على وجه الخصوص، تعد هانوي موطنًا للعديد من أنواع خدمات الطعام، وأطعمة الشوارع، والأطباق المتنوعة مثل اللحوم المشوية، والأسياخ، والوجبات السريعة، وما إلى ذلك، مما يجذب عددًا كبيرًا من الأشخاص والسياح، وخاصة الطلاب.
وتشكل هذه المتاجر، بالإضافة إلى كونها مريحة، العديد من المخاطر المحتملة على سلامة الأغذية بسبب ظروف التخزين والمعالجة غير المرضية، واستخدام مكونات من أصل غير معروف، فضلاً عن خطر التلوث بالكائنات الحية الدقيقة والمواد الكيميائية السامة.
لمواصلة تعزيز سلامة الغذاء ومنع التسمم الغذائي وحماية صحة المستهلك، أصدرت إدارة سلامة الغذاء بوزارة الصحة النشرة الرسمية رقم 532/ATTP-NDTT تطلب من إدارة الصحة في هانوي التنسيق بشكل عاجل واستباقي مع الوحدات الوظيفية لمراقبة وتنفيذ تدابير مراقبة سلامة الغذاء.
تقوم إدارة الصحة في هانوي والوحدات الأخرى بتفتيش ومراقبة الامتثال لقواعد سلامة الأغذية، وتراقب بشكل صارم مصدر المواد الخام والمواد المضافة إلى الأغذية وزيوت القلي، وخاصة بالنسبة للحوم المشوية والأسياخ والوجبات السريعة وما إلى ذلك.
التعامل بشكل صارم مع حالات انتهاك سلامة الأغذية في مؤسسات تقديم الطعام، ومطاعم الشوارع، والأطعمة حول المدارس؛ وتعبئة مشاركة السلطات على جميع المستويات، والنقابات والمنظمات الاجتماعية والسياسية في المنطقة.
بالإضافة إلى ذلك، كثفت وزارة الصحة في هانوي من حملات الدعاية ونشر المعرفة المتعلقة بسلامة الأغذية، والتدابير الرامية إلى ضمان سلامة الأغذية ومنع التسمم الغذائي لأصحاب المطاعم ومقدمي خدمات الأغذية وبائعي الأطعمة في الشوارع؛ وعززت وعي المستهلكين، وخاصة طلاب المدارس الابتدائية والثانوية، لاختيار المطاعم النظيفة.
المصدر: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-khan-truong-kiem-soat-nguon-nguyen-lieu-thit-nuong-xien-que-quanh-truong-hoc.html
تعليق (0)