الحفاظ على الحرير في أرض دونغ ناي

(DN) - تُعدّ زراعة التوت وتربية دودة القزّ مهنةً تقليديةً عريقةً في فيتنام، ترتبط ارتباطًا وثيقًا بتاريخ إنتاج الحرير في البلاد. ولا تزال هذه المهنة قائمةً ومتطورةً في العديد من المناطق، بما في ذلك بلدية داك لوا بمقاطعة دونغ ناي، التي يعود تاريخها إلى أكثر من 30 عامًا.

من الأسر الصغيرة إلى التعاونيات، يسعى الناس هنا جاهدين للحفاظ على هذه المهنة. الهدف ليس فقط الحفاظ على الدخل، بل أيضًا الحفاظ على جودة خيوط الحرير، وهو منتج زراعي دقيق يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالثقافة والهوية المحلية.

زيادة كفاءة تربية دودة القز من أصناف التوت الهجينة

تُعد تربية دودة القز من المهن التي تُدر دخلاً سريعاً ومستقراً لسكان دونغ ناي . فبعد 15-17 يوماً فقط من الاستثمار والرعاية، يُمكن للناس استرداد رأس مالهم وتحقيق الربح. ولكن، لكي تتطور تربية دودة القز بشكل مستدام، فإن الشرط الأساسي هو توفر ما يكفي من المواد الخام، وهي أشجار التوت.

المعجزة أن كل دودة قزّ من جسمها الصغير تستطيع إنتاج خيط حرير بطول 700-1200 متر. هذه الخيوط الحريرية اللامعة ليست فقط ثمينة لدى دودة القز، بل هي أيضًا فخر مزارعي دونغ ناي، الذين يبذلون جهودًا حثيثة للحفاظ على جوهر قرية الحرف اليدوية.

حاليًا، تُعد داك لوا أكبر بلدية لزراعة التوت في مقاطعة دونغ ناي، حيث تبلغ مساحتها أكثر من 260 هكتارًا. وقد قام المزارعون مؤخرًا بتحويل مزارعهم بجرأة من أصناف التوت القديمة إلى أصناف جديدة عالية الإنتاجية. بعد 8 سنوات من العمل في زراعة التوت وتربية دودة القز، قررت السيدة لوك ثي هانه، في بلدية داك لوا، تحويل جميع أشجار التوت التي تمتلكها، والتي تزيد عن 3 هكتارات، من الصنف القديم إلى التوت الهجين، وهو نوع من الأشجار يتميز بأوراقه الكثيفة وغلة إنتاجه العالية وسهولة العناية به. وبالمثل، قام السيد نجوين دينه ماي، الذي يتمتع بخبرة تزيد عن 20 عامًا في هذه المهنة، بتحويل مزارعه التي تبلغ مساحتها 3 هكتارات إلى هذا الصنف عالي الإنتاجية.

يعمل المزارعون في بلدية داك لوا بنشاط على تحويل وإعادة زراعة العديد من مساحات الفراولة القديمة بأصناف فراولة هجينة لزيادة الإنتاجية. الصورة: تو هوي

قالت السيدة لوك ثي هانه: "نظرًا لحاجة صنف الفراولة القديم إلى عناية فائقة وانخفاض إنتاجيته، قررت عائلتي زراعة صنف هجين. يتميز هذا الصنف الجديد بإنتاجية أعلى بخمسة أضعاف من صنف الفراولة الذي نزرعه منذ فترة طويلة."

وبالمثل، قال السيد نجوين دوي ماي: "قبل أكثر من عامين، قررت عائلتي تحويل مساحة زراعة التوت القديمة تدريجيًا إلى توت هجين، والآن استبدلنا بالكامل الهكتارات الثلاثة من هذا النوع الجديد. منذ هذا التحويل، نما اقتصاد العائلة بشكل أسرع. وقد دفعت فعالية العديد من الأسر هنا الناس إلى تحويل المنطقة وتوسيعها تدريجيًا، مما أدى إلى زيادة المساحة."

في السابق، كان على المزارعين حصاد كل ورقة من أوراق صنف التوت القديم. أما الآن، وبعد زراعة هذا الصنف الجديد، أصبح بإمكان المزارعين قطع كل من الساق والأوراق عند الحصاد، ووضعها في آلة التقطيع، ثم نثرها لتتغذى عليها ديدان القز. يُسهم هذا التغيير في توفير جهد الحصاد، كما أن محصول التوت الصالح للاستخدام أعلى بعشرة إلى خمسة عشر ضعفًا، مما يُمكّن المزارعين من تربية المزيد من ديدان القز، وبالتالي زيادة دخلهم.

بفضل تحويل أصناف التوت الجديدة، ازدادت إنتاجية تربية دودة القز بشكل ملحوظ. الصورة: تو هوي

وأضافت السيدة نجوين ثي دينه، رئيسة جمعية المزارعين في بلدية داك لوا بمقاطعة دونج ناي: لمساعدة مزارعي التوت على تعلم المزيد عن تقنيات الرعاية وكذلك الحفاظ على طول عمر أشجار التوت الهجين، ستقدم جمعية المزارعين في البلدية المشورة مباشرة لجمعية المزارعين في مقاطعة دونج ناي والأقسام المتخصصة لإجراء جلسات تدريبية حول كيفية زراعة أشجار التوت والعناية بها، ومكافحة الآفات والأمراض لخلق أفضل محصول من التوت، وتحقيق الدخل الأمثل للمزارعين.

بعد أكثر من 30 عامًا من الصيانة والتطوير، يتضح أن أشجار التوت ليست مصدرًا غذائيًا لدودة القز فحسب، بل هي أيضًا "شجرة غنية" لسكان بلدية داك لوا. وبما أن كل هكتار من أشجار التوت يُدرّ دخلًا يتراوح بين 230 و300 مليون دونج فيتنامي سنويًا، فإن زراعة أشجار التوت لتربية دودة القز تُصبح توجهًا اقتصاديًا فعالًا ومستدامًا لمزارعي دونغ ناي.

الحفاظ على جودة ألياف الحرير

تُحدد تربية دودة القز قيمة أشجار التوت، ويُحدد بيع شرانق دودة القز دخل كل أسرة. ومع ذلك، ليس من السهل الحصول على شرانق عالية الجودة. فالخبرة والطقس والرطوبة عوامل مهمة تؤثر بشكل مباشر على جودة خيوط الحرير وسعر البيع.

بعد أن انخرطت السيدة فو ثي هاي في تربية دودة القز لما يقرب من 30 عامًا، تستطيع الآن في بلدية داك لوا تربية ما يصل إلى دفعتين من دودة القز شهريًا. لا تستغرق عملية تربية دودة القز من لحظة دخولها العش حتى سحقها لجمع الشرانق سوى ثلاثة أيام، ولكن على المُربي مراقبتها عن كثب.

لإنتاج شرانق عالية الجودة، يجب على مُربي ديدان القزّ الاهتمام بالعديد من الجوانب التقنية. الصورة: تو هوي

شاركت السيدة هاي تجربتها قائلةً: "على الرغم من أن الدفعة الواحدة لا تتجاوز نصف شهر، إلا أن رعاية ديدان القز في موسم الأمطار تتطلب جهدًا أكبر من موسم الجفاف. من واقع خبرتي، يجب ترك ديدان القز تنضج بشكل متساوٍ، ثم اصطيادها بالشبكة، وفي الأيام الممطرة، يجب تجفيفها في فرن فحم. يتم فحص الشرانق بإخراجها من الشبكة، وإذا لم تكن مقرمشة ولا يمكن سحقها، فيجب تجفيفها في الشمس حتى تتفتت الشرانق وتختفي الانبعاجات، وعندها تكون جاهزة، ويكون الحرير أبيض اللون ومطابقًا للمواصفات."

حاليًا، يوجد في مقاطعة دونغ ناي مصنع واحد فقط لغزل الحرير في بلدية داك لوا، وهو مصنع دوي دونغ. تبلغ طاقة المصنع السنوية 300-400 طن من شرانق الحرير.

ولضمان مصدر مستقر لمواد الإدخال وتحسين القدرة الإنتاجية، أنشأ السيد نجوين دوي دونج، مدير المصنع، منذ عام 2023 تعاونية إنتاج وخدمة التوت مع أكثر من 20 أسرة محلية متخصصة في زراعة التوت وتربية ديدان القز، وتوفير شرانق للمصنع.

وأضاف السيد نجوين دوي دونغ: "يتوفر مصدر شرانق دودة القز بكثرة في بلدية داك لوا. إنها منطقة زراعية عريقة، لها تاريخ يمتد لأكثر من 30 عامًا. جودة المنتج مستقرة، وتفي بمعايير المصنع. يضم المصنع حاليًا العديد من خطوط إنتاج الحرير باستخدام أحدث التقنيات، وآلات لفّ الحرير الأوتوماتيكية من الجيل الجديد. ما زلتُ أستثمر تدريجيًا في الجزء المتبقي، وسأحاول تحويله قريبًا لضمان تزامن الإنتاج."

السيد نجوين دوي دونغ، مدير المصنع، يتفقد جودة الحرير في المصنع. تصوير: تو هوي

للحصول على لفات من الحرير للتصدير، يجب أن تمر شرانق دودة القز بخمس مراحل: تجفيف الشرانق، التبخير، طبخ الشرانق، لفّ الحرير، وأخيرًا وضع الخيط على البكرة لصنع المنتج النهائي. هذا لا يتطلب مهارةً فحسب، بل يتطلب أيضًا متطلبات إضافية.

قالت السيدة دو هونغ نهونغ، وهي عاملة ماهرة في المصنع منذ فترة طويلة: "لضمان جودة حرير تُصدّر للتصدير، علينا أن نُولي اهتمامًا بالغًا. ويشترط تحديدًا أن تكون لدينا عينان ثاقبتان، وأن نرى بوضوح خيوط الحرير في كل شرنقة لنتمكن من توصيل الحرير بدقة. كما يتعين على العامل الجديد قضاء شهرين في تعلم المهنة لضمان إلمامه بكل خطوة ومرحلة."

في الوقت الحاضر، لا تخدم منتجات ألياف الحرير التي ينتجها المصنع السوق المحلية فحسب، بل يتم تصديرها أيضًا إلى أسواق متطلبة مثل الهند واليابان... ومع ذلك، فإن معظمها لا يزال في شكل خام، مما يجعل القيمة الاقتصادية لا تتناسب مع الإمكانات الكامنة.

ولكي تتطور صناعة تربية دودة القز في دونج ناي بشكل مستدام، يتعين على السلطات المحلية والجمعيات والشركات أن تلعب دوراً "داعماً" مهماً، ليس فقط في الاستثمار في التكنولوجيا، ولكن أيضاً في بناء العلامة التجارية وتوسيع سوق المستهلكين.

لفات حرير جاهزة. الصورة: تو هوي

الحرير ليس مجرد منتج زراعي، بل هو تجسيدٌ للعمل والتقنية والثقافة التقليدية. وبفضل الأيدي الدؤوبة لمزارعي اليوم، يُمكن الحفاظ على جوهر القرية الحرفية وتألقها على خريطة صناعة الحرير الفيتنامية والعالمية.

لي نا فان

المصدر: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/