1. وجبات خفيفة من شوارع شيآن القديمة
شيآن وجهة جذابة لتجربة العديد من الأطباق اللذيذة (مصدر الصورة: مجمعة)
يُعد شارع الوجبات الخفيفة الصيني العريق في شيآن، الواقع في الحي الشرقي بمنطقة بيلين بمدينة شيآن بمقاطعة شنشي، من أبرز وجهات الطعام الصينية التي لا تُفوّت في الصين. بدأ هذا الشارع ينبض بالحياة في ثمانينيات القرن الماضي، عندما أقام الباعة المسلمون أكشاكًا لبيع أطباق شعبية فريدة، مما ساهم في تعزيز الهوية الفريدة لهذه العاصمة العريقة.
عند التجول في هذا الشارع النابض بالحياة، ستجد بسهولة أطباقًا شهية لا تُحصى، مثل برجر روجيامو، ونودلز ليانغبي الباردة، وزلابية لحم الضأن المطهوة على البخار، والشوربات الحارة التقليدية... كل طبق يرتبط بقصة ثقافية وتاريخية شيقة، من عهد أسرة تانغ إلى عهد أسرة سونغ. هذا هو المكان المثالي ليس فقط للاستمتاع بمأكولات الشارع الصينية، بل أيضًا للتعرّف على ثقافة شيآن الطهوية العريقة، إحدى أقدم مدن البلاد.
2. شارع هيفانغ القديم للوجبات الخفيفة، هانغتشو
المدينة القديمة في هانغتشو (مصدر الصورة: مجمعة)
عندما يتعلق الأمر بالأماكن الشهيرة للاستمتاع بالوجبات الخفيفة الصينية، فإن شارع هيفانغ القديم في هانغتشو خيار لا يُفوّت. يقع شارع هيفانغ القديم عند سفح جبل ووشان، وهو ليس مجرد منطقة صاخبة، بل هو أيضًا جزء تاريخي من المدينة. كان في السابق مركزًا سياسيًا وثقافيًا مهمًا في عهد أسرة سونغ الجنوبية، وكان بمثابة "العاصمة الإمبراطورية" خلال أوج ازدهار هانغتشو.
هذا الشارع الصيني العريق للوجبات الخفيفة هو المكان الذي يمكنك فيه استكشاف عدد لا يحصى من الأطباق الشهية، مثل شياولونغباو - زلابية صغيرة محشوة باللحم، وسمك خل البحيرة الغربية اللذيذ، أو روبيان لونغجينغ الطازج، الغني بالنكهة المحلية. لا تقتصر شهرة هيفانغ على المطبخ فحسب، بل تشتهر أيضًا بأعمالها المعمارية القديمة، من متاجر ومنازل ومعابد، والتي تحتفظ جميعها بجمالها الحنين، مما يخلق مساحة تجمع بين الأصالة والحيوية.
بالإضافة إلى ذلك، تحتضن مدينة هيفانغ القديمة العديد من قرى الحرف التقليدية، حيث يمكنك الاستمتاع بمشاهدة واقتناء الحرف اليدوية الفريدة، مثل قص الورق والتطريز والمنحوتات الطينية. وتُعد هيفانغ، بمطبخها الغني وتراثها الثقافي العريق، وجهةً لا غنى عنها لمحبي استكشاف الثقافة الصينية.
3. شارع ثانه هوانغ تيمبل للوجبات الخفيفة، شنغهاي
معبد ثانه هوانغ - المعالم القديمة في قلب شنغهاي الحديثة (مصدر الصورة: Collected)
عند زيارتك لشانغهاي، المدينة الأكثر حيوية في الصين، لا تنسَ استكشاف شارع الوجبات الخفيفة الصيني العريق الواقع بجوار معبد ثانه هوانغ الشهير. يقع هذا الشارع بالقرب من حديقة يويوان ومعبد شنغهاي الإلهي، وهو وجهة جذابة لعشاق مأكولات الشارع الصينية.
هنا، سيستمتع الزوار بمجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الفريدة، مثل شياو لونغباو الساخن، والفطائر المقلية المقرمشة، والفواكه المسكرة، والأسياخ المقلية العطرة، وغيرها. ولا يقتصر الأمر على الطعام فحسب، بل يُعد الحي أيضًا مكانًا لبيع العديد من المنتجات التقليدية، مثل الحرف اليدوية، والأزياء القديمة، والهدايا التذكارية التقليدية لشانغهاي. سيمنحك الاستمتاع بالمأكولات المحلية المميزة أثناء التسوق تجربة متكاملة لا تُنسى.
4. شارع جويجي جوست، بكين
يقع شارع غويجي القديم للوجبات الخفيفة الصينية في قلب بكين النابض بالحياة، وهو وجهة لا غنى عنها لعشاق مأكولات الشارع. يتميز هذا الشارع بمئات المطاعم المتجاورة، المتخصصة في الوجبات السريعة والمشويات والأطباق الحارة، بالإضافة إلى العديد من الأطباق التقليدية الجذابة بأسعار معقولة جدًا. يُعد طبق الروبيان الحار "نجم" غويجي، حيث يظهر في كل متجر ويقبل عليه السياح لمذاقه الذي لا يُنسى.
يعمل مطعم غويجيه ليلًا ونهارًا، لكن أكثر أوقاته ازدحامًا وجاذبيةً هي من السادسة مساءً حتى الرابعة فجرًا من اليوم التالي. في هذا الوقت، يجتمع رواد السهر لتناول الطعام والدردشة والاستمتاع بالأجواء الصاخبة التي تُميز العاصمة الصينية. إذا كنت تبحث عن تجربة عشاء ليلية فريدة في بكين، فلا تفوت غويجيه، فهو جنة حقيقية لعشاق الطعام.
5. مدينة فينيكس القديمة، هونان
الوجبات الخفيفة في مدينة فينيكس القديمة (مصدر الصورة: Collected)
عند التخطيط لرحلة إلى الصين، تُعد مدينة فينيكس القديمة إحدى المحطات التي لا تُفوّت، فهي جوهرة أثرية تقع على ضفاف نهر دا الشاعري. ورغم أنها ليست جديدة على الكثير من السياح، إلا أن هذه المدينة لا تزال تحتفظ بجاذبيتها بفضل جمالها الطحلبي العريق، وخاصةً جنة الطهي الأصيلة. أثناء تجولك في الأزقة الضيقة لشارع الوجبات الخفيفة الصيني القديم، ستجد بسهولة أطباقًا مميزة وشهية، مثل نودلز فينيكس الطرية والطرية، وكعكات دونغ دي الملفوفة بالأوراق الخضراء، والتوفو العطري، وأرز الخيزران العطري، وكعكات الروبيان القافز المقرمشة - جميعها تُضفي على هذه المدينة القديمة الشهيرة تجربة تذوق لا تُنسى.
إذا كنت من عشاق الطعام ومتحمسًا للتعرف على الثقافة المحلية، فإن رحلة استكشاف شوارع الوجبات الخفيفة الصينية القديمة، مثل شيان، ستترك بالتأكيد انطباعات لا تُنسى. كل طبق هنا ليس فقط خلاصةً للفن الطهوي المتوارث عبر الأجيال، بل هو أيضًا جسرٌ يُقرّبك من حياة ومعتقدات وعادات السكان المحليين. لا تنسَ توثيق تلك التجارب التي لا تُنسى خلال رحلتك لاستكشاف الصين!
المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/pho-co-an-vat-trung-quoc-v17334.aspx
تعليق (0)