"معرفة فنون الطهي التقليدية في بات ترانغ" هي تراث ثقافي وطني غير مادي.

في مساء يوم 15 نوفمبر، في مركز بات ترانغ الوطني للتراث والسياحة لحفظ وتطوير الفخار، نظمت لجنة الحزب ومجلس الشعب ولجنة الشعب ولجنة جبهة الوطن الفيتنامية في كومونة بات ترانغ حفلًا رسميًا للإعلان عن قرار الاعتراف بـ "معرفة الطبخ التقليدية في بات ترانغ" كتراث ثقافي وطني غير مادي؛ لافتتاح أسبوع ثقافة وسياحة وتجارة قرية الحرف التقليدية لعام 2025؛ ولإحياء ذكرى يوم التراث الثقافي الفيتنامي في 23 نوفمبر.

حضر الفعالية نائب رئيس لجنة هانوي الشعبية فو ثو ها؛ ونائب مدير إدارة التراث الثقافي (وزارة الثقافة والرياضة والسياحة) نغوين فييت كوونغ؛ وقادة إدارات ووكالات المدينة؛ وعدد كبير من سكان كومونة بات ترانغ.

قدّم مسؤولون من إدارة التراث الثقافي ومدينة هانوي باقات من الزهور تهنئةً. الصورة: آن دوونغ

قال رئيس اللجنة الشعبية لبلدية بات ترانغ، هوانغ تيان دونغ، في كلمته خلال الحفل، إن بلدية بات ترانغ تفخر بكونها أرضاً ذات تقاليد تاريخية غنية، تشتهر بقرية الفخار التقليدية العريقة التي تأسست منذ أكثر من 700 عام؛ ومكان يحفظ العديد من الآثار التاريخية والثقافية القيّمة، بما في ذلك 11 أثراً على المستوى الوطني؛ و19 أثراً على مستوى المدينة، فضلاً عن المعرفة الشعبية الغنية بثقافة الطهي ، وخاصة في طريقة إعداد الولائم التقليدية.

ألقى رئيس اللجنة الشعبية لبلدية بات ترانغ، هوانغ تيان دونغ، خطابًا. الصورة: آن دوونغ

إن المهارات الطهوية في بات ترانغ لا تقتصر فقط على "الطعام اللذيذ"، بل تعكس أيضاً الكرامة والمكانة وفهم الطقوس داخل الأسرة أو العشيرة، مما يمثل ثقافة واحتفالات ومعايير المجتمع المحلي.