أسعار المأكولات البحرية ترتفع لكن الاستهلاك لا يزال قويا

(Baohatinh.vn) - تشهد أسواق ها تينه إقبالاً كبيراً على المأكولات البحرية الطازجة، وسعر بيعها أعلى من المعتاد، وخاصةً المأكولات البحرية الفاخرة.

ولوحظ أنه في اليوم الأول من عطلة 30 أبريل - 1 مايو، تدفق عدد كبير من السياح إلى شواطئ ها تينه مثل ثين كام (كام شوين)، وشوان هاي (ثاتش ها)، وشوان ثانه (نغي شوان)... وبناءً على ذلك، زاد أيضًا عدد العملاء الذين يستخدمون خدمات الطعام في المطاعم عدة مرات مقارنة بالأيام العادية، وخاصة في الفترة الزمنية من الساعة 5:00 مساءً إلى 8:00 مساءً.

قام مطعم ين تين للمأكولات البحرية باستيراد كمية كبيرة من السلع بشكل استباقي لتلبية الطلب المتزايد خلال العطلات.

قال السيد نجوين داك لوان، صاحب مطعم ين تين للمأكولات البحرية (منطقة ثين كام السياحية ، كام شوين): "أدى توافد السياح بأعداد كبيرة للزيارة والاسترخاء إلى زيادة حادة في الطلب على المأكولات البحرية. في الأيام الأخيرة، ارتفع عدد الزبائن الذين يتناولون الطعام في المطعم بنسبة 60-70% مقارنةً بالأيام الأولى من الموسم السياحي . وخصوصًا مع حلول موسم الأعياد، تُباع المأكولات البحرية بأسعار ممتازة، وخاصةً الحبار والكركند. وقد بادر المطعم بشراء البضائع مبكرًا، ولكنه لا يزال أحيانًا لا يلبي احتياجات الزبائن، خاصةً خلال ساعات الذروة."

وفقًا للسيد لوان، يُباع الكركند حاليًا بأسعار تتراوح بين مليون و1.3 مليون دونج فيتنامي للكيلوغرام، بزيادة قدرها 100,000 و250,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام مقارنةً بفترة ما قبل العطلة، وذلك حسب النوع والحجم. ويتراوح سعر الحبار القافز بين 750 و800,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، بزيادة قدرها 100 و150,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام مقارنةً بالفترة السابقة. كما سجّلت مأكولات بحرية شائعة أخرى، مثل الهامور والروبيان والمحار، زيادة قدرها 20 إلى 40,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وذلك حسب النوع.

وأدى تدفق أعداد السائحين إلى الشواطئ إلى زيادة حادة في الطلب على المأكولات البحرية.

على الرغم من تعديل الأسعار للزيادة، أعرب العديد من السياح عن رضاهم التام عن تجربة المأكولات البحرية الطازجة على شاطئ البحر في أجواء العطلة. قال السيد لي فان بينه (سائح من هانوي): "هذا العام، اختارت عائلتي منطقة ثين كام السياحية لقضاء العطلة، وأكثر ما أثار إعجابنا هنا هو أن المأكولات البحرية طازجة جدًا، ولا بد من القول إن قلة من الأماكن تُضاهيها. على الرغم من أن السعر أعلى من المعتاد نظرًا لارتفاع موسم الذروة، إلا أن الطعام الطازج يستحق ذلك تمامًا. سنختار ثين كام بالتأكيد لقضاء عطلات أخرى."

يختار الزبائن الأطباق في مطعم Hoa Duan.

في مطعم هوا دوان (شاطئ شوان هاي، منطقة ثاتش ها)، سُجِّل ازدحام المطعم بالزبائن من الساعة الخامسة إلى السابعة مساءً يوم 30 أبريل. ورغم زيادة عدد الموظفين من 20 إلى 35 شخصًا، إلا أنه بسبب كثرة الزبائن، كانت هناك أوقاتٌ أخرى يشهد فيها المطعم ازدحامًا شديدًا، ما اضطر الكثيرين للانتظار. ووفقًا للمطعم، كانت بعض أنواع المأكولات البحرية "مطلوبة" مثل سرطان البحر من الدرجة الأولى بسعر 700,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، والحبار القافز بسعر 900,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، والقواقع الكبيرة بسعر 800,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، والهامور بسعر 450,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام...

قالت السيدة لي ثي دوان، صاحبة مطعم هوا دوان: "لتلبية الطلب المتزايد على المأكولات والمشروبات خلال العطلة، اشترينا كميات من المأكولات البحرية تفوق المعتاد بكثير، حتى أننا اضطررنا إلى تحويل مبلغ مقدمًا إلى المورد لتخزين البضائع. بعد الاستيراد، نقوم بتصنيفها وتربيتها لبيعها تدريجيًا للزبائن. في هذه المناسبة، ونتيجةً لزيادة الطلب في السوق، ارتفعت أسعار العديد من أنواع المأكولات البحرية أيضًا مقارنةً بالأيام المعتادة. ومع ذلك، فإن هذه الزيادة العامة تتماشى مع إيقاع السوق خلال العطلة، لذا فإن معظم الزبائن سعداء باستخدامها."

وارتفع عدد الزبائن في مطاعم المأكولات البحرية الساحلية خلال العطلات بشكل حاد مقارنة بالأيام العادية.

في الأسواق التقليدية ومحلات المأكولات البحرية، شهد اليوم الأول من العيد ارتفاعًا حادًا في استهلاكها. ارتفعت أسعار بعض الأنواع بنسبة 20-50% مقارنةً بالأيام العادية. قالت السيدة نغوين ثي لان، بائعة أسماك في سوق فون أوم (مدينة ها تينه): "أتخصص في توفير المأكولات البحرية المصادة من بحر ثاتش هاي، لذا فإن بضائعي طازجة ولذيذة للغاية، والعديد من زبائني الدائمين يطلبون مسبقًا. خلال هذه العطلة، يشتري الزبائن بشكل رئيسي أنواعًا مثل الحبار الطازج، وسمك الزبيدي، والهامور، والقاروص. ونظرًا لارتفاع الطلب، فإن أسعار العديد من أنواع المأكولات البحرية حاليًا أعلى من الأيام العادية."

خلال فترة الأعياد، ترتفع أسعار العديد من أنواع المأكولات البحرية بنسبة تتراوح بين 20% إلى 50% مقارنة بالأيام العادية.

في بعض المطاعم المتخصصة، تكون أسعار المأكولات البحرية غير المُصنّعة أقل من أسعار المطاعم، ولكنها أعلى من المعتاد، وخاصةً الأنواع الأكثر مبيعًا. ووفقًا للسجلات، يتراوح سعر سرطان البحر بجميع أنواعه بين 300 و400,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، بزيادة قدرها حوالي 80-100,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ ويبلغ سعر روبيان السرعوف 250,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وسمك الهامور 250,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، بزيادة قدرها 50,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ ويبلغ سعر المحار 60,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، ويتراوح سعر المحار بين 50 و70,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، بزيادة قدرها حوالي 20,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

قالت السيدة تران ثي تينه، صاحبة مشروع مأكولات بحرية في بلدة لوك ها (ثاتش ها): "يشتري العديد من الزبائن الطعام الطازج لتجهيز وجباتهم في منازلهم خلال العطلة، لذا ازداد عدد الزبائن أضعافًا مضاعفة مقارنةً بالأيام العادية. كما ارتفعت أسعار العديد من السلع في 30 أبريل بنسبة تراوحت بين 20% و60% مقارنةً باليوم السابق، مثل: السلطعون والروبيان والهامور... خلال هذه المناسبات، يتغير سعر الاستيراد يوميًا، لذا نضطر أيضًا إلى البيع بالسعر المرتفع. ومن المتوقع أن تعود الأسعار إلى مستوياتها الطبيعية بعد العطلة".

ارتفع استهلاك المأكولات البحرية في اليوم الأول من العطلة.

إلى جانب المنتجات الطازجة، تعد المأكولات البحرية المجففة والمجمدة أيضًا من العناصر "الرائجة" خلال هذه العطلة، خاصة بالنسبة للسياح الذين يرغبون في شرائها كهدايا.

قالت السيدة هوانغ ثي ليتش، صاحبة متجر للمأكولات البحرية المجففة والمجمدة في بلدية كام نهونغ (كام شوين): "يزداد الطلب على المأكولات البحرية خلال العطلات، ويشتريها السياح بكثرة كهدايا. يفضل السياح منتجات مثل الحبار المجفف، والروبيان المجفف... لسهولة تحضيرها، وسهولة حفظها، ونكهتها البحرية المميزة. أصبح شراء هذه المنتجات المميزة كهدايا بعد الرحلات عادة لدى الكثيرين، مما يساهم في ازدهار سوق المأكولات البحرية خلال العطلات. نأمل أن يكون الطقس في الأيام القادمة مناسبًا لمزيد من السياح لزيارة منطقة ثين كام السياحية، بالإضافة إلى منطقة كام نهونغ البحرية."

وفقاً لأصحاب الأعمال، قد تتقلب أسعار المأكولات البحرية الطازجة خلال العطلات يومياً، تبعاً للعرض والاستهلاك، وخاصةً المأكولات البحرية الفاخرة. ومن المتوقع أن يظل الطلب على هذه الأصناف مرتفعاً في الأيام المقبلة، ولن تنخفض أسعارها حتى نهاية العطلة.

المصدر: https://baohatinh.vn/hai-san-tang-gia-van-tieu-thu-manh-post287010.html