افتتاح مهرجان الطعام - مهرجان كا ماو كراب في مدينة هوشي منه

في مساء يوم 18 يناير، تم افتتاح مهرجان الطعام - مهرجان سرطان البحر كا ماو 2025، الذي نظمته اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لمدينة هوشي منه ، رسميًا في بيت الثقافة الشبابية في مدينة هوشي منه.

ويعد المهرجان جزءًا خاصًا من برنامج "Hello Ca Mau " الذي يقام لأول مرة في مدينة هوشي منه من 18 إلى 22 نوفمبر.

مع مقياس 100 كشك، تم ترتيب مساحة مهرجان الطعام - مهرجان Ca Mau Crab في أربع مناطق رئيسية: منطقة المعرض التي تعرض النماذج والصور والرموز الفريدة لـ Ca Mau.

تهدف منطقة عرض وتقديم التخصصات الإقليمية وربط التجارة إلى التعريف بمنتجات OCOP وتخصصات Ca Mau والمنتجات النموذجية لمدينة هوشي منه وتنظيم أنشطة ربط العرض والطلب.

تدعو منطقة المعالجة والتقديم الفريدة للطهي في Ca Mau الحرفيين والطهاة المشهورين من Ca Mau ومدينة Ho Chi Minh لتقديم وتقديم أطباق السلطعون والمأكولات البحرية، وتنظيم تجارب التذوق وتعليمات الطهي.

وعلى وجه الخصوص، تنظم منطقة التبادل الثقافي والفني عروضًا مرتبطة بثقافة كا ماو مثل الموسيقى للهواة والأغاني الشعبية في دلتا النهر وعروض الأزياء والقصص حول مهنة البحر وسرطان البحر، مما يعد بتقديم تجارب جديدة وغنية لشعب مدينة هوشي منه وكذلك السياح المحليين والأجانب.

قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو السيد هوينه تشي نجوين إن كا ماو هي أقصى مكان في جنوب البلاد، والمعروفة منذ فترة طويلة بإمكانياتها الجذابة، وهي غنية بالموارد البيئية، وغنية بالهوية الثقافية، حيث الناس لطفاء ولطيفون.

في رحلة تطويرها، حددت شركة Ca Mau دائمًا السياحة الطهوية كمجال رئيسي، يرتبط ارتباطًا وثيقًا بصورة وقيم الأرض والغابات والبحر.

تتمتع منطقة كا ماو بنظام بيئي متنوع، ومصادر مياه مالحة وعذبة ومالحة، ومنطقة جزيرة هون كواي، مما ينتج عنه سرطان البحر ذو لحم صلب ونكهة غنية ونكهة فريدة لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر.

في السنوات الأخيرة، لم يعد يتم استهلاك سرطان البحر Ca Mau محليًا فحسب، بل غزا أيضًا العديد من الأسواق الأجنبية المتطلبة.

لا يهدف مهرجان كا ماو كراب، الذي يُقام في مدينة هو تشي منه، إلى الترويج للمنتجات التقليدية وتكريم علامة كا ماو كراب التجارية والمنتجات المتخصصة التقليدية فحسب، بل يُمثل أيضًا فرصةً لتعريف الأصدقاء والزوار من مختلف أنحاء العالم بتقاليد كا ماو وثقافتها وروحها الإبداعية. نأمل أن يختبر المستهلكون والزوار، من خلال عروض المنتجات والعروض الطهوية والتبادلات الفنية والروابط التجارية، رقيّ وإبداع شعب كا ماو، بالإضافة إلى صدقهم وكرم ضيافتهم، كما قال السيد هوين تشي نجوين.

(TTXVN/فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-ngay-hoi-cua-ca-mau-tai-thanh-pho-ho-chi-minh-post1077784.vnp