدت صادرات فيتنام من الأرز نموًا مطردًا في الإنتاج والقيمة خلال السنوات الخمس الماضية.

على وجه التحديد، في عام 2020، بلغ إنتاج صادرات الأرز الفيتنامية 6.25 مليون طن، محققًا 3.12 مليار دولار أمريكي؛ وبحلول عام 2024، تم تصدير 9.03 مليون طن، محققًا 5.6 ​​مليار دولار أمريكي - وهذه أعلى قيمة على الإطلاق. بلغ متوسط ​​سعر تصدير الأرز في عام 2024 627.19 دولارًا أمريكيًا للطن، بزيادة قدرها 52.18 دولارًا أمريكيًا مقارنة بعام 2023. بلغت كمية الأرز المصدرة من يناير 2025 إلى 15 أغسطس 2025 5.87 مليون طن، بقيمة تزيد عن 3 مليارات دولار أمريكي، مقارنة بالفترة نفسها من عام 2024، بزيادة قدرها 2.9٪ في الكمية وانخفاض بنسبة 16٪ في القيمة. أصناف الأرز الرئيسية المصدرة هي Dai Thom 8 و OM18، وتمثل أعلى نسبة بنسبة 35.17٪، أي ما يعادل 3.18 مليون طن؛ OM5451 بما يعادل 25.06% أي ما يعادل 2.24 مليون طن…

زرعت مدينة كان ثو ثلاثة محاصيل أرز في عام 2025 على مساحة 717,453 هكتارًا، محققةً بذلك نسبة 103.17% من الخطة. وحتى الآن، تم حصاد 525,616 هكتارًا، بغلة تقديرية تبلغ 68.15 قنطارًا للهكتار. ويبلغ الإنتاج المقدر 3,581,967 طنًا، محققًا نسبة 79.85% من الخطة، مما يساهم في ضمان توفير الإنتاج للاستهلاك المحلي وأسواق التصدير. والجدير بالذكر أن مدينة كان ثو هي أول مدينة تُصدر 500 طن من الأرز منخفض الكربون إلى السوق اليابانية، مما يؤكد كفاءة إنتاج نموذج الأرز منخفض الكربون. ولضمان نظافة الغذاء وسلامته وإمكانية تتبع المنتجات، أصدرت المدينة 579 رمزًا لمنطقة الزراعة، بمساحة إجمالية قدرها 9,384 هكتارًا، بمشاركة 8,221 أسرة. ومن بينها 79 رمزًا جديدًا لمساحات الزراعة تم إصدارها خلال الأشهر الثمانية الأولى من عام 2025، بمساحة إجمالية قدرها 1456 هكتارًا، بمشاركة 1096 أسرة. كما تم إصدار 25 رمزًا لمرافق التعبئة والتغليف حتى الآن، بمشاركة 16 منشأة...

علق السيد تران تان دوك، نائب رئيس جمعية الأغذية الفيتنامية، قائلاً: في ظل تزايد اهتمام دول العالم بحماية البيئة وخفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، أصبح تصدير الأرز الفيتنامي منخفض الكربون عاملاً بالغ الأهمية. وقد أطلقت الحكومة ووزارة الزراعة والبيئة نموذجًا تجريبيًا لإنتاج الأرز منخفض الكربون في بعض مقاطعات دلتا نهر ميكونغ. ومع ذلك، لا يزال نطاق الإنتاج محدودًا، وهو في مرحلة تجريبية فقط، ولم تتشكل بعد سلسلة توريد متزامنة منخفضة الكربون. لتطوير القدرة على تصدير الأرز منخفض الكربون، يجب التنسيق بين هيئات قطاع الزراعة والبيئة، والمحليات، والمزارعين، إلى جانب تنظيم برامج ترويجية لبناء علامة تجارية للأرز منخفض الكربون في السوق العالمية.

قال السيد تران تان دوك إن جمعية الأغذية الفيتنامية أوصت أيضًا بأن تُقدم إدارة المعلومات ووقاية النبات معلومات مُبكرة عن بنية أصناف البذر وتطور حصاد المحاصيل، وذلك لمساعدة الوزارات والهيئات المعنية على إيجاد أساسٍ لموازنة العرض والطلب، وإدارة الصادرات، وتعزيز التجارة على النحو الأمثل. ومن خلال معلومات التوقعات، ستتوفر للشركات قاعدةٌ لوضع خطط عملٍ مناسبة وفعّالة لكل موسم زراعي، وكذلك للعام بأكمله.

تُركز الشركات في بلدية ثانه فو، مدينة كان ثو، على إنتاج ومعالجة الأرز للتصدير.

سلامة الإنتاج

في عام 2026، تخطط منطقة دلتا ميكونج والمنطقة الجنوبية الشرقية لإنتاج الأرز بمساحة إجمالية قدرها 4،119،200 هكتار، أي ما يعادل مساحة عام 2025. ومن بينها، تبلغ مساحة دلتا ميكونج 4،012،600 هكتار والمنطقة الجنوبية الشرقية 106،600 هكتار، مع إنتاج حصاد يقدر بنحو 20،700 طن مقارنة بعام 2025 (خاصة في منطقة دلتا ميكونج).

تُطالب إدارة وقاية النبات وتطويره المحليات في المنطقة بالتركيز على حماية محصول الأرز الخريفي والشتوي ومحصول صيف وخريف 2025 والعناية به جيدًا، وتُوصي المزارعين بتنظيف الحقول بعد الحصاد وحرثها لضمان فترة عزل لا تقل عن 15 يومًا لمحصول الشتاء والربيع 2025-2026. ينبغي تنفيذ إجراءات البذر والزراعة بشكل جيد بالتزامن، مع تجنب حشرات الجندب، وتقليل الجندب البني الحامل لمرض التقزم الأصفر - التقزم الملتوي الذي ينقل المرض إلى نباتات الأرز الصغيرة، بالإضافة إلى الآثار الضارة للطقس (الجفاف والملوحة)، مع تكرار البذر وإعادة الزراعة. كما ينبغي مراقبة تطور بعوض البصل الذي يُلحق الضرر بالأرز في مرحلة التفرع، وتطبيق تدابير شاملة للقضاء على الفئران وقواقع التفاح الذهبي منذ بداية محصول الأرز، ومرضي فطريات الأوراق الفضية في منتصف المحصول. زيادة تطبيق تقنيات إدارة الآفات المتكاملة وإدارة الصحة النباتية المتكاملة والتكنولوجيا البيئية... لخلق الظروف المناسبة لنمو النباتات وتطورها وتعزيز مقاومتها للآفات والأمراض.

بهدف تحسين فعالية منح وإدارة رموز مناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف للمنتجات الزراعية المُصدّرة في الفترة المقبلة، ولضمان استيفاء المنتجات لمتطلبات الحجر الصحي النباتي وسلامة الأغذية في الدول المستوردة، تُلزم إدارة وقاية النبات ومكافحة الأمراض المحليات بتكثيف عمليات التفتيش والفحص والإشراف على مناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف للتصدير، وذلك لضمان رقابة صارمة على جودة جميع المراحل، من الإنتاج إلى المعالجة الأولية والتعبئة والتغليف والحفظ والنقل. كما تُطبّق إجراءات صارمة ضد المخالفات بتعليق أو إلغاء رموز مناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف للتصدير، وذلك وفقًا لمستوى وتكرار المخالفات، مما يُسهم في رفع مستوى وعي المنتجين والشركات المُصدّرة بالامتثال، بما يُرسي قواعد العدالة في أنشطة التصدير.

توصي إدارة المعلومات ووقاية النبات بتعزيز التدريب والتوجيه الدوري للمنتجين بشأن لوائح سلامة الأغذية والحجر الزراعي. وينبغي إيلاء الاهتمام لمتطلبات جودة المنتج، وفي الوقت نفسه، ينبغي الاعتراف بالنماذج النموذجية للامتثال الجيد للوائح سلامة الأغذية والحجر الزراعي والترويج لها، بما يضمن متطلبات الجودة ويحفز المنتجين على الالتزام بها، مما يساهم في تحسين صورة القطاع الزراعي الفيتنامي في السوق الدولية. كما ينبغي مراجعة وتحديث لوائح سلامة الأغذية والحجر الزراعي بانتظام لضمان الامتثال للمعايير الدولية لتلبية متطلبات أسواق الاستيراد، وتحسين جودة المنتجات المحلية.

أكد نائب وزير الزراعة والبيئة، هوانغ ترونغ، قائلاً: "بالإضافة إلى الأنشطة المذكورة أعلاه، يتعين على القطاع الزراعي في دلتا ميكونغ مواصلة تطبيق السياسات وتشجيع الشركات على التعاون مع التعاونيات والأسر الزراعية لبناء مناطق مستقرة ومستدامة للمواد الخام من خلال بناء نماذج ميدانية واسعة النطاق. كما يتعين مواصلة بناء مناطق المواد الخام المرتبطة بمعالجة المنتجات المتنوعة للتصدير، وتشجيع المنتجات الاستهلاكية المحلية. وتضع المحليات سياسات داعمة لتطبيق التطورات التقنية في الأصناف والآلات والمعدات لخدمة المراحل الرئيسية مثل تحضير الأرض والحصاد... للمشاركين في السلسلة. كما يتعين تعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا المتقدمة، وتطوير نماذج إنتاج أرز منخفضة الكربون... لتلبية الطلب على صادرات الأرز في الفترة المقبلة".

المقال والصور: ها فان

المصدر: https://baocantho.com.vn/giai-phap-an-toan-san-xuat-nang-cao-gia-tri-gao-xuat-khau-a191052.html