قبل تيت، ارتفعت أسعار الدجاج، والمزارعون يحققون الربح

أسعار الدجاج ترتفع بشكل حاد

حجز التجار مئات الدجاج بأسعار مرتفعة. تصوير: ثانه فوك

كانت السيدة هو ثي هين، من بلدية كوين تام (مقاطعة كوين لو)، متحمسة للغاية عندما دفع التجار عربونًا لشراء القطيع بأكمله بسعر 120,000 دونج/كجم، وذلك لتربية 300 دجاجة لبيعها في عيد تيت. وبالمقارنة مع الأشهر القليلة الماضية، ارتفع سعر الدجاج بمقدار 20,000 دونج/كجم. وقالت: "ما يميز الدجاج هو أن لحمه عطري ولذيذ. ولأن هذه الدفعة مخصصة لعيد تيت، فأنا أربي الديوك ذات الريش الناعم والأمشاط الجميلة والأرجل الجميلة فقط، لذلك عندما أتيت لرؤية الدجاج، دفع التجار المال ووعدوا بصيد القطيع بأكمله المكون من 300 دجاجة في العشرين من الشهر القمري. وفي المجمل، حقق هذا القطيع من الدجاج، بعد ما يقرب من 4 أشهر من الرعاية، ربحًا يزيد عن 30 مليون دونج".

مع وجود ١٢ ألف دجاجة لاحم، يشعر السيد فام فان هوانغ في القرية الثامنة ببلدية كاو سون (آنه سون) بفرحة غامرة لارتفاع أسعار الدجاج. تُربي مزرعته بشكل رئيسي الدجاج الهجين ودجاج المصارعة. عادةً، يُستورد دجاج اللاحم بشكل رئيسي للمدارس في مقاطعات آنه سون، ودو لونغ، وتان كي.

دجاج التربية الحرة يحظى بشعبية كبيرة في السوق. الصورة: هوآي ثو

بالنسبة لدجاج تيت، يستثمر بشكل رئيسي في تربية الدجاج المحلي، والدجاج الهجين، ودجاج قصب السكر (الذي يُمثل حوالي 50% من إجمالي القطيع). يتميز هذا النوع من الدجاج بمظهره الجميل، ولحمه اللذيذ، ووزنه المعتدل، ومناسبته للاحتفالات. قال السيد هوانغ بحماس: "استهلاك الدجاج مُرضٍ هذه المرة، فقد ارتفعت أسعار الدجاج بشكل حاد، مما يُحقق للمزارعين ربحًا جيدًا. يوجد حاليًا ما يقرب من 2000 دجاجة من قصب السكر ودجاج قصب السكر في الحظيرة، وسيتم بيعها خلال تيت، وسيتم بيع الباقي في يناير".

منذ منتصف عام ٢٠٢٣ وحتى الآن، ارتفع سعر دجاج التسمين تدريجيًا، ومع اقتراب رأس السنة القمرية، ارتفع سعر دجاج التسمين بشكل حاد. ويعود ذلك بشكل رئيسي إلى دجاج قصب السكر، والدجاج الحر، والدجاج البلدي. ويُعزى ارتفاع سعر دجاج التسمين، وفقًا للمزارعين والتجار، إلى زيادة الطلب، وكثرة المهرجانات والأعراس في نهاية العام.

دجاج قصب السكر والدجاج الحر ذو الوزن المعتدل والريش الجميل والأرجل والأمشاط، يُعدّ قيمًا للغاية خلال عيد تيت. الصورة: ثانه فوك

من ناحية أخرى، وبسبب تأثير الوباء، ارتفع سعر الأعلاف الحيوانية لفترة طويلة، مما دفع العديد من الأسر إلى تغيير نموذج إنتاجها وتقليص عدد الدجاج الذي تربيته، مما أدى إلى زيادة محدودية العرض.

بالإضافة إلى الدجاج الحر والدجاج المهجن، حظي دجاج "كي سون" الأسود ودجاج "دونغ تاو" بشعبية كبيرة في سوق تيت خلال السنوات الأخيرة. وللتحضير لسوق تيت هذا العام، قام السيد نجوين ثانه تونغ في بلدية تام كوانغ، مقاطعة تونغ دونغ، بتجربة تربية العشرات من دجاج "دونغ تاو".

أستثمر في دجاج دونغ تاو وأربيه على دفعات. هذا العام، لدينا دفعتان من الدجاج لتوريدها للعملاء الذين حجزوا مسبقًا. سعر الدجاج متوسط الوزن 350,000 دونج للكيلوغرام.

الدجاج المميز: الدجاج المحلي، والدجاج الأسود، ودجاج دونغ تاو، ترتفع أسعاره أيضًا مع نهاية العام. تصوير: ثانه فوك

النوع ذو الأرجل الكبيرة والجميلة والمتناسقة أغلى ثمنًا، يتراوح سعره بين 450,000 و550,000 دونج للكيلوغرام، أي ما يعادل 2.5 مليون إلى 3 ملايين دونج للطائر الواحد. غالبًا ما يشتري العملاء هذا النوع كهدايا بمناسبة عيد تيت، وقد حجزوه مسبقًا، لذلك لا أملك دجاجًا لأبيعه في السوق هذا العام،" قال السيد نجوين ثانه تونغ.

ارتفاع أسعار بيض الدواجن

بالإضافة إلى ذلك، ارتفع سعر بيض الدجاج بشكل طفيف وأصبح أسهل استهلاكًا. استثمر السيد فام ترونغ سينه من قرية باك سون، بلدية نغي كوانغ (نغي لوك)، في تربية 2000 دجاجة بيضاء الريش لإنتاج البيض. ولمشاهدة بيعها بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة، اشترى 800 غرام - كيلوغرام واحد للدجاجة، بسعر إجمالي تجاوز 230 مليون دونج فيتنامي من مزرعة دجاج في الشمال، حاصلة على شهادات كاملة للوقاية من الأمراض ومكافحتها.

في السنة الأولى من تربية 2000 دجاجة، بلغت تكلفة الغذاء قرابة مليوني دونج فيتنامي يوميًا، أي ما يعادل حوالي 60 مليون دونج فيتنامي شهريًا. بعد شهرين من التربية، بدأ إنتاج البيض بكمية تتراوح بين 1800 و2000 بيضة يوميًا، وفقًا للسيد سينه.

تُزوّد مزرعة دجاج السيد سينه السوق يوميًا بحوالي ٢٠٠٠ بيضة. الصورة: هوآي ثو

بسعر بيع بيض الدجاج الاعتيادي البالغ ٢٢٠٠ دونج للبيضة، يكسب ما بين ٣.٨ و٤.٢ مليون دونج يوميًا من بيض الدجاج، وبعد خصم تكاليف الطعام والرعاية، يكسب حوالي ٥٠ مليون دونج شهريًا. قبل رأس السنة القمرية الجديدة بشهر أو شهرين تقريبًا، يرتفع سعر بيض الدجاج قليلًا من ٢٢٠٠ إلى ٢٤٠٠ دونج للبيضة، حسب التوقيت.

خلال الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، يزداد الطلب على بيض الدجاج ودجاج اللحم، حيث تضطر تشو ثي لاب (نغي كوانغ) وزوجها إلى الاستيقاظ فجرًا كل يوم لجمع البيض. مع وجود أكثر من 2000 دجاجة بياضة، تنتج بمعدل 2000 بيضة يوميًا، يتراوح سعر بيض الدجاج الأحمر عادةً بين 1800 و2000 دونج فيتنامي للبيضة، وهو مستورد بشكل رئيسي للمطاعم ومحلات تجهيز الأغذية. خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، يرتفع سعر البيض إلى 2100 و2300 دونج فيتنامي للبيضة حسب الوقت، مما يوفر للعائلة دخلًا يبلغ حوالي 4 ملايين دونج فيتنامي يوميًا.

أسعار البيض ترتفع تدريجيًا مع نهاية العام. الصورة: هوآي ثو

يبلغ إجمالي قطيع الدجاج في المقاطعة حاليًا حوالي 35 مليون رأس، ويُقدر عدده بنحو 29 مليون رأس، أي ما نسبته 85.54% من إجمالي القطيع، بزيادة قدرها 8.31% (+2,282 ألف رأس) عن نفس الفترة من العام الماضي. ويُقدر إنتاج لحوم الدواجن بنحو 86,181 طنًا، بزيادة قدرها 7.68% (+6,144 طنًا) عن نفس الفترة من العام الماضي. وفي نهاية العام، ارتفع الطلب على لحوم الدجاج بنحو 30%، وكان استهلاك الدجاج جيدًا، وتراوح سعر بيعه بين 80,000 و125,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام من الدجاج الريشي (حسب النوع).

بفضل هذا السعر، يحقق المزارعون ربحًا جيدًا، مما يضمن الحفاظ على جودة المنتج والحفاظ عليها وتحسينها. إلى جانب ضمان جودة منتجات الدجاج اللاحم، تُنتج المزارع العديد من منتجات الدجاج المُعالجة لتنويع مصادرها، وتلبية احتياجات سوق تيت، مثل: لحم الخنزير، والسجق، ولحم الدجاج المجفف.

الطقس غير مناسب، لذا على الأسر الاهتمام برعاية الدجاج. الصورة: ثانه فوك

مع ذلك، يتزامن هذا الموسم مع هطول أمطار غزيرة ورطوبة في الحظائر، ما يزيد من احتمالية ظهور الأمراض. لذلك، على المزارعين اتخاذ إجراءات استباقية للوقاية من الأمراض ومكافحتها. وستواصل السلطات تعزيز إدارة القطيع والإشراف عليه. إلى جانب ذلك، من الضروري التركيز على الوقاية الجيدة من الأمراض، مع إيلاء اهتمام خاص للتطعيم، والصرف الصحي، والتطهير، والتعقيم البيئي، وتطبيق أساليب الزراعة الآمنة بيولوجيًا، وتطبيق برنامج فيت جاب (VietGAP).

مصدر