أطباق لذيذة مصنوعة من سمك السلور في دونغ ثاب

خمسون طبقاً شهياً وفريداً من نوعه مصنوعة من سمك السلور المطهو ​​على البخار، ومقدمة بعناية فائقة، تُظهر إبداع وموهبة الطهاة.

في السادس عشر من نوفمبر، أُقيمت مسابقة طهي في ساحة فو نغوين جياب (مدينة هونغ نغو، مقاطعة دونغ ثاب) لعرض أطباق شهية مصنوعة من سمك السلور دونغ ثاب. وكانت المسابقة جزءًا من مهرجان سمك السلور دونغ ثاب لعام ٢٠٢٤.

تحت شعار "الاحتفاء بمأكولات سمك البانغاسيوس من دونغ ثاب"، قدّمت 29 فرقة من المطاعم والفنادق والمنظمات الاجتماعية والسياسية والشركات العاملة في صناعة البانغاسيوس بمنطقة دلتا ميكونغ أكثر من 50 طبقًا فريدًا مصنوعًا من سمك البانغاسيوس في المسابقة. وخلال 90 دقيقة، قامت الفرق بإعداد وتقديم أطباق (مقبلات واحدة وطبقين رئيسيين) باستخدام سمك البانغاسيوس ومنتجات محلية أخرى.

طاولة طعام جذابة مزينة بأطباق شهية مصنوعة من سمك السلور. الصورة: مقدمة من إدارة الإعلام والاتصالات في مقاطعة دونغ ثاب .

لا تمثل المسابقة فرصة للطهاة لتبادل الخبرات والتعلم من بعضهم البعض فحسب، بل هي أيضًا فرصة لتكريم القيمة الغذائية والعلامة التجارية لسمك البانغاسيوس الفيتنامي ، وخاصة سمك البانغاسيوس من دونغ ثاب.

يتضمن المهرجان برامج متنوعة مثل: مهرجان ثقافي وفني تحت شعار "مهرجان بانغاسيوس مقاطعة دونغ ثاب 2024"؛ افتتاح معرض ترويج التجارة الحدودية؛ مؤتمر يلخص صناعة البانغاسيوس في عام 2024 ويناقش حلولاً لتنفيذ المهام في عام 2025...

أطباق في مسابقة دونغ ثاب بانجاسيوس لطهي الأسماك. الصورة: تونغ لينه.

يُعدّ هذا الحدث استمرارًا لمهرجان البانغاسيوس الأول، الذي نُظّم بنجاح عام 2022 من قِبل اللجنة الشعبية لمقاطعة دونغ ثاب بالتنسيق مع وزارة الزراعة والتنمية الريفية، تحت شعار "الريادة والتميز". ويُعتبر البانغاسيوس أحد السلع الخمس الرئيسية في خطة إعادة هيكلة الزراعة في دونغ ثاب، لما يتمتع به من ميزة تنافسية قوية في مجال تربية الأسماك التجارية للتصدير.

تونغ لين

المصدر: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html