عيد الميلاد حول العالم: من بلدة سانتا كلوز، وأجراس الجرس، إلى سمك القد المملح البرتغالي

يعيش سانتا كلوز في جورجيا، الولايات المتحدة الأمريكية، أجواء عيد الميلاد طوال العام. وإذا سألتَ عن الأغنية الأكثر ارتباطًا بموسم عيد الميلاد، فستتصدرها بالتأكيد أغنية "جينجل بيلز". أما سمك القد المملح على المائدة البرتغالية، فهو أشبه بالديك الرومي في أمريكا.

سانتا كلوز في جورجيا، الولايات المتحدة الأمريكية - أغنية "Jingle Bells" ستتصدر قائمة أغاني عيد الميلاد - سمك القد المملح على المائدة البرتغالية

تأسست المدينة في أربعينيات القرن العشرين، وتقع على بعد حوالي 190 ميلاً (306 كم) من أتلانتا، ويبلغ عدد سكانها حوالي 200 شخص.

سانتا كلوز - حيث يكون عيد الميلاد حاضرًا طوال العام

لقد عرفت رئيسة البلدية دونيتا بوين، وهي من سكان البلدة طيلة حياتها، العديد من سكان البلدة منذ الطفولة، وهو ما تعتقد أنه أمر أساسي لتعزيز الروابط المجتمعية القوية.

لقد نشأتُ معهم، لذا أعرف عائلاتهم جيدًا. من المفيد أن يفهم الناس ظروف بعضهم البعض وأفكارهم، كما قالت السيدة بوين. وأضافت أن هذا يُسهم كثيرًا في حل مشاكل المجتمع، مع وضع مصالح الناس دائمًا في المقام الأول.

وفي السنوات الأخيرة، أصبحت المدينة أكثر شعبية بفضل الحملات على وسائل التواصل الاجتماعي التي تروج للأحداث ذات الطابع الاحتفالي بعيد الميلاد.

على الرغم من أن العديد من الأشخاص في ولاية جورجيا لا يعرفون عن وجود مدينة سانتا كلوز، إلا أن هذه المدينة جذبت العديد من السياح من ولايات أخرى، وحتى من كندا وأستراليا وأوروبا.

تمت تسمية معظم شوارع المدينة على اسم رموز ذات طابع عيد الميلاد، مثل شارع نويل وشارع سلاي وشارع رودولف، مما يخلق جوًا احتفاليًا على مدار العام.

وقال بون إن المدينة تقيم حفل إضاءة الشجرة السنوي في نوفمبر، وهو مجاني ومفتوح للجميع.

يتلقى الأطفال هدايا صغيرة مقابل مشاركتهم في ألعاب الجوائز.

بعد ذلك، استمتع الجميع بالمقبلات والحلويات والمشروبات المختلطة على الطريقة اليونانية. وقالت إن الجميع استمتعوا بالمشاركة في هذه الأنشطة.

وأضافت أن المدينة مفتوحة دائمًا للعائلات من ثقافات مختلفة، وتحاول تنظيم أنشطة تتوافق مع تقاليدها الخاصة.

تعتقد مدينة سانتا كلوز أن عيد الميلاد هو عطلة خاصة للجميع.

بالإضافة إلى الأنشطة التقليدية، تشجع المدينة الناس أيضًا على تقديم الهدايا ومشاركة الفرحة خلال موسم العطلات.

في بلدة صغيرة تحمل اسم سانتا كلوز في ولاية جورجيا بالولايات المتحدة الأمريكية، يشعر السكان هنا بسعادة كبيرة لأنهم يعيشون في أجواء عيد الميلاد على مدار العام، ويعتبرون هذا فخرًا لمجتمعهم.

قالت العمدة بوين أيضًا إن هناك مجموعات من الشباب يزورون دور رعاية المسنين، مما يُدخل البهجة والسرور على قلوب الكبار والصغار. وقالت بنبرة مؤثرة: "بالنسبة لي، إنه لأمرٌ مؤثر، وإذا استطعتُ فعل شيءٍ كهذا، فسيكون رائعًا".

مع أجواء عيد الميلاد التي تملأ الهواء، فإن سانتا كلوز ليس مجرد مدينة خاصة ولكنه أيضًا رمز للفرح والمشاركة طوال العام.

حقائق مدهشة عن أغنية عيد الميلاد Jingle Bells

إذا سألت عن الأغنية الأكثر ارتباطًا بموسم عيد الميلاد، فمن المؤكد أن أغنية "Jingle Bells" ستكون على رأس القائمة.

لكن الحقيقة المدهشة هي أن الأغنية لم تُكتب أصلاً لهذه المناسبة. كشفت قناة "ديلي دوس أوف ميوزيك"، وهي قناة شهيرة على تيك توك، مؤخراً عن حقيقة مفاجئة: أغنية "جينغل بيلز" كانت في الأصل أغنية لعيد الشكر.

تم تأليف "Jingle Bell" على يد جيمس لورد بيربونت في عام 1857، وكان عنوانها الأصلي "One Horse Open Sleigh".

تصف كلمات الأغنية رحلةً على مزلجةٍ على طرقٍ ثلجية، تُضفي شعورًا بالدفء والبهجة في الشتاء. إلا أن الغرض الأصلي من الأغنية كان خدمة مراسم عيد الشكر.

سرعان ما اشتهرت أغنية "جينغل بيلز" في التجمعات العائلية وعطلات الشتاء. ومع ذلك، لم يتوقع أحد أن تصبح الأغنية رمزًا موسيقيًا لا غنى عنه في عيد الميلاد.

إذًا، ما الذي حوّل أغنية "جينغل بيلز" من لحنٍ لعيد الشكر إلى أغنية مميزة لعيد الميلاد؟ مع مرور الوقت، انتشرت الأغنية على نطاق واسع في المناسبات الشتوية، من المدارس إلى الكنائس إلى الحفلات الموسيقية الجماعية.

على الرغم من أن كلمات الأغنية لا تشير بشكل مباشر إلى عيد الميلاد، إلا أن اللحن المبهج والصور الثلجية تجعلها الخيار الأمثل لموسم العطلات.

كان يوم 16 ديسمبر 1965 محطةً بارزةً في تاريخ أغنية "جينغل بيلز"، عندما أصبحت أول أغنية تُعزف في الفضاء. عزف طاقم مركبة جيميني 6 الأغنية بأجراس وهارمونيكا خلال رحلتهم التاريخية، مما جعلها رمزًا يتجاوز حدود الزمان والمكان.

اليوم، ورغم أنها لم تُكتب أصلاً لعيد الميلاد، أصبحت أغنية "جينغل بيلز" أغنيةً لا غنى عنها في موسم الأعياد هذا حول العالم . لحنها البهيج لا يجلب الفرح فحسب، بل يُذكرنا أيضاً بالعلاقة بين العائلة والمجتمع.

سمك القد المملح - روح المطبخ البرتغالي في عيد الميلاد

لقد كان سمك القد المملح (باكالاو) منذ فترة طويلة طبقًا وطنيًا في البرتغال، حيث يقال أن هناك 365 طريقة لتحضير السمك - ما يكفي لكل يوم من أيام السنة.

يلعب سمك القد المملح دورًا محوريًا على طاولة العشاء في كل عائلة، وخاصة في عيد الميلاد، تمامًا مثل الديك الرومي في عيد الشكر الأمريكي.

الطريقة التقليدية لتحضير سمك القد المملح هي خبزه في الفرن وتقديمه مع البطاطس المسلوقة.

ولكن الإبداع في المطبخ البرتغالي لا يعرف حدودًا، حيث يتم شواء سمك القد، أو قليها في شكل فطائر، أو حتى استبدال اللحوم في اللازانيا - وهو طبق معكرونة مستورد من إيطاليا.

في مطعم فيديريكو في وسط لشبونة، يقول الشيف ريكاردو سيمويس أن سمك القد المملح موجود دائمًا في قائمة عيد الميلاد.

يقول: "لدينا ثقافة طهي غنية جدًا حول هذا الطبق". هذا العام، ابتكر طبق سمك القد المحفوظ مع الروبيان وصلصة الكزبرة، مما أضفى لمسة عصرية على الطبق التقليدي.

من المثير للاهتمام أن هذا النوع من سمك القد لا يوجد في المياه البرتغالية. ظهر سمك القد المملح في البرتغال في القرن السادس عشر كمصدر غذائي مغذٍّ وسهل الحفظ للرحلات البحرية الطويلة.

في البداية، كان هذا الطبق فاخرًا للنبلاء، ولكن مع زيادة العرض والانخفاض التدريجي في السعر، أصبح سمك القد المملح طبقًا شائعًا في هذا البلد.

واليوم لم يعد هذا الطبق مجرد طبق مفضل لدى الشعب البرتغالي فحسب، بل يجذب أيضًا السياح من جميع أنحاء العالم.

علقت السائحة البرازيلية جيسيكا بابتيستا قائلة: "إن الذهاب إلى البرتغال دون تجربة سمك القد المملح يشبه الذهاب إلى البرازيل دون زيارة ريو دي جانيرو".

وفي هذه الأثناء، كشف مالك مطعم "D'Bacalhau" في لشبونة، خوليو فرنانديز: "نقوم بطهي ما لا يقل عن ثمانية أطنان من سمك القد كل شهر".

وتستحوذ البرتغال على ما يقرب من 20% من استهلاك سمك القد المملح في العالم، حيث بلغ الاستهلاك ما يقرب من 55 ألف طن في العام الماضي، وهو ما يعادل في المتوسط 6 كيلوغرامات للفرد.

ومع ذلك، تواجه الصناعة التي تبلغ قيمتها 500 مليون يورو (حوالي 550 مليون دولار أميركي) العديد من التحديات.

وارتفع سعر سمك القد المملح بنسبة 15% هذا العام، ليصل إلى نحو 14 يورو للكيلوغرام، مع فقدان الشباب الاهتمام تدريجيا بسبب المعالجة المعقدة.

قالت فيرا كزافييه، مديرة الإنتاج في مصنع ريبيرالفيس لمعالجة سمك القد: "يُمثل استقطاب جيل الشباب تحديًا كبيرًا لنا". وأضافت أن نقع سمك القد المملح عدة مرات قبل الطهي عملية يتردد الكثير من الشباب في القيام بها.

وعلى الرغم من الصعوبات الحالية، يظل سمك القد المملح رمزًا دائمًا للثقافة الطهوية البرتغالية.

من طاولات عيد الميلاد المريحة إلى المطاعم الفاخرة، لا يعد طبق سمك القد هذا مجرد طبق، بل هو أيضًا قصة تاريخية وتقاليد وفخر وطني.

بفضل الجهود المبتكرة، من المؤكد أن سمك القد المملح سيستمر في كسب قلوب الأجيال الشابة والسياح الدوليين.

المصدر: https://tuoitre.vn/giang-sinh-muon-phuong-tu-thi-tran-santa-claus-ca-khuc-jingle-bells-den-mon-ca-tuyet-muoi-xu-bo-20241224152429851.htm