المساهمة في تحسين أشجار الشاي في المناطق شبه المغمورة بالمياه

في المنطقة شبه المغمورة ببحيرة نوي كوك، حيث اضطرت العديد من الأسر إلى الانتقال وانخفضت ظروف الإنتاج، هناك قصة ملهمة - قصة السيدة نجوين ثي تاي (في قرية بينه هونغ، بلدية لوك با، داي تو) التي ساهمت في إحياء الأمل من أشجار الشاي، وهو نبات لا يتمتع بقوة هذه الأرض.

ساهمت السيدة نجوين ثي تاي، مديرة تعاونية شاي هونغ تاي، في رفع مستوى منتجات شاي لوك با في السوق.

تأسست جمعية هونغ تاي التعاونية للشاي عام ٢٠١٨، بسبعة أعضاء فقط. وفي حديثها عن الأيام الأولى الصعبة، قالت السيدة نغوين ثي تاي، رئيسة مجلس الإدارة ومديرة الجمعية: "مقارنةً بمناطق الشاي الشهيرة في مقاطعة داي تو، مثل لا بانغ وهوانغ نونغ... يُعتبر شاي لوك با أقل شهرةً بعض الشيء". تمتلك البلدية مئات الهكتارات من الشاي، لكن السكان يزرعونه بشكل رئيسي على نطاق ضيق، ولا يستثمرون الكثير في التسميد والمعالجة، مما يجعل قيمة المنتجات منخفضة وإنتاجها غير مستقر. في الماضي، لم يعد معظم الناس مهتمين بهذه المهنة. لكنني أعتقد أنه إذا أحسنّا التصرف، فلا يزال بإمكاننا تحقيق دخل جيد من أشجار الشاي.

إيمان السيدة تاي راسخ، فهي تتمتع بخبرة تمتد لعقود في صناعة الشاي. منذ أن كانت تتبع والديها في قطف الشاي في صغرها، وحتى أصبحت زوجة ابنها في بلدية لوك با، واصلت السيدة تاي مهنة عائلتها التقليدية. بخبرتها التي تزيد عن 40 عامًا في تجارة الشاي، تفهم السيدة تاي تمامًا ذوق العملاء تجاه المنتج.

في عام ٢٠١٨، وبالاستناد إلى تعاونية إنتاج الشاي "فيت جاب" في القرية، أسست السيدة تاي تعاونية شاي هونغ تاي، برأس مال تأسيسي قدره مليار دونج فيتنامي، ومساحة أولية للمواد الخام تزيد عن هكتار واحد. في البداية، اقتصرت التعاونية على ربط الإنتاج لمساعدة الأعضاء، ثم تطورت تدريجيًا إلى الإنتاج والمعالجة لإنتاج منتجات عالية الجودة.

بعد بضع سنوات فقط من بدء العمل، توسعت التعاونية لتضم 18 عضوًا، وتُنتج 5 هكتارات من الشاي وفقًا لمعايير VietGAP، وحصلت على رمز منطقة زراعة. تُعد هذه خطوة مهمة لضمان جودة المنتج وسلامته للمستهلكين.

ولم يتوقف الأمر عند هذا الحد، ففي عام 2024، بدأت التعاونية في اختبار نموذج إنتاج الشاي العضوي على مساحة 2500 متر مربع، بهدف تطوير الزراعة المستدامة والصديقة للبيئة.

يتم العناية بمنطقة الشاي في شركة Hong Thai Tea Cooperative وحصادها وفقًا لمعايير VietGAP.

من أبرز منتجات التعاونية منتج "شاي هونغ تاي الأخضر" الحائز على ثلاث نجوم من OCOP. لا يقتصر إنتاج هذا المنتج على معايير السلامة فحسب، بل يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالهوية المحلية، بدءًا من التعبئة وحتى قصة العلامة التجارية، حاملًا معه نكهة شاي منطقة لوك با المميزة.

بالإضافة إلى منتجات OCOP، تمتلك شركة Hong Thai Tea Cooperative أيضًا خطوط شاي متخصصة مثل شاي الروبيان، وشاي الخطاف، وشاي الأظافر، وشاي لونغ فان... ومن بينها، يعد شاي الأظافر المنتج الأكثر قيمة، حيث يباع بأكثر من 2 مليون دونج/كجم.

تحظى منتجات أخرى بتقدير كبير من العملاء، حيث يبلغ متوسط ​​سعرها 500,000 دونج للكيلوغرام. وبفضل جودتها العالية وعلامتها التجارية المرموقة، تصل إيرادات التعاونية حاليًا إلى ما بين 2 و3 مليارات دونج سنويًا.

تعاونية شاي هونغ تاي ليست مجرد وحدة إنتاج، بل هي أيضًا ملتقى للتواصل ودعم بعضنا البعض في المجتمع. قالت السيدة فام ثي دونغ، إحدى عضوات التعاونية: "عندما انضممتُ إلى التعاونية، تدربتُ على تقنيات جديدة، وتعلمتُ كيفية العناية بالشاي وفقًا لمعايير السلامة، واكتسبتُ القدرة على استهلاك المنتجات بأسعار أعلى. بعد أن كانت مصدر دخل ثانوي، تعيش عائلتي الآن حياةً رغيدة بفضل أشجار الشاي".

قالت السيدة نجوين ثي هونغ: بالإضافة إلى تبادل خبرات الإنتاج، يتعاون أعضاء التعاونية أيضًا في قطف الشاي ومعالجته وتعبئته، والحفاظ على مصدر ثابت للعملاء. بفضل ذلك، استعاد الكثيرون، مثلي، شغفهم بهذه المهنة التقليدية.

في حديثها عن التوجه المستقبلي لتعاونية شاي هونغ تاي، قالت "الكابتن" نغوين ثي تاي: "أتساءل دائمًا عن كيفية جعل منتجات الشاي التعاونية لذيذة، مع ضمان معايير السلامة والاستدامة. فزبائن اليوم لا يشترون المنتج فحسب، بل يشترون أيضًا قيمته الروحية وقصته. لذلك، تهدف التعاونية إلى توسيع نطاق الشاي العضوي، بالإضافة إلى قنوات البيع المباشر، من خلال التسوق الإلكتروني. وفي الوقت نفسه، أنشأتُ ركنًا لشرب الشاي، وأهدف إلى جذب الزبائن لزيارته وتجربة عملية صنعه. آمل أن يُساعد هذا النموذج الأعضاء في المستقبل القريب على زيادة دخلهم، ليس فقط من أشجار الشاي، بل أيضًا من خدمات السياحة ..."

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/gop-phan-nang-tam-cay-che-vung-ban-ngap-ca507a5/