مشروع ناجح من الليمون

تمكنت السيدة فام ثي ثانه فونج، في حي تان دين 2، في منطقة آن هوي، من استخدام مكونات الليمون المحلية بنجاح لإنشاء منتج بنكهة فريدة من نوعها.

السيدة فام ثي ثانه فونج ومنتجات الشركات الناشئة.

في السابق، كانت السيدة فونغ تكسب رزقها لسنوات طويلة من تجارة الفواكه، وخاصة الليمون والكمكوات. ومن خلال التجارة في المقاطعات المجاورة، وسعت نطاق سوقها تدريجيًا ليشمل مدينة هو تشي منه ، وتاي نينه، والمنطقة الوسطى... ثم إلى الدول المجاورة لاوس وكمبوديا. وتشتري سنويًا حوالي 200 طن من الليمون من مزارعي الليمون داخل المقاطعة وخارجها.

في عام ٢٠٠٠، عندما كانت تبيع الليمون في بعض المقاطعات الشمالية، رأت الناس يشترون ليمونها ويملحونه لتصديره إلى السوق الصينية. بعد ذلك، ذهب بعض سكان ها تينه وها تاي إلى مقاطعة بن تري (السابقة) لشراء الليمون منها مباشرةً لتمليحه وتصديره إلى السوق الصينية. تذكرت السيدة فونغ: "عندما رأيتهم يملحون الليمون، فكرتُ في نفسي: إذا كان بإمكان الآخرين فعل ذلك، فلا بد أنني أستطيع!"

التفكير هو الفعل، لكن النجاح لم يُكتب له النجاح سريعًا. كان لا بد من التخلص من الليمون المملح. لم تستسلم السيدة فونغ، وواصلت تجربة منتجات الليمون المملح لبيعها للصين.

في عام ٢٠٠٣، كان أول منتج للسيدة فونغ هو ليمون التمر الهندي والليمون الهندي، بمكونات شملت: ليمون مفروم، وتمر هندي، وتمر هندي منقوع في السكر والعسل. وكانت أماكن بيع الليمون الطازج تشمل صناديق من ليمون التمر الهندي والليمون الهندي للبيع. وعلى وجه الخصوص، كانت محلات المشروبات تشتري صناديق من ليمون التمر الهندي والليمون الهندي لخلطهما في المشروبات وبيعهما بربح كبير. وهكذا، ازدادت شعبية هذين المنتجين تدريجيًا.

صرحت السيدة ثانه فونغ أن المنشأة تبيع حاليًا ستة منتجات في السوق، وهي: الليمون المملح، وليمون البرقوق المجفف، والكمكوات المجفف، والليمون المملح مع عرق السوس، ومربى الليمون المجفف المجفف، ومربى الكمكوات المجفف المقرمش من علامتي هاي فونغ ونغوك واي. كل منتج تُنتجه فريد من نوعه. على سبيل المثال، غالبًا ما يستخدم الناس عرق السوس لعلاج السعال والتهاب الحلق، لذا فكرت في استخراج عرق السوس كمكون مع الليمون المملح المقطر لإنتاج منتج ليمون نغوك واي المملح مع عرق السوس... في إنتاج المنتجات، تهتم دائمًا بنظافة وسلامة الغذاء من خلال الاختبارات التي تجريها الإدارات المختصة.

في عام ٢٠١٤، انضمت علامة نغوك واي التجارية المخللة بالليمون والليمون الحامض إلى قائمة أفضل ١٠٠ علامة تجارية مشهورة في دلتا ميكونغ. وفي عام ٢٠١٥، فازت بالكأس الذهبية للأغذية النظيفة والآمنة لصحة المستهلك. وفي عام ٢٠١٩، حصلت مؤسستا هاي فونغ ونغوك واي على شهادة ضمن أفضل ١٠ علامات تجارية موثوقة.

منح برنامج استطلاع المنتجات والعلامات التجارية عالية الجودة لقب الكأس الذهبية للمنتجات والعلامات التجارية عالية الجودة، وحق استخدام العلامة التجارية لمنتجات ليمون التمر الهندي من شركة نغوك واي. كما مُنحت السيدة فام ثي ثانه فونغ شهادة تقدير من الاتحاد النسائي الإقليمي تقديرًا لإنجازاتها المتميزة خلال خمس سنوات من تنفيذ مشروع "دعم النساء لبدء الأعمال التجارية" خلال الفترة 2017-2025.

في سبتمبر 2024، حصلت مجموعة منتجات "ليمون هاي فونغ المملح، وليمون نغوك واي المملح بعرق السوس" على اعتماد وزارة الصناعة والتجارة (التابعة لوزارة الصناعة والتجارة ) كمنتج صناعي ريفي نموذجي في المنطقة الجنوبية. وفي يونيو 2025، حصلت المنتجات الثلاثة "ليمون هاي فونغ المملح"، و"ليمون نغوك واي المملح"، و"ليمون نغوك واي المملح بعرق السوس" للسيدة فام ثي ثانه فونغ على اعتماد OCOP بأربع نجوم.

المقال والصور: تران كووك

المصدر: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/khoi-nghiep-thanh-cong-tu-trai-chanh-f6209b1/