تشكيل علامة تجارية للأرز الفيتنامي من الإنتاج الأخضر المستدام

(Chinhphu.vn) - تتشكل علامة الأرز الفيتنامية من خلال الإنتاج المستدام، بفضل مشروع زراعة الأرز على مساحة مليون هكتار والتقنيات الحديثة. ومع تصدير أول دفعة من الأرز إلى اليابان، لا تضمن فيتنام الأمن الغذائي فحسب، بل تزيد أيضًا من دخل المزارعين، وتحمي البيئة، وتعزز مكانة الأرز الفيتنامي في السوق العالمية.

Báo Chính Phủ•04/06/2025

Hình thành thương hiệu gạo Việt từ sản xuất xanh, bền vững- Ảnh 1. — لا تعتمد العلامة التجارية للأرز الفيتنامي على الجودة فحسب، بل تعتمد أيضًا على الاستدامة البيئية.

في فينه فوك، نفّذ المركز الوطني للإرشاد الزراعي، بالتعاون مع أكاديمية فيتنام للزراعة، مؤخرًا نموذجًا لزراعة الأرز بهدف خفض الانبعاثات على مساحة تزيد عن 1000 هكتار في فينه تونغ ويين لاك، منها 500 هكتار في ين لاك (بلديات ليان تشاو، ويين فونغ، وتام هونغ). وتساعد طريقة الري بالترطيب والتجفيف البديل (AWD) على توفير المياه وخفض الانبعاثات، دون تغيير الأصناف أو الأسمدة.

صرحت السيدة نجوين ثي هاي ين، مسؤولة في مركز ين لاك للخدمات الزراعية، بأن حقول الأرز التي تُدار بنظام الري بالتنقيط تُنتج أرزًا أكثر صحة، وتُعاني من آفات وأمراض أقل، كما أنها أكثر مقاومة للجفاف. وأضافت: "تسببت العاصفة ياغي 2024 في أضرار جسيمة لحقول الأرز التي غمرتها المياه، لكن حقول الأرز التي تُدار بنظام الري بالتنقيط لم تتأثر تقريبًا". وقال السيد باخ فان ثواي (بلدية ليان تشاو): "نباتات الأرز قوية، وتنمو جيدًا على أربع طبقات من التربة، وتوفر الكثير من المياه".

تستهلك زراعة الأرز التقليدية ما بين 34% و43% من مياه الري الزراعي، وتُصدر غاز الميثان (CH4) نتيجةً للفيضانات المستمرة. يُروى الأرز بنظام الري بالتنقيط (AWD)، الذي طوره المعهد الدولي لبحوث الأرز منذ عام 2003، عند انخفاض منسوب المياه إلى -15 سم، مع الحفاظ على منسوب المياه عند 5 سم خلال مرحلة الإزهار. تشمل العملية في فينه فوك 8 مراحل: التسميد القاعدي، واحتباس الماء بعد الزراعة، والتجفيف المتقطع، والصرف قبل الحصاد. يُساعد الري بالتنقيط (AWD) جذور الأرز على النمو بعمق، ويُقلل من التفرع غير الفعال، ويُوفر ما بين 40% و60% من انبعاثات الميثان، ويُزيد الإنتاجية، خاصةً خلال موسم العواصف.

يأمل السيد نجوين هوانغ دونغ، مدير مركز فينه فوك للإرشاد الزراعي، في تطبيق هذا النموذج على 50% من مساحة زراعة الأرز في المقاطعة. وسيُدرّب المركز المزارعين على تقنيات الري بالتنقيط المائي، واستخدام الكائنات الدقيقة لتحليل القش، والتنسيق مع شركات الري لتنظيم استخدام المياه. وصرح السيد دونغ قائلاً: "يتطلب اعتماد العلامة التجارية الشفافية في تحديد منشأ الأرز، وأصنافه، ومواسمه، والامتثال للإجراءات الفنية (القرار 145/QD-TT-CLT، 27 مارس 2024)".

لا يقتصر اهتمام المحليات على خفض انبعاثات إنتاج الأرز فحسب، بل استقطب هذا النوع من الإنتاج أيضًا العلماء والتقنيين للمشاركة. قدّم الدكتور نجوين فان هونغ من المعهد الدولي لبحوث الأرز (IRRI) نظام RiceMoRe، الذي طورته إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النبات، ومركز التحول الرقمي والإحصاءات الزراعية، والمعهد الدولي لبحوث الأرز. يجمع النظام تلقائيًا بيانات الأسر على المستوى الوطني، ويرصد انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، ويجعل عملية الإنتاج شفافة. وصرح الدكتور هونغ: "يُعد RiceMoRe أداة مهمة لبناء علامة تجارية للأرز الأخضر تُلبي المعايير الدولية بحلول عام 2028".

حاليًا، قامت خمس مناطق، هي سوك ترانج، وكان ثو، وترا فينه، ودونغ ثاب، وكييان جيانج، بتجربة زراعة مُخفِّضة للانبعاثات لثلاثة محاصيل. تُشجِّع منظمة فيتريسا الشركات على استخدام ملصق "منخفض الانبعاثات" على العبوات لتعزيز ثقة المستهلكين.

أكد السيد لي ثانه تونغ، نائب الرئيس الدائم والأمين العام لجمعية صناعة الأرز الفيتنامية (VIETRISA)، على هدف تطوير علامة "الأرز الفيتنامي الأخضر منخفض الانبعاثات" بحلول عام 2025، كأساس لعلامة تجارية وطنية للأرز منخفض الانبعاثات، بقيمة ائتمان كربوني بحلول عام 2028. وقال السيد تونغ: "لقد حددنا مفهوم "الأرز منخفض الانبعاثات" في مشروع زراعة الأرز على مساحة مليون هكتار. ويجري حاليًا تجريب نظام القياس والإبلاغ والتحقق (MRV)، ومن المتوقع اكتمال آلية الدفع والتسعير بحلول عام 2028".

المرافقة في بناء العلامة التجارية للأرز الفيتنامي

لبناء سلسلة إنتاج أرز فيتنامية ذات علامة تجارية، تشجع منظمة فيتريسا (VIETRISA) الشركات والمزارعين على تطبيق العملية التقنية لإنتاج أرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات (الصادرة عام ٢٠٢٤ عن إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النبات). ستحصل الشركات التي تلتزم بهذه العملية على اعتماد من فيتريسا، مما يضمن الشفافية والموثوقية. في الفترة التي لا تتوفر فيها شهادة وطنية، يمكن للشركات الإعلان عن علامتها التجارية للأرز الأخضر ذاتيًا وتحمل مسؤولية الجودة. في ١٦ أبريل ٢٠٢٥، أصدرت فيتريسا لوائح استخدام علامة "الأرز الأخضر الفيتنامي منخفض الانبعاثات"، بدعم من وزارة الزراعة والبيئة، والمعهد الدولي لبحوث الأرز، ومنظمة التنمية الهولندية (SNV)، والبنك الدولي.

حتى الآن، حصلت سبع شركات على اعتماد لـ 19.2 ألف طن من الأرز، وقد تعاونت شركة ترونغ آن مع مجموعة موراس (اليابان) لتصدير أول دفعة من الأرز بهذه العلامة التجارية إلى اليابان في 5 يونيو 2025 في كان ثو. سيُقام حفل التصدير في مصنع ترونغ آن، وسيتضمن حفل قص شريط الافتتاح وجولة في عملية الإنتاج وفقًا للمعايير الدولية.

لا تعتمد علامة الأرز الفيتنامية على الجودة فحسب، بل أيضًا على الاستدامة البيئية. صرّح السيد نجوين كاو خاي، مدير جمعية تين ثوان الزراعية التعاونية (مقاطعة كان ثو)، بأن النموذج التجريبي الممتد على مساحة 50 هكتارًا ضمن مشروع زراعة الأرز الذي تبلغ مساحته مليون هكتار قد حقق إنتاجية تتراوح بين 8.6 و9 أطنان للهكتار، متجاوزًا إنتاجية الطريقة التقليدية التي تتراوح بين 8.2 و8.4 طن للهكتار. وانخفضت تكاليف الإنتاج من 23-25 مليون دونج للهكتار إلى 20-21 مليون دونج للهكتار، بفضل تحسين استخدام الأسمدة ومياه الري. وأضاف السيد خاي: "يلمس الناس بوضوح الفوائد الاقتصادية والمساهمة في حماية البيئة".

أكدت السيدة نجوين ثي ثو هونغ، نائبة مدير إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النبات بوزارة الزراعة والبيئة، أن "الزراعة المستدامة تُسهم في زيادة الدخل وحماية البيئة، لا سيما مع انخفاض أسعار الأرز حاليًا مقارنةً بالفترة السابقة". وأشارت إلى التحديات التي تواجه ربط الإنتاج، وسياسات الدعم المقترحة، والروابط الوثيقة بين المزارعين والشركات والسوق. وأضافت: "ستفتح علامة الأرز الأخضر سوقًا جديدة، وستزيد قيمتها، وسترفع من قيمة الأرز الفيتنامي".

غدًا (5 يونيو) في كان ثو، ستُقيم شركة فيتريسا (VIETRISA) وشركة ترونغ آن حفلًا لتصدير أول دفعة من "الأرز الأخضر الفيتنامي منخفض الانبعاثات" إلى اليابان. وفي معرض حديثه عن هذا الحدث، قال نائب رئيس الجمعية الوطنية، لي مينه هوان (وزير الزراعة والتنمية الريفية السابق): "في الأيام الأولى للتنفيذ، ما زلت أتذكر قول خبير أجنبي شريك في المشروع: "جميع التغييرات صعبة. ولكن إن لم يكن هناك تغيير، فالأمر أصعب!". إن ما هو مألوف بطبيعته، مثل: علم النفس، والعادات، وأساليب التفكير، وطرق التصرف، لا يمكن أن يحظى بإجماع الجميع فورًا. لا بد من وجود العديد من المخاوف والشكوك".

أشار السيد لي مينه هوان إلى أن العديد من الدول التي تعتمد الزراعة الحديثة اليوم اضطرت لقضاء عقود للتحول من حقول صغيرة مجزأة وأساليب إنتاج تلقائية. في غضون ذلك، لم يستغرق الأمر سوى عامين تقريبًا للحصول على نتائج أولية، وهو أمر بالغ الأهمية. لقد أثبتنا أن المزارعين قد تغيروا، والشركات واكبت، والعلماء التزموا، والجمعيات الصناعية أصبحت جسورًا للتواصل.

دو هونغ

المصدر: https://baochinhphu.vn/hinh-thanh-thuong-hieu-gao-viet-tu-san-xuat-xanh-ben-vung-102250604114502041.htm