الحفاظ على إنتاج الحرير في مقاطعة دونغ ناي.

(دونغ ناي) - تُعد زراعة التوت وتربية دودة القز مهنة تقليدية عريقة في فيتنام، ترتبط ارتباطًا وثيقًا بتاريخ إنتاج الحرير في البلاد. ولا تزال هذه المهنة قائمة ومتطورة في العديد من المناطق، بما في ذلك بلدة داك لوا في مقاطعة دونغ ناي، والتي يعود تاريخها إلى أكثر من 30 عامًا.

من الأسر الصغيرة إلى النماذج التعاونية، لطالما سعى سكان هذه المنطقة جاهدين للحفاظ على حرفتهم. فالهدف ليس فقط الحفاظ على الدخل، بل أيضاً الحفاظ على جودة خيوط الحرير، وهو منتج زراعي فاخر متجذر بعمق في الثقافة والهوية المحلية.

زيادة كفاءة تربية دودة القز باستخدام أصناف التوت الهجينة.

تُعدّ تربية دودة القز حاليًا من المهن التي توفر دخلًا سريعًا ومستقرًا لسكان مقاطعة دونغ ناي . فبعد 15 إلى 17 يومًا فقط من الاستثمار والرعاية، يستطيع المزارعون استرداد رأس مالهم وتحقيق الربح. ومع ذلك، يتطلب تطوير تربية دودة القز بشكل مستدام توفير كمية كافية من المواد الخام، وهي أشجار التوت.

بشكلٍ لافت، تستطيع كل دودة قز، رغم صغر حجمها، غزل خيوط حريرية يتراوح طولها بين 700 و1200 متر. هذه الخيوط الحريرية المتلألئة ليست مجرد ثروة ثمينة لدودة القز، بل هي أيضاً مصدر فخر لمزارعي دونغ ناي، الذين يسعون جاهدين يومياً للحفاظ على جوهر حرفتهم التقليدية.

تضمّ بلدة داك لوا حاليًا أكبر مساحة لزراعة التوت في مقاطعة دونغ ناي، إذ تزيد مساحتها عن 260 هكتارًا. وقد تحوّل المزارعون مؤخرًا بجرأة من أصناف التوت القديمة إلى أصناف جديدة ذات إنتاجية أعلى. فبعد ثماني سنوات من العمل في زراعة التوت وتربية دودة القز، قررت السيدة لوك ثي هانه، من بلدة داك لوا، تحويل كامل مساحة أشجار التوت لديها، والبالغة 3 ساو (حوالي 0.3 هكتار)، من الصنف القديم إلى صنف هجين يتميز بأوراقه السميكة وإنتاجيته العالية وسهولة العناية به. وبالمثل، قام السيد نغوين دين ماي، الذي يمتلك خبرة تزيد عن 20 عامًا في هذا المجال، بتحويل مساحة أشجار التوت لديه، والبالغة 3 هكتارات، إلى هذا الصنف عالي الإنتاجية.

يقوم المزارعون في بلدية داك لوا بتحويل وإعادة زراعة العديد من حقول التوت القديمة بأصناف هجينة من التوت ذات إنتاجية أعلى. الصورة: تو هوي

قالت السيدة لوك ثي هانه: "نظراً لأن صنف الفراولة القديم كان يتطلب عناية كبيرة وكان إنتاجه منخفضاً، قررت عائلتي التحول إلى صنف هجين. هذا الصنف الجديد ينتج خمسة أضعاف إنتاج الفراولة التي كنا نزرعها طوال هذه المدة."

وبالمثل، قال السيد نغوين دوي ماي: "قبل أكثر من عامين، قررت عائلتي تحويل مزرعة التوت القديمة تدريجيًا إلى أشجار توت هجينة، والآن استبدلنا جميع الهكتارات الثلاثة بهذا النوع الجديد. ومنذ ذلك الحين، شهد اقتصاد عائلتنا نموًا أسرع. وبفضل نجاح العديد من الأسر، يقوم الناس هنا أيضًا بتحويل وتوسيع مساحة الأراضي المزروعة تدريجيًا."

في السابق، كان على المزارعين، عند زراعة صنف التوت القديم، قطف كل ورقة على حدة. أما الآن، وبعد زراعة هذا الصنف الجديد، أصبح بإمكانهم عند الحصاد قطع الساق والأوراق كاملة، ووضعها في آلة تقطيع، ثم نشرها لتتغذى عليها ديدان القز. هذا التغيير يوفر الجهد المبذول في الحصاد، ويزيد من إنتاجية أوراق التوت الصالحة للاستخدام بمقدار 10 إلى 15 ضعفًا، مما يسمح للمزارعين بتربية المزيد من ديدان القز، وبالتالي تحقيق دخل أعلى.

بفضل التحول إلى أصناف جديدة من التوت، زادت إنتاجية تربية دودة القز لدى السكان المحليين بشكل ملحوظ. الصورة: تو هوي

وأوضحت السيدة نغوين ثي دينه، رئيسة جمعية المزارعين في كومونة داك لوا، بمقاطعة دونغ ناي، قائلة: "لمساعدة المزارعين على زراعة أشجار التوت ومعرفة المزيد عن تقنيات الزراعة والحفاظ على عمر أشجار التوت الهجينة، ستقوم جمعية المزارعين في الكومونة بتقديم المشورة مباشرة إلى جمعية المزارعين في مقاطعة دونغ ناي والإدارات ذات الصلة لتنظيم دورات تدريبية حول كيفية زراعة أشجار التوت والعناية بها، ومكافحة الآفات والأمراض لتحقيق أفضل إنتاجية من التوت، وتحقيق دخل أمثل للمزارعين".

بعد أكثر من 30 عامًا من التطوير المستمر، لم تعد أشجار التوت مجرد مصدر غذاء لدودة القز، بل أصبحت أيضًا محصولًا مربحًا لسكان بلدة داك لوا. إذ يمكن أن ينتج كل هكتار من أشجار التوت ما بين 230 و300 مليون دونغ فيتنامي سنويًا، مما يجعل زراعة التوت وتربية دودة القز اتجاهًا اقتصاديًا فعالًا ومستدامًا للمزارعين في مقاطعة دونغ ناي.

الحفاظ على جودة ألياف الحرير.

تُحدد تربية دودة القز قيمة أشجار التوت، ويُحدد بيع شرانق دودة القز دخل كل أسرة. مع ذلك، فإن الحصول على شرانق عالية الجودة ليس بالأمر السهل. فالخبرة والطقس والرطوبة عوامل حاسمة تؤثر بشكل مباشر على جودة خيوط الحرير وسعر بيعها.

بعد أن انخرطت السيدة فو ثي هاي في تربية دودة القز لما يقارب الثلاثين عامًا، باتت قادرة الآن في بلدة داك لوا على تربية ما يصل إلى دفعتين من ديدان القز شهريًا. لا تستغرق العملية سوى ثلاثة أيام من وضع ديدان القز على إطاراتها وحتى حصاد شرانقها، ولكن على المزارعين مراقبتها عن كثب.

لإنتاج شرانق عالية الجودة، يجب على مربي دودة القز الاهتمام بالعديد من الجوانب التقنية. الصورة: تو هوي

شاركت السيدة هاي تجربتها قائلةً: "على الرغم من أن كل دفعة لا تستغرق سوى ما يزيد قليلاً عن نصف شهر، إلا أن تربية ديدان القز في موسم الأمطار تتطلب جهدًا أكبر من موسم الجفاف. من واقع خبرتي، يجب ترك ديدان القز تنضج بالتساوي، ثم وضعها على إطارات. في الأيام الممطرة، يجب تجفيفها باستخدام فرن يعمل بالفحم. يتم فحص الشرانق بإخراجها من الإطارات؛ إذا لم تكن هشة بما يكفي لسحقها، يجب تجفيفها في الشمس حتى يمكن سحقها دون أن تنهار. عندها فقط يصبح الحرير أبيض اللون وذو جودة عالية."

يوجد حاليًا في مقاطعة دونغ ناي مصنع واحد فقط لغزل الحرير، يقع في بلدة داك لوا، وهو مصنع دوي دونغ. تبلغ الطاقة الإنتاجية للمصنع سنويًا ما بين 300 و400 طن من شرانق دودة القز.

ولضمان إمداد مستقر بالمواد الخام وتعزيز القدرة الإنتاجية، قام السيد نغوين دوي دونغ، مدير المصنع، منذ عام 2023، بإنشاء تعاونية إنتاج وخدمات الحرير مع أكثر من 20 أسرة محلية متخصصة في زراعة التوت وتربية دودة القز، وتزويد المصنع بالشرانق.

وأضاف السيد نغوين دوي دونغ: "يُعدّ مصدر شرانق دودة القز في كومونة داك لوا وفيراً للغاية. فهذه منطقة عريقة في تربية دودة القز، إذ يمتد تاريخها لأكثر من 30 عاماً. وتتميز جودة الحرير بثباتها ومطابقتها لمعايير المصنع. كما يضم المصنع حالياً العديد من خطوط إنتاج الحرير التي تستخدم تقنيات حديثة، بما في ذلك آلات غزل الحرير الأوتوماتيكية من الجيل الجديد. وما زلت أستثمر تدريجياً في الأجزاء المتبقية، وسأسعى إلى تحويلها في المستقبل القريب لتوحيد معايير المنتج."

السيد نغوين دوي دونغ، مدير المصنع، يتفقد جودة الحرير في المصنع. الصورة: تو هوي

لإنتاج شرانق دودة القز للتصدير، تتضمن العملية خمس مراحل: تجفيف الشرانق، والتبخير، وغلي الشرانق، وغزل الحرير، وأخيراً لف الخيوط لإنتاج المنتج النهائي. ويتطلب ذلك من العمال ليس فقط امتلاك مهارات عالية، بل أيضاً استيفاء متطلبات محددة.

كشفت السيدة دو هونغ نونغ، وهي عاملة ماهرة تعمل في المصنع منذ فترة طويلة: "للحصول على حرير بجودة التصدير، علينا أن نولي اهتماماً بالغاً. وهذا يتطلب بصراً حاداً، والقدرة على رؤية خيوط الحرير في كل شرنقة بوضوح لربط الخيوط بدقة. حتى العامل الجديد يحتاج إلى شهرين من التدريب لضمان معرفته بكل خطوة ومرحلة من مراحل العملية."

لا تقتصر منتجات خيوط الحرير التي ينتجها المصنع حاليًا على تلبية احتياجات السوق المحلية فحسب، بل تُصدّر أيضًا إلى أسواق ذات طلب عالٍ مثل الهند واليابان. ومع ذلك، لا تزال معظمها في صورتها الخام، مما يعني أن قيمتها الاقتصادية لا تتناسب مع إمكاناتها الكامنة.

لكي تتطور صناعة زراعة التوت وتربية دودة القز في دونغ ناي بشكل مستدام، يتعين على السلطات المحلية والجمعيات والشركات أن تلعب دورًا داعمًا حاسمًا، ليس فقط في الاستثمار في التكنولوجيا، ولكن أيضًا في بناء العلامات التجارية وتوسيع أسواق المستهلكين.

خيوط حرير جاهزة. الصورة: تو هوي

إن الحرير ليس مجرد منتج زراعي، بل هو ثمرة جهدٍ ومهارةٍ وثقافةٍ تقليدية. وبفضل جهود المزارعين اليوم، يُمكن الحفاظ على جوهر هذه الحرفة وإبراز مكانتها على خريطة الحرير في فيتنام والعالم.

لي نا فان

المصدر: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/