في وقت التفتيش، كانت المنشأة تلبي بشكل أساسي شروط سلامة الغذاء مثل: وجود عقد لشراء وبيع مكونات الغذاء، والتأكد من معرفة سلامة الغذاء؛ توفير الملابس الوقائية والفحوصات الصحية الدورية للعاملين؛ المعدات والأدوات اللازمة لضمان النظافة؛ احصل على سجل تحقق كامل وصحيح من ثلاث خطوات.
ومع ذلك، أشار فريق التفتيش أيضًا إلى بعض أوجه القصور: لم تقدم المنشأة حتى الآن شهادة تسجيل تجاري أو شهادة سلامة غذائية لمورد الأغذية الطازجة؛ عقد توريد النبيذ مع معلومات غير كاملة؛ عدم وجود عقد (أو فاتورة حسب الحاجة) من مورد الأغذية المعبأة مسبقًا.
خلال البرنامج، قام فريق التفتيش بتوجيه المنشأة نحو تنفيذ اللوائح المتعلقة بسلامة الأغذية بشكل صحيح وطلب من المنشأة استكمال المستندات المذكورة أعلاه قبل 14 مايو 2025؛ فكر في توفير غرف تغيير الملابس ومرافق غسل اليدين لموظفي إعداد الطعام المباشر.
وفقًا للخطة، من الآن وحتى 15 مايو 2025، سيواصل فريق التفتيش متعدد التخصصات بالمدينة تفتيش الامتثال للوائح القانونية المتعلقة بضمان سلامة الغذاء والنظافة في 8 منشآت إنتاجية وتجارية غذائية ومؤسسات تقديم الطعام والمطابخ الجماعية في المنطقة.
المصدر: https://baolangson.vn/kiem-tra-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tren-dia-ban-thanh-pho-lang-son-5046306.html
تعليق (0)