خنزير فان با، وهو حيوان أصلي، هو من تخصصات كوانج تري. يصطاده الناس ويشترونه للاحتفال بعيد رأس السنة.

خنزير فان با - خنزير متخصص هو سلالة أصلية من الناس في منطقة داكرونج الجبلية، مقاطعة كوانج تري . لا يأكل هذا الصنف من الخنازير سوى الخضروات الطازجة والعشب، كما أن لحومه ذات جودة ممتازة، مما يجعله من التخصصات التي يبحث عنها العملاء، خاصة خلال عطلة تيت.

في الأيام التي سبقت رأس السنة القمرية الجديدة في عام 2025، كنا حاضرين في التعاونية الزراعية هونغ هييب (قرية فو آن، بلدية هونغ هييب، منطقة داكرونغ، كوانغ تري) لمعرفة المزيد عن خنازير فان با المتخصصة.

Heo Vân Pa – đặc sản tỉnh Quảng Trị đắt khách dịp Tết - Ảnh 1.

خنزير فان با - أحد أطباق كوانج تري المميزة التي تحظى بشعبية كبيرة خلال مهرجان تيت بفضل جودة لحومها اللذيذة. الصورة: نغوك فو.

استقبلنا بابتسامة مشرقة السيد دو فان آنه (مواليد عام 1980) - مدير التعاونية الزراعية هونغ هيب، وقال إنه بمناسبة العام القمري الجديد 2025، باعت التعاونية أكثر من 200 خنزير فان با للعملاء.

"طلب العديد من العملاء في وقت متأخر، ولم يكن لدينا خنازير فان با للبيع، وندموا على ذلك... بشكل عام، كانت تحظى بشعبية كبيرة" - شارك السيد آنه.

وقال السيد آنه إن خنازير فان با هي سلالة أصلية لشعب فان كيو وبا كو في منطقة داكرونج. مع مرور الوقت، كان هناك وقت حيث كانت سلالة خنزير فان با على وشك الانقراض.

بفضل جهود السلطات المحلية والعلماء ، تم ترميم هذا الصنف من الخنازير ولا يزال في طور إعادة التكاثر والتطوير.

Heo Vân Pa – đặc sản tỉnh Quảng Trị đắt khách dịp Tết - Ảnh 2.

تتغذى خنازير فان با على الخضروات الطبيعية والعشب، وتتمتع بمقاومة عالية ويسهل تربيتها. الصورة: نغوك فو.

أما السيد آنه، فقد بدأ في عام 2021 تربية خنازير فان با على نطاق مركّز. وللقيام بذلك، اشترى السيد آنه واستأجر هكتارين من الأرض، واستثمرها في بناء الحظائر، وحفر الآبار، وتركيب أنظمة الري... لتربية الماشية.

في عام 2023، أسس السيد آنه و6 أعضاء آخرين من مجموعة فان كيو العرقية التعاونية الزراعية هونغ هييب.

من بضعة خنازير تربية أولية، تقوم التعاونية الزراعية في هونغ هييب الآن بتربية ما بين 150 إلى 200 خنزير فان با بانتظام. ليس هذا فحسب، بل توفر هذه التعاونية أيضًا حيوانات للتكاثر للأشخاص في جميع أنحاء منطقة داكرونج.

وقال السيد آنه إن خنازير فان با تتزاوج بشكل طبيعي فقط، وتلد مرتين في السنة، وكل مجموعة تضم من 8 إلى 12 خنزيراً.

تتمتع خنازير فان با بمقاومة جيدة جدًا ولكن معدل نموها بطيء. يمكن بيع الخنازير الصناعية بعد حوالي 3 أشهر بوزن يصل إلى 80 كجم/خنزير. يجب تربية خنازير فان با لمدة 6 أشهر قبل بيعها، ويصل وزنها إلى 25 كجم - 30 كجم فقط.

Heo Vân Pa – đặc sản tỉnh Quảng Trị đắt khách dịp Tết - Ảnh 3.

تعتبر أشجار الشاي العملاقة غذاءً جيدًا جدًا لخنازير فان با. الصورة: نغوك فو.

وفقا للسيد آنه، فإن تربية خنازير فان با بسيطة للغاية لأن هذا الصنف من الخنازير يأكل فقط الخضروات الطبيعية والعشب. على مساحة تزيد عن هكتار واحد من الأرض، يزرع السيد آنه البطاطا الحلوة، وعشب الفيل، والشاي العملاق. يتم قطع هذه النباتات وطحنها من قبل السيد آنه وأعضاء الجمعية لإطعام الخنازير.

بفضل استهلاك الغذاء الطبيعي، تتمتع خنازير فان با بجودة لحوم لذيذة للغاية. ولهذا السبب أصبح فان با أحد التخصصات في مقاطعة كوانج تري، ويطلبه رواد المطاعم.

"مع العلم أن الكمية محدودة، يطلب الزبائن لحم خنزير فان با كل عام قبل شهرين من رأس السنة القمرية الجديدة. ومع سعر بيع 150 ألف دونج للكيلوغرام من لحم الخنزير الحي، لا يتردد الزبائن في إنفاق المال، بل ويغضب الكثيرون عند نفاد المنتج" - شارك السيد آنه.

Heo Vân Pa – đặc sản tỉnh Quảng Trị đắt khách dịp Tết - Ảnh 4.

يحصل كل عضو في التعاونية الزراعية في هونغ هييب على دخل قدره 7.5 مليون دونج شهريًا من تربية الخنازير والماعز في فان با. كلا النوعين من الحيوانات الأليفة يحبان تناول النباتات الطبيعية والعشب، كما أن تربيتهما سهلة. الصورة: نغوك فو.

قال السيد لي فان كونج (المقيم في الدائرة الأولى، مدينة دونج ها، مقاطعة كوانج تري) إنه في عام 2022 اشترت عائلته خنزير فان با للاحتفال بعيد تيت. وقد انبهر السيد كوونج برائحة وحلاوة لحم الخنزير فان با، فواصل تقديم الطلبات في وقت مبكر من السنوات التالية.

وفي مواجهة وضع لا يستطيع فيه العرض تلبية الطلب، يأمل السيد آنه في الحصول على قروض تفضيلية حتى تتمكن التعاونية الزراعية هونغ هييب من توسيع نطاق الثروة الحيوانية لديها، ونشر العلامة التجارية لخنازير فان با بشكل أكبر، وزيادة الدخل لشعب فان كيو - با كو.

قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة داكرونغ السيد لي داي لوي إن لحم خنزير فان با المتخصص لديه الفرصة ليصبح علامة تجارية ومنتجًا نموذجيًا لمقاطعة كوانج تري إذا تم الاستثمار فيه في التطوير وتوسيع نطاق الزراعة وزيادة الإنتاج لتزويد السوق.

[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/heo-van-pa-con-dong-vat-ban-dia-la-dac-san-quang-tri-dan-san-lung-mua-ve-an-tet-2025012510564124.htm