أسعار المأكولات البحرية ترتفع لكن الاستهلاك لا يزال قويا

(Baohatinh.vn) - يتم استهلاك منتجات المأكولات البحرية الطازجة في سوق ها تينه بقوة. سعر بيع هذا العنصر أعلى أيضًا من المعتاد، وخاصة المأكولات البحرية الراقية.

ولوحظ أنه في اليوم الأول من عطلة 30 أبريل - 1 مايو، تدفق عدد كبير من السياح إلى شواطئ ها تينه مثل ثين كام (كام شوين)، وشوان هاي (ثاتش ها)، وشوان ثانه (نغي شوان)... وبناءً على ذلك، زاد أيضًا عدد العملاء الذين يستخدمون خدمات الطعام في المطاعم عدة مرات مقارنة بالأيام العادية، وخاصة في الفترة الزمنية من الساعة 5:00 مساءً إلى 1 مايو. إلى الساعة 8:00 مساءً

قام مطعم ين تين للمأكولات البحرية باستيراد كمية كبيرة من السلع بشكل استباقي لتلبية الطلب المتزايد خلال العطلات.

قال السيد نجوين داك لوان، صاحب مطعم ين تين للمأكولات البحرية (منطقة ثين كام السياحية ، كام شوين): "شهد عدد السياح القادمين للزيارة والاسترخاء ارتفاعًا ملحوظًا، مما أدى إلى زيادة كبيرة في الطلب على المأكولات البحرية. في الأيام الأخيرة، ارتفع عدد الزبائن الذين يتناولون الطعام في المطعم بنسبة 60-70% مقارنةً بالأيام الأولى من الموسم السياحي. وخصوصًا مع حلول موسم الأعياد، تُباع المأكولات البحرية بأسعار ممتازة، وخاصةً الحبار والكركند. وقد بادر المطعم بشراء البضائع مبكرًا، ولكنه لا يزال أحيانًا لا يلبي احتياجات الزبائن، خاصةً خلال ساعات الذروة."

وقال السيد لوان إن أسعار جراد البحر تتراوح حاليًا بين 1 إلى 1.3 مليون دونج/كجم، أي أعلى بمقدار 100 ألف إلى 250 ألف دونج/كجم عن أسعارها قبل العطلة، وذلك حسب النوع والحجم. يبلغ سعر الحبار القافز ما بين 750 إلى 800 ألف دونج/كجم، وهو ما يمثل زيادة قدرها 100 إلى 150 ألف دونج/كجم مقارنة بالسابق. بالإضافة إلى ذلك، سجلت المأكولات البحرية الشهيرة الأخرى مثل الهامور والروبيان والمحار زيادة قدرها 20 - 40 ألف دونج/كجم اعتمادًا على النوع.

وأدى تدفق أعداد السائحين إلى الشواطئ إلى زيادة حادة في الطلب على المأكولات البحرية.

ورغم ارتفاع الأسعار، إلا أن العديد من السياح ما زالوا يعبرون عن رضاهم عندما يستمتعون بالمأكولات البحرية الطازجة على الشاطئ في أجواء العطلة. قال السيد لي فان بينه (سائح من هانوي ): "هذا العام، اختارت عائلتي منطقة ثين كام السياحية لقضاء عطلتها، وأكثر ما أثار إعجابنا هنا هو المأكولات البحرية الطازجة التي لا مثيل لها في أي مكان آخر. ورغم أن الأسعار أعلى من المعتاد بسبب موسم الذروة، إلا أن الطعام الطازج يستحق ذلك تمامًا. سنختار ثين كام بالتأكيد لقضاء عطلات أخرى."

يختار الزبائن الأطباق في مطعم Hoa Duan.

في مطعم Hoa Duan (شاطئ Xuan Hai، منطقة Thach Ha)، تم تسجيل أنه من الساعة 5 إلى 7 مساءً في يوم 30 أبريل، كان المطعم مكتظًا بالزبائن. على الرغم من زيادة عدد الموظفين من 20 إلى 35 شخصًا، إلا أنه بسبب العدد الكبير من العملاء، لا تزال هناك أوقات يكون فيها المكان مكتظًا ويضطر العديد من الأشخاص إلى الانتظار. وبحسب المطعم، فإن بعض أنواع المأكولات البحرية "مطلوبة" مثل السلطعون من الدرجة الأولى بسعر 700 ألف دونج للكيلوغرام، والحبار القافز بسعر 900 ألف دونج للكيلوغرام، والقواقع الكبيرة بسعر 800 ألف دونج للكيلوغرام، والهامور بسعر 450 ألف دونج للكيلوغرام...

قالت السيدة لي ثي دوان، صاحبة مطعم هوا دوان: "لتلبية الطلب المتزايد على المأكولات والمشروبات خلال العطلة، اشترينا كميات من المأكولات البحرية تفوق المعتاد بكثير، حتى أننا اضطررنا إلى تحويل مبلغ مقدمًا إلى المورد لتخزين البضائع. بعد الاستيراد، نقوم بتصنيفها وتربيتها لبيعها تدريجيًا للزبائن. في هذه المناسبة، ونتيجة لزيادة الطلب في السوق، ارتفعت أسعار العديد من أنواع المأكولات البحرية أيضًا مقارنةً بالأيام المعتادة. ومع ذلك، فإن هذه الزيادة العامة تتماشى مع إيقاع السوق خلال العطلة، لذا فإن معظم الزبائن سعداء باستخدامها."

وارتفع عدد الزبائن في مطاعم المأكولات البحرية الساحلية خلال العطلات بشكل حاد مقارنة بالأيام العادية.

وفي الأسواق التقليدية ومحلات المأكولات البحرية، ارتفع استهلاك المأكولات البحرية بشكل حاد في اليوم الأول من العطلة. ارتفعت أسعار بعض السلع بنسبة تتراوح بين 20% إلى 50% مقارنة بالأيام العادية. قالت السيدة نجوين ثي لان، بائعة أسماك في سوق فون أوم (مدينة ها تينه): "أتخصص في توفير المأكولات البحرية التي يتم صيدها من منطقة بحر ثاتش هاي، لذا فإن المنتجات طازجة ولذيذة للغاية، ويطلبها العديد من الزبائن الدائمين مسبقًا. خلال هذه العطلة، يشتري الزبائن بشكل رئيسي أنواعًا مثل الحبار الطازج، وسمك الزبيدي، والهامور، والقاروص. ونظرًا لكثرة الطلب، فإن أسعار العديد من أنواع المأكولات البحرية التي يتم شراؤها بكثرة حاليًا أعلى من المعتاد."

خلال فترة الأعياد، ترتفع أسعار العديد من أنواع المأكولات البحرية بنسبة تتراوح بين 20% إلى 50% مقارنة بالأيام العادية.

في بعض المؤسسات المتخصصة، تكون أسعار المأكولات البحرية غير المصنعة "أرخص" من تلك الموجودة في المطاعم ولكنها أيضًا أعلى من المعتاد، وخاصة بالنسبة للأنواع "الساخنة". وبحسب السجلات، فإن سعر السرطانات من جميع الأنواع يتراوح بين 300 إلى 400 ألف دونج/كجم، بزيادة قدرها نحو 80 إلى 100 ألف دونج/كجم؛ روبيان السرعوف 250,000 دونج/كجم، والهامور 250,000 دونج/كجم، وزاد إلى 50,000 دونج/كجم؛ يبلغ سعر المحار 60000 دونج/كجم، ويبلغ سعر المحار 50 - 70000 دونج/كجم، أي بزيادة قدرها حوالي 20000 دونج/كجم...

قالت السيدة تران ثي تينه، صاحبة مشروع مأكولات بحرية في بلدة لوك ها (ثاتش ها): "يشتري العديد من الزبائن الطعام الطازج لإعداد وجباتهم في منازلهم خلال العطلة، لذا ازداد عدد الزبائن أضعافًا مضاعفة مقارنةً بالأيام العادية. كما ارتفعت أسعار العديد من السلع في 30 أبريل بنسبة تراوحت بين 20% و60% مقارنةً باليوم السابق، مثل: السلطعون والروبيان والهامور... وخلال هذه المناسبات، يتغير سعر الاستيراد يوميًا، لذا نضطر أيضًا إلى البيع بالسعر المرتفع. ومن المتوقع أن تعود الأسعار إلى مستوياتها الطبيعية بعد العطلة".

ارتفع استهلاك المأكولات البحرية في اليوم الأول من العطلة.

إلى جانب المنتجات الطازجة، تعد المأكولات البحرية المجففة والمجمدة أيضًا من العناصر "الرائجة" خلال هذه العطلة، خاصة بالنسبة للسياح الذين يرغبون في شرائها كهدايا.

قالت السيدة هوانغ ثي ليتش، صاحبة متجر للمأكولات البحرية المجففة والمجمدة في بلدية كام نهونغ (كام شوين): "يزداد الطلب على المأكولات البحرية خلال العطلات، ويشتريها السياح بكثرة كهدايا. يفضل السياح منتجات مثل الحبار المجفف، والروبيان المجفف... لسهولة تحضيرها، وسهولة حفظها، ونكهتها البحرية المميزة. أصبح شراء هذه المنتجات المميزة كهدايا بعد الرحلات عادة لدى الكثيرين، مما يساهم في ازدهار سوق المأكولات البحرية خلال العطلات. نأمل أن يكون الطقس في الأيام القادمة مناسبًا لمزيد من السياح لزيارة منطقة ثين كام السياحية، بالإضافة إلى منطقة كام نهونغ البحرية."

وبحسب أصحاب الأعمال، فإن أسعار المأكولات البحرية الطازجة خلال العطلات قد تتقلب يومياً، اعتماداً على العرض والاستهلاك، وخاصة بالنسبة للمأكولات البحرية الراقية. ومن المتوقع خلال الأيام المقبلة أن يظل الطلب على هذا المنتج مرتفعاً وأسعاره لن "تهدأ" حتى نهاية العطلة.

المصدر: https://baohatinh.vn/hai-san-tang-gia-van-tieu-thu-manh-post287010.html