14:45، 05/05/2023
دجاج العظم الأسود (BHG) سلالة دجاج مميزة في المقاطعة، إلا أن هذه السلالة لم تُربّى على نطاق واسع. بصفتها رائدة في تطوير أول نموذج لتربية دجاج العظم الأسود في بان كوم، بلدية نغوك دونغ (مدينة ها جيانغ)، تكسب عائلة السيدة في ثي نجوان مئات الملايين من الدونغ الفيتنامي سنويًا، وهي مصدر الدجاج الأسود للمطاعم والفنادق في هضبة ستون لخدمة السياح .
 |
| مزرعة دجاج العظام السوداء للسيدة في ثي نجوان، قرية بان كوم 2، بلدة نجوك دونج، مدينة ها جيانج . |
في قرية بان كوم 2، التابعة لبلدية نغوك دونغ، تُربى مئات الدجاجات ذات العظم الأسود. وقد قدّمت السيدة في ثي نغوان، صاحبة النموذج، عرضًا مُرحّبًا لهذه السلالة الثمينة من الدجاج، التي تتميز بلحمها الأسود وعظامها السوداء، ونسبة دهونها المنخفضة، ولحمها المتماسك، وهي من أشهى سلالات الدجاج في فيتنام. وقد شاركت السيدة نغوان فرصة التعرّف على سلالة الدجاج الأسود الأصلية والبدء بتربيتها منذ عام 2022. وقالت السيدة نغوان: "في البداية، اقتصرت عائلتي على تربية الدجاج على نطاق صغير، ولم تكن تعرف شيئًا عن هذه السلالة. وبعد أن شجعتني الحكومة المحلية، ومركز الإرشاد الزراعي الإقليمي، وجمعية مزارعي البلدة، تعرّفت على سلالة دجاج همونغ ذات العظم الأسود، وحصلت على الدعم لتطوير النموذج من مصدر السلالات والأعلاف والتقنيات".
دجاج العظام السوداء مغطى باللون الأسود في جميع أنحاء أجسامهم، مع لحم وعظام سوداء. هذا النوع من الدجاج سهل التربية، ولديه أمراض قليلة وذو قيمة اقتصادية عالية. مع خصائص سهولة الرعاية، ويتطلب رأس مال قليل ويستفيد من مصادر الغذاء المتاحة، فإن دجاج همونغ أكثر فعالية بكثير من الدجاج العادي. وقالت السيدة نجوان إن عائلتها استثمرت في 3 حظائر بتكلفة حوالي 60 مليون دونج فيتنامي، 15 مليون دونج فيتنامي لمخزون التربية. ولضمان النظافة البيئية، تستخدم الفراش البيولوجي للحفاظ على نظافة الحظيرة وخلوها من الروائح. طريقة صنع الفراش البيولوجي هي خلط الخميرة البيولوجية مع قشور الأرز لتبطين حظيرة الدجاج، مع تغيير الفراش كل أسبوعين. يتكون طعام الدجاج بشكل أساسي من الذرة والبطاطس والكسافا والمنتجات الزراعية الثانوية. وقد تم تعليم تقنيات تربية الدجاج والوقاية من الأمراض من قبل موظفي مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي. حتى الآن، استوعبت عائلتها تقنيات رعاية الدجاج في كل مرحلة. الأمر الأكثر أهمية هو كيفية الوقاية من الأمراض للدجاج.
عند تربية القطيع لأول مرة، يبلغ عمر القطيع حوالي 3 أيام، وبعد 4 أشهر ينمو القطيع بسرعة ويتطور بشكل جيد، ويزن من 1.5 إلى 2 كجم أو أكثر/دجاجة، وفي هذا الوقت تبدأ الدجاجات بوضع البيض، ويكون دجاج اللحم بأفضل جودة. وأضافت السيدة نجوان: "عند بيع الدفعة الأولى المكونة من 500 دجاجة، يكون سعر البيع 160 ألف دونج فيتنامي/كجم، وهو أعلى من سلالات الدجاج الأخرى التي تربى بحرية. ونظرًا للربح، قررت توسيع نطاق نموذج التربية إلى نطاق 700 دجاجة تجارية، وبفضل التكاثر المتداخل، تبيع عائلتي 3 دفعات من الدجاج سنويًا، مما يحقق دخلًا يزيد عن 200 مليون دونج فيتنامي للعائلة". حتى الآن، قامت عائلة السيدة نجوان بتربية قطيع يصل إلى ألف دجاجة، ويأتي العملاء إلى المنزل لشراء القطيع بأكمله، ولا يمكن للعرض تلبية الطلب. يتم بيع دجاج عائلتها التجاري بشكل أساسي إلى المطاعم والفنادق في مناطق ستون بلاتو لمعالجته وتحويله إلى تخصصات محلية للسياح.
بفضل فعالية هذا النموذج، ساهم في توفير دخل جيد لعائلة السيدة نجوان، وتعلّم العديد من القرويين تقنيات عائلتها في تربية الدجاج. ويُظهر جلب عائلة السيدة نجوان والقرويين دجاج العظم الأسود إلى المنطقة لتربيته وتطويره بالشكل الحالي، أن هذا اتجاه مناسب، ويحقق قيمة اقتصادية عالية. ويُعدّ تطوير هذا النوع من تربية الدجاج التخصصي، وفقًا لسلسلة القيمة، اتجاهًا إنتاجيًا فعالًا ومستدامًا.
المقال والصور: LE HAI
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)