الحفاظ على الحرف التقليدية
ورق أرز ناعم ولذيذ
يتم تجفيفه في الشمس خلال النهار ويتعرض للندى ليلاً.
أهل أرض ترانغ طيبون ومحبون للغاية.
اتباع الكعكة على طول جميع المسارات.
(بوي ثي نغوك ديب)
عند ذكر تاي نينه ، يتبادر إلى ذهن الكثيرين ورق الأرز المجفف بالشمس من ترانغ بانغ، وهو طبق ريفي ذو نكهة مميزة، وقد تم إدراجه ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني. لطالما اعتُبر حي لوك دو (في مقاطعة ترانغ بانغ) مهد هذه الحرفة، حيث يجتمع الحرفيون الذين يحتفظون بأسرار عائلية. ورغم أن مرور الزمن دفع العديد من الحرفيين إلى ترك المهنة، وتضاءل عدد الأسر التي لا تزال تمارسها، إلا أن شعلة هذه الحرفة لم تخمد قط.
تجفيف ورق الأرز في قرية ترانغ بانغ الحرفية (صورة: نغوين هوينه دونغ)
في صباحٍ مشمس، في مطبخها الصغير، كانت السيدة نغوين ثي لوان (من سكان حي آن فو) تفرد بمهارةٍ رقائق الأرز الرقيقة، وهي تُذكّر زوجها بإحضار الرقائق التي كانت تجف منذ الصباح إلى الداخل لتجف في الظل. بعد أن تزوجت من عائلة ترانغ قبل عقود، وشاهدت حماتها وشقيقته يصنعان ورق الأرز، تعلّمت السيدة لوان "سر" مواصلة العمل العائلي التقليدي. بالنسبة لها، سرّ هذه الحرفة بسيط: الصبر، والمهارة اليدوية، والخبرة في التحكم بالدقيق والنار والشمس والندى... "لا تزال عائلتي تستخدم موقد قشور الأرز لأن ورق الأرز المصنوع منه له نكهة مميزة للغاية، مثل الأرز المطبوخ على نار الحطب - فهو أكثر عطرًا وحلاوة من الأرز المطبوخ على موقد كهربائي"، قالت مبتسمة.
في يوم مشمس، تستطيع أن تصنع أكثر من 20 كيلوغراماً من ورق الأرز. العمل شاق ولكنه مستقر لأن ورق الأرز المجفف بالشمس يحظى بشعبية دائمة في السوق، وفوق كل ذلك، يبقى حب هذه الحرفة راسخاً في قلوب حرفيي ترانغ بانغ.
بعد زواجها من أحد سكان منطقة ترانغ، تواصل السيدة نغوين ثي لوان (المقيمة في حي آن فو) اتباع الحرفة التقليدية لعائلتها في صناعة ورق الأرز المجفف بالشمس.
في الوقت الحاضر، تستخدم العديد من العائلات الأفران الكهربائية لما توفره من راحة وزيادة في الإنتاجية، ولكن بغض النظر عن الطريقة، يبقى جوهر هذه الحرفة كامنًا في مهارة الخباز وتفانيه لضمان تغطية ورق الأرز بشكل متساوٍ وجميل، وتجفيفه تحت أشعة الشمس والندى بالقدر الكافي ليصبح طريًا ومطاطيًا ورطبًا. ومن هذا الورق العطري المطاطي، يُصنع أيضًا العديد من الأصناف الجديدة لتلبية مختلف أذواق الزبائن.
إلى جانب ورق الأرز المجفف بالشمس، تتميز مدينة ترانغ بانغ أيضاً بأنواع أخرى كثيرة من ورق الأرز بفضل إبداع حرفييها.
بحسب هوينه ثي ثوي ترانغ، نائبة رئيس اللجنة الشعبية لحي ترانغ بانغ، فإن المنطقة تُولي اهتماماً بالغاً بالحفاظ على الحرف التقليدية وتعزيزها. ويُعدّ مهرجان ترانغ بانغ لصناعة ورق الأرز المجفف بالشمس فرصةً لتكريم هذا التراث، ونشر ثقافة المطبخ المحلي، والمساهمة في التنمية الاجتماعية والاقتصادية.
أبرز فعاليات المهرجان
بينما تفتخر ترانغ بانغ بحرفتها التقليدية المتمثلة في صناعة ورق الأرز المجفف بالشمس، تحافظ تام فو على مهرجان لام تشاي، وهو تقليد ثقافي فريد ينبع من الامتنان لأولئك الذين ضحوا من أجل الوطن. على مر السنين، أصبح المهرجان ملتقى للمعتقدات، يجمع بين طقوس مختلف الأديان، ويجسد مبدأ "شرب الماء مع تذكر مصدره"، ويعزز روح التعاطف والتسامح.
صرح السيد بوي فان بيت (عضو مجلس إدارة معبد تان شوان): "يتضمن المهرجان دائمًا طقوسًا من طقوس كاو داي والبوذية، إلى جانب الصلوات على أرواح الشهداء والأبطال، لكي ينعم أهل القرية بالسلام ووفرة المحاصيل". وقد حافظ مهرجان لام تشاي على هذا التناغم بين طقوس مختلف الأديان حتى يومنا هذا، شاهدًا على وحدة المجتمع المحلي وتعاطفه. وبغض النظر عن دينهم أو مهنتهم، لا يزال سكان تام فو يجمعهم إخلاص مشترك لوطنهم وأجدادهم، ويتسمون دائمًا بالتسامح واللطف في كل نشاط وبرنامج من برامج المهرجان.
لا يُعدّ مهرجان لام تشاي في تام فو مصدر فخر للوطن فحسب، بل هو أيضاً تقليدٌ راسخٌ لدى الشعب الفيتنامي يُجسّد "تذكّر المصدر عند شرب الماء". يجذب المهرجان السكان المحليين والزوار من مختلف أنحاء العالم، كما يُمثّل فرصةً لعودة الفيتناميين المغتربين إلى ديارهم. وعلى الرغم من إقامته في الخارج لأكثر من عشر سنوات، لا يزال السيد فام ثي هونغ (من بلدية تام فو) عضواً فاعلاً في مهرجان لام تشاي السنوي.
ذكر السيد هونغ ذات مرة أنه لم يتمكن من العودة إلى وطنه للاحتفال برأس السنة القمرية (تيت) لسنوات، لكنه كان يحرص دائماً على حضور المهرجان. ورغم أن جميع أقاربه يعيشون في الخارج، إلا أنه ما زال يرغب في العودة للمشاركة في مهرجان لام تشاي ليشعر بالارتباط بوطنه وجذوره، وليلتقي بجيرانه وأقاربه.
لقد تم الحفاظ على طقوس واحتفالات مهرجان النباتيين حتى يومنا هذا.
على مرّ السنين، شهد مهرجان لام تشاي تطوراً ملحوظاً، حيث أضاف العديد من الأنشطة لجذب حشود غفيرة، كالألعاب الشعبية والاستعراضات والعروض الفلكلورية، ما أدى إلى مشاركة عشرات الآلاف من الحضور. وللحفاظ على الطابع الفريد للمهرجان وبهجة الناس، وضمان عدم تجاوز الأنشطة حدودها أو تعريضها للخطر أو تشويه صورته، بذلت السلطات المحلية جهوداً حثيثة في حملات التوعية العامة والحفاظ على النظام.
بحسب السيدة لي ثي ثانه ين، في مقالها "الحفاظ على قيمة المهرجانات في فيتنام وتعزيزها - الوضع الراهن والحلول"، تُعتبر المهرجانات جسراً يربط الماضي بالحاضر، وبيئة مثالية لتثقيف الشباب حول التقاليد والثقافة الوطنية، وحاجة روحية مشروعة للجميع يجب الحفاظ عليها. فالمهرجانات ليست مجرد مرآة تعكس الثقافة الوطنية، بل هي أيضاً بيئة لحفظ قيمة الثقافة الوطنية وإثرائها وتعزيزها.
إن الحفاظ على قيمة الحرف التقليدية والقرى والمهرجانات والآثار التاريخية وتعزيزها يعني الحفاظ على القيم الثقافية الجميلة التي رعتها وصقلتها المجتمعات المحلية على مدى مئات السنين. هذه هي القيم الأساسية للمجتمع، والروابط التي تخلق التماسك والقوة داخل المجتمع والأمة.
سعياً للحفاظ على القيم الثقافية الراقية للمحافظة وتعزيزها، اضطلعت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في السنوات الأخيرة بدور ريادي في تقديم المشورة وتنفيذ مشاريع الحفاظ على القيم الثقافية غير المادية وتعزيزها في محافظة تاي نينه بالتزامن مع تنمية السياحة المجتمعية، وذلك من خلال الترويج الواسع للآثار التاريخية؛ والحفاظ على المهرجانات التقليدية مثل مهرجان رأس السنة الجديدة في محافظة تاي نينه وتعزيزها بالتزامن مع تنمية السياحة المجتمعية؛ وإطلاق منتج سياحي لتجربة الثقافة الخميرية في حي لونغ هوا تحت شعار "استكشاف التراث الثقافي الخميري"؛ والتنسيق مع المناطق المحلية لتنظيم برامج وفعاليات دورية تُكرّم حرفة صناعة ورق الأرز المجفف بالشمس في ترانغ بانغ، وفن إعداد الأطباق النباتية في محافظة تاي نينه، وغيرها.
بالإضافة إلى ذلك، تضم المقاطعة العديد من الأنشطة التي تهدف إلى تطوير منتجات السياحة المهرجانية: مهرجان لام تشاي، ومهرجان لونغ ثونغ لإلهة العناصر الخمسة، وحفل إحياء ذكرى البطل القومي نغوين ترونغ تروك، وما إلى ذلك. وينصب التركيز على تطوير القيم التاريخية والثقافية، مع تحسين جودة تنظيم المهرجانات التي تمثل السياحة المهرجانية في المقاطعة في الوقت نفسه.
اليوم، تنطلق تاي نينه في مسيرة تنموية جديدة، لكن في كل جانب من جوانب الحياة، وفي كل عادة، وفي كل احتفال، تبقى روح التقاليد حاضرة، لتخلق هوية فريدة تجمع بين البساطة والقدسية. إن الحفاظ على هذه القيم الثمينة ونشرها هو الرابط بين الماضي والحاضر والمستقبل، فضلاً عن كونه حماية للقيم الثقافية الأساسية للمجتمع العرقي.
تنشأ المهرجانات من المجتمع، والمجتمع هو الكيان الرئيسي؛ لذا، يتولى المجتمع تنظيم المهرجان. فهو يُنظّم المهرجان ويحميه ويستمتع به. ومع ذلك، فإن دعم الدولة في دورها الإداري ضروري. وبحسب حجم المهرجان، تُشارك الدولة في التنظيم لدعم قضايا مثل: ضمان الأمن والنظام وسلامة الغذاء والنظافة، وتوجيه المجتمع في إدارة الأموال بكفاءة، وما إلى ذلك، وذلك لتجنب المشاكل غير المتوقعة التي قد تُشوّه جوهر المهرجان وقيمته، ومنع إساءة استخدامه. وتُهيّئ الدولة دائمًا جميع الظروف اللازمة للناس لتنظيم المهرجانات والاستمتاع بها بأنفسهم. نائب مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة، نغوين تان كوك |
موك تشاو
المصدر: https://baolongan.vn/giu-gin-va-lan-toa-gia-tri-van-hoa-qua-tung-di-san-a203205.html
تعليق (0)