تشهد أسعار المواد الغذائية والسلع الاستهلاكية الأساسية ارتفاعاً ملحوظاً.

ارتفعت أسعار العديد من السلع - وخاصة السلع الأساسية - بشكل حاد، مما أثر على حياة كل مواطن، في سياق لا تزال فيه الدخول ضئيلة.

في الآونة الأخيرة، ارتفعت أسعار الخضراوات الورقية في هانوي بشكل كبير، حيث وصل سعر العديد من الأنواع إلى ثلاثة أضعاف ما كان عليه من قبل، مما أثار صدمة ربات البيوت.

أسعار المواد الغذائية ترتفع بشكل صاروخي.

أظهر مسحٌ أُجري في عدة أسواق محلية أن سعر حزمة السبانخ المائية قد تضاعف، من 10,000 دونغ فيتنامي إلى 20,000 دونغ. وشهدت الخضراوات التي تُعتبر "رخيصة"، مثل الخبيزة والقطيفة الحمراء، ارتفاعاتٍ أكبر، من 5,000 دونغ إلى 20,000 دونغ للحزمة. أما الخضراوات الورقية، فقد شهدت أقل زيادة، لكنها لا تزال أغلى بنحو 5,000 دونغ، حيث يبلغ سعرها الآن 15,000 دونغ للحزمة.

"في السابق، كان بإمكانك شراء أنواع عديدة من الخضراوات الورقية بـ 50,000 دونغ فيتنامي، أما الآن فلا يمكنك شراء سوى حزمة أو حزمتين صغيرتين. وبهذا السعر، أصبحت الخضراوات باهظة الثمن مثل اللحوم، لكن لا يمكننا الاستغناء عنها لأن الخضراوات الورقية ضرورية للوجبات اليومية . " اشتكت السيدة ماي لان (ثانه تري).

ارتفعت أسعار الخضراوات في هانوي بشكل حاد مؤخراً بسبب العواصف والفيضانات.

في غضون ذلك، أعرب الباعة عن استيائهم من اضطرارهم لبيع الخضراوات بأسعار مرتفعة. وقالت السيدة هوا، وهي بائعة خضراوات صغيرة: "يتسبب هطول الأمطار المستمر في تلف الخضراوات بسهولة، مما قلل من وارداتنا ودفعنا أسعارًا أعلى من ذي قبل، الأمر الذي أجبرنا على رفع سعر البيع. كما أن شكاوى الزبائن تُصعّب علينا عملية البيع، وفي كثير من الأيام، نضطر إلى قبول الخسائر في نهاية اليوم للتخلص من البضائع".

لم تقتصر الزيادة في الأسعار على الخضراوات فحسب، بل شملت أيضاً مواد غذائية أساسية أخرى. وقد ارتفعت أسعار لحم الخنزير حالياً بنحو 20,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. تقول السيدة لان (فينه هونغ): "أقرأ باستمرار تقارير إخبارية تفيد بانخفاض أسعار لحم الخنزير، لكنني لا أرى أي انخفاض في السوق؛ بل على العكس، فقد ارتفعت الأسعار في الأيام القليلة الماضية. وعندما أسأل البائعين، يشرحون لي أن أسعار الاستيراد قد ارتفعت، وأن هناك خطراً من استمرار ارتفاعها حتى عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)".

في غضون ذلك، وبعد فترة من الانخفاض الحاد، انتعشت أسعار بيض الدجاج بقوة. ويُباع البيض الكبير حاليًا بسعر يصل إلى 35,000 دونغ فيتنامي للدزينة، بزيادة قدرها 7,000 دونغ فيتنامي مقارنة بشهر يونيو. كما ارتفعت أسعار بعض أنواع المأكولات البحرية، مثل سمك رأس الأفعى، والكارب الأسود، والكارب الأبيض، والبلطي، بنحو 10,000 إلى 15,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

كما شهدت أسعار المواد الخام اللازمة للتصنيع تقلبات، بما في ذلك السكر الأبيض بسعر 29000 دونغ فيتنامي/كغ، بزيادة قدرها 2000 دونغ فيتنامي؛ وزيت فول الصويا بسعر 130000 دونغ فيتنامي/علبة سعة 2 لتر، بزيادة قدرها 10000 دونغ فيتنامي؛ ومادة MSG (1 كغ/عبوة) بسعر 70500 دونغ فيتنامي، بزيادة قدرها 7000 دونغ فيتنامي؛ والملح الأبيض بسعر 8000 دونغ فيتنامي/كغ، بزيادة قدرها 2000 دونغ فيتنامي؛ وأنواع مختلفة من صلصة السمك بزيادة تتراوح بين 3000 و6000 دونغ فيتنامي/زجاجة.

صرحت السيدة فام ثي نهام، رئيسة قسم المحاسبة في شركة هانوي الصناعية لخدمات التموين المساهمة، بأن أسعار معظم المواد الغذائية قد ارتفعت بنسبة تتراوح بين 15 و25%. فعلى سبيل المثال، ارتفع سعر بيض الدجاج، الذي كانت شركتها تستورده في يونيو/حزيران بسعر 1900 دونغ فيتنامي للبيضة الواحدة، بمقدار 700 دونغ ليصل إلى 2600 دونغ فيتنامي للبيضة. كما ارتفعت أسعار لحم الخنزير ولحم البقر بمقدار يتراوح بين 15 و20 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

وقالت السيدة نهام: "عندما سألنا عن سبب ارتفاع الأسعار، أجاب موردونا بأن تكاليف المدخلات مثل علف الحيوانات والعمالة والكهرباء والمياه قد ارتفعت بنسبة 20-25%، مما أجبر الشركات على زيادة أسعار المنتجات للتعويض عن التكاليف".

كما أن أسعار لحم الخنزير لا تظهر أي علامات على الانخفاض، ومن المتوقع أن ترتفع مع اقتراب نهاية العام.

تستغل الشركات الوضع وتستفيد من هذا التوجه.

وسط ارتفاع أسعار المواد الغذائية والنفقات الأخرى، قامت العديد من المطاعم بتغيير قوائم أسعارها بسرعة، مما زاد من صدمة المستهلكين.

في مدينة هو تشي منه، ارتفع سعر فنجان القهوة بمقدار 2000 إلى 5000 دونغ فيتنامي؛ وهناك خيارات أقل لأطباق الشعيرية أو أطباق الأرز بأسعار معقولة إذا أنفق العملاء 30000 دونغ فيتنامي فقط كما كان من قبل.

قال السيد تاي كوين، وهو موظف في مبنى شقق هيم لام (حي فوك لونغ، مدينة هو تشي منه)، إنه في بداية شهر سبتمبر، فوجئ عندما حدد مقهى القهوة المعتاد أمام المبنى سعرًا قدره 40000 دونغ فيتنامي لكوب القهوة، بزيادة قدرها 5000 دونغ فيتنامي مقارنة بالسعر القديم.

قال المالك إن سعر حبوب البن الخام والتكاليف الأخرى قد ارتفعت بشكل كبير، كما ارتفع الإيجار بمقدار مليوني دونغ فيتنامي شهريًا، لذلك اضطروا إلى "طلب الإذن" من العملاء لتعديل الأسعار، وزيادة سعر كل مشروب بنسبة 10-15%.

على الرغم من عدم قيام مطعم ADT في حي فوك لونغ نفسه برفع أسعار الأصناف بشكل مباشر، إلا أنه يُجبر الزبائن على دفع المزيد مقابل كل صنف من الطعام والشراب بإضافة ضريبة بنسبة 8% إلى إجمالي الفاتورة. فعلى سبيل المثال، ارتفع سعر طبق "بون تشا" (لحم خنزير مشوي مع شعيرية) في هذا المطعم من 55,000 دونغ فيتنامي إلى ما يقارب 60,000 دونغ، بينما أصبح سعر طبق الأرز مع أضلاع لحم الخنزير، الذي كان سعره الأصلي 45,000 دونغ، يُكلف الزبائن الآن حوالي 50,000 دونغ.

في وسط المدينة، بات من الصعب للغاية على العمال إيجاد وجبة غداء بأقل من 40,000 دونغ فيتنامي. فقد رفع أحد المطاعم الاقتصادية في شارع نغوين بينه خيم (حي سايغون) أسعاره من 40,000 دونغ إلى 45,000 دونغ للطبق الواحد في بداية سبتمبر. وبالمثل، ارتفع سعر طبق الشعيرية أو حساء الفو في شارع سونغ هانه (حي آن خانه) بمقدار يتراوح بين 5,000 و10,000 دونغ.

لم يعد هناك الكثير من المطاعم في وسط مدينة هو تشي منه التي تبيع الشعيرية أو حساء الفو بأقل من 40,000 دونغ فيتنامي للوجبة الواحدة. (صورة توضيحية: هـ. لينه)

أوضحت السيدة لينه، وهي زبونة دائمة لمتجر النودلز الشهير في هذا الشارع، أنها عندما توقفت لشراء وعاء من النودلز لأخذه إلى المنزل لطفلها، اضطرت إلى دفع 80,000 دونغ فيتنامي، بينما كان السعر قبل شهرين تقريبًا 70,000 دونغ فيتنامي فقط.

وقالت السيدة ثو نغا، وهي موظفة في حي سايغون، إنها في صباح اليوم الأول من العام الدراسي الجديد، اصطحبت طفلها إلى المدرسة مبكراً، وتوقفت لتناول الإفطار، واضطرت إلى دفع 140 ألف دونغ فيتنامي مقابل وعاءين من حساء الفو.

وقالت إنه حتى وجبات الإفطار العادية باهظة الثمن بشكل مدهش، فإذا خرجت عائلة مكونة من أربعة أفراد لتناول الإفطار والقهوة، فسيكلف ذلك حوالي 500 ألف دونغ فيتنامي، وهو رقم من شأنه أن يجعل حتى أولئك الذين لديهم دخل لائق يفكرون مرتين.

لم تقتصر الزيادة في الأسعار على حساء النودلز فحسب، بل شملت أيضاً أطباقاً شائعة مثل البان مي (ساندويتشات فيتنامية) والأرز اللزج اللذيذ، حيث ارتفعت الأسعار بمقدار 2000 إلى 3000 دونغ فيتنامي للوجبة الواحدة. علاوة على ذلك، رفعت بعض محلات البان مي الشهيرة ذات الأسعار المعقولة أسعارها تدريجياً منذ بداية العام، من 20000 دونغ إلى 22000 دونغ، ثم إلى 25000 دونغ؛ فالمحلات التي كانت تبيعها مقابل 30000 دونغ العام الماضي، تبيعها الآن بما لا يقل عن 35000 دونغ للرغيف الواحد...

أظهرت الدراسات الاستقصائية التي أجريت في مناطق مختلفة من مدينة هو تشي منه، من وسط المدينة إلى الضواحي، أن الأطباق الشعبية مثل حساء نودلز اللحم البقري، والأرز المكسور مع لحم الخنزير المشوي، وحساء نودلز الأرز، وحساء نودلز الأرز... تُباع بسعر لا يقل عن 40,000 دونغ فيتنامي للوجبة الواحدة في بعض الأماكن، بينما يصل سعر معظمها إلى 45,000 دونغ فيتنامي أو أكثر، بزيادة تتراوح بين 5,000 و10,000 دونغ فيتنامي مقارنة ببداية العام.

السبب الذي ذكره صاحب المحل لزيادة الأسعار هو ارتفاع تكلفة المكونات، وللحفاظ على الجودة، يضطرون إلى رفع الأسعار.

أدى ارتفاع أسعار الخضراوات واللحوم والكهرباء والإيجارات إلى إجبار أكشاك الطعام على رفع أسعارها. (صورة توضيحية: هـ. لينه)

قالت السيدة نغوك لان، صاحبة كشك حساء نودلز اللحم البقري بالقرب من السوق الصغير (حي ثو دوك)، إنها لم تجرؤ على رفع الأسعار بعد، إذ أبقت عليها عند 40,000-45,000 دونغ فيتنامي للوعاء، كما كان الحال في العام الماضي. ومع ذلك، فإن كميات الطعام في كشكها أصغر بكثير، سواء من حيث النودلز أو كرات اللحم. وقد لاحظ الزبائن الدائمون ذلك، ولكن بحسب السيدة لان، "من الأفضل تقليل الكمية قليلاً مع الإبقاء على السعر نفسه، لأنه إذا اضطر الزبائن إلى إنفاق 50,000 دونغ فيتنامي على وجبة الإفطار، فهذا مبلغ كبير للغاية" .

في هانوي، رفعت العديد من المطاعم والمقاهي أسعارها بهدوء. وروت السيدة تران ثي نغا، المقيمة في شارع مينه خاي (حي باخ ماي)، أنها فوجئت خلال الأسبوع الماضي برؤية مطعمها المفضل لحساء الفو بالدجاج، الواقع في زقاق صغير، يرفع سعره من 35,000 دونغ فيتنامي للوعاء إلى 40,000 دونغ. أما بالنسبة للأطباق الخاصة (مثل حساء الفو مع لحم الفخذ أو الجناح)، فقد كان السعر أعلى، حيث تراوح بين 45,000 و55,000 دونغ.

وبالمثل، قامت العديد من مطاعم الإفطار في منطقة دونغ تاو الحضرية (حي ين سو) بزيادة سعر كل وعاء من حساء فو أو الشعيرية بمقدار 5000 دونغ فيتنامي.

بل إن أحد مطاعم حساء نودلز اللحم البقري على طريقة مدينة هوي، والواقع في شارع نغوين باك (بلدية ثانه تري)، قد رفع أسعاره بمعدل 10,000 دونغ فيتنامي للوعاء الواحد. وبالتحديد، ارتفع سعر الوعاء الصغير من 35,000 دونغ إلى 45,000 دونغ، والوعاء العادي من 40,000 دونغ إلى 50,000 دونغ، أما الوعاء الكامل فقد ارتفع سعره بمقدار 15,000 دونغ، من 55,000 دونغ إلى 70,000 دونغ.

حتى المطاعم ذات الأسعار المعقولة التي تستهدف ذوي الدخل المحدود لم تسلم من ارتفاع الأسعار. فقد رفع مطعم للخدمة الذاتية للعمال في شارع تران ثو دو سعر كل وجبة بمقدار 5000 دونغ فيتنامي. ارتفع أدنى سعر، الذي كان سابقًا 30000 دونغ، إلى 35000 دونغ، ولم يعد صاحب المطعم يقدم الأرز والحساء إلا إذا طلب الزبائن طبقًا رئيسيًا إضافيًا.

"ارتفعت أسعار جميع المكونات. الآن يشتري الجميع الأرز والحساء فقط، لذلك نخسر الكثير من المال. من سيشتري الأطباق الشهية؟ لا أريد رفع الأسعار، لكن لا يمكنني الاستمرار بدونها، لذلك عليّ التكيف . " قال صاحب المتجر.

يواجه المستهلكون صعوبة في التأقلم.

تعاني ربات البيوت من قلق ارتفاع الأسعار في حين أن دخلهن لا يزال راكداً، أو حتى يتراجع مقارنة بالعام الماضي. (صورة توضيحية: كونغ هيو)

في مواجهة ارتفاع الأسعار مع ركود الدخول، أعربت السيدة تران ثي كام تو (من حي ين سو، هانوي) عن أسفها قائلة: "في السابق، كان مبلغ 500 ألف دونغ فيتنامي يكفي لشراء طعام يكفي عائلة مكونة من أربعة أفراد لعدة أيام. أما الآن، فحتى مع التخطيط الدقيق للميزانية، بالكاد يكفي ليومين فقط."

"قد تصل نفقات الطعام لعائلتنا هذا الشهر إلى ما بين مليونين وثلاثة ملايين دونغ فيتنامي، هذا فضلًا عن رسوم مدارس الأطفال والنفقات الطارئة الأخرى. في الوقت نفسه، لا يتجاوز دخل كل من زوجي وأنا 15 مليون دونغ فيتنامي. سأضطر إلى بذل جهد كبير لوضع ميزانية لنفقاتنا بحيث يتبقى لدينا بعض المال للطوارئ"، هكذا حسبت السيدة تو.

بسبب ارتفاع الأسعار، اضطرت السيدة ماي (حي هاي با ترونغ، هانوي) إلى تعديل قائمة طعامها لعدة أيام حتى الآن.

"الذهاب إلى السوق أشبه بحل مسألة رياضية؛ تشتري أولاً ما هو رخيص، وتنتظر تخفيضات على ما هو باهظ الثمن. في السابق، كنت أتناول اللحم كل يوم، ولكن الآن عليّ استبداله بالتوفو والبيض، وفي الوقت نفسه، عليّ تقليص النفقات الأخرى مثل الفاكهة لتوفير المال . " قالت.

وفي الوقت نفسه، شاركت ماي لان، وهي عاملة في المنطقة الصناعية ساي دونغ (هانوي)، أفكارها: " عندما ترتفع الأسعار، يكون المتضررون الأكبر هم العمال ذوو الدخل المنخفض والذين لا يملكون مسكناً دائماً. حالياً، أستأجر غرفة مقابل 2.5 مليون دونغ فيتنامي شهرياً. في بداية سبتمبر، ارتفع هذا المبلغ إلى 3 ملايين دونغ فيتنامي. ومنذ ذلك الحين، زادت جميع النفقات تدريجياً."

مع بقاء راتبي ثابتاً، لا أعرف كيف سأعوض ارتفاع الأسعار. أعتقد أن الخيار الوحيد هو تقليص النفقات، وتقليل المصاريف غير الضرورية لتوفير المال على الطعام والمعيشة. في الوقت الحالي، سأبحث عن سكن أرخص، حتى لو كان ذلك يعني جودة أقل.

يُعدّ ترشيد الإنفاق والبحث عن الخصومات لتوفير كل قرش من بين الطرق التي تتكيف بها ربات البيوت مع ارتفاع الأسعار. (صورة توضيحية: هـ. لينه)

لا يقتصر القلق على ربات البيوت فحسب، بل إن ارتفاع الأسعار يضع ضغطاً كبيراً على الشركات أيضاً، التي تخشى فقدان العملاء وسط انخفاض القدرة الشرائية.

أوضح ثانه فييت، صاحب مقهى "ين" في حي بينه ترونغ (مدينة هو تشي منه)، قراره برفع سعر فنجان القهوة بمقدار 3000 دونغ فيتنامي وسعر وجبة الطعام بمقدار 5000 دونغ فيتنامي، قائلاً إنه بعد معاناة دامت قرابة عام مع الارتفاع المستمر في أسعار القهوة، لم يعد بإمكانه الاستمرار في الأسعار القديمة. إضافةً إلى ذلك، ارتفع الإيجار بنحو 10%، وأسعار الكهرباء بنحو 5%، كما ارتفعت أسعار المياه بمقدار 400-600 دونغ فيتنامي للمتر المكعب في وقت سابق من هذا العام. إلى جانب ذلك، ارتفعت أجور الموظفين بدوام جزئي من 20000 دونغ فيتنامي في الساعة إلى 22000 دونغ فيتنامي.

لكن تجدر الإشارة إلى أن أسعار المواد الخام تشهد ارتفاعاً مستمراً. ويُقدّر أن متوسط ​​سعر المأكولات البحرية قد ارتفع بنحو 20% مقارنة بنهاية العام الماضي؛ كما ارتفعت أسعار الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر بنحو 15%.

"لم أعد أحتمل الوضع الحالي دون رفع أسعار الخدمة. لكن بعد رفعها، يتحول القلق إلى نقص الزبائن. فإذا لم يفهم الزبائن سبب زيادة الأسعار، فمن السهل عليهم مقاطعة المطعم. أو قد يتخلى الزبائن أنفسهم عن عاداتهم الشرائية القديمة لتوفير المال"، قال فييت بحزن.

وبالمثل، قالت السيدة نغوين ثي لوان (من كومونة ثانه تري، هانوي)، وهي صاحبة متجر مواد غذائية، إن عدد الزبائن الذين يأتون لشراء البضائع كان ضئيلاً للغاية لعدة أيام حتى الآن.

"كل من يأتي للشراء يشتكي من ارتفاع الأسعار. ولعل هذا هو السبب وراء انخفاض مشترياتهم. فبحسب حسابات نهاية كل يوم بيع، انخفض عدد الزبائن بنسبة تصل إلى 60%، والعديد من الأصناف التي استوردتها لم تعد مطلوبة. حتى أن أنواعًا كثيرة من الخضراوات الورقية لم تُبَع، مما يضطرني إلى خفض الأسعار لتصريفها وتقليل الخسائر الفادحة. إذا استمر هذا الوضع، فسأضطر على الأرجح إلى تقليل كمية البضائع التي أستوردها، وإلا فسيكون من الصعب عليّ الاستمرار"، هذا ما قالته السيدة لوان.

المصدر: https://baoquangninh.vn/hang-thuc-pham-tieu-dung-thiet-yeu-dua-nhau-tang-gia-3384060.html