 |
| لفائف أرز هونج كونج في K37/5 Hai Ho، Thanh Binh Ward، منطقة Hai Chau. الصورة: V. |
لفائف الأرز الهونغ كونغية طبق فريد بنكهة صينية قوية، يجمع بين رقي المكونات الطازجة وإتقان التحضير وروعة التحضير. على عكس لفائف الأرز الفيتنامية التقليدية، تتميز لفائف الأرز بقشرة رقيقة وناعمة، مطهوة على البخار، لكنها لا تتمزق بسهولة، وتحتضن الحشوة الداخلية بالكامل.
عند تناولها، سيشعر رواد المطعم بتناغم رائع بين نعومة الكيك ونكهة الحشوة الغنية. يمكن استخدام لحم الخنزير المفروم، أو تشار سيو، أو الروبيان الطازج، أو مزيج من المأكولات البحرية والخضراوات المعالجة بعناية للحفاظ على نكهتها الطبيعية. بعد الطهي على البخار، تُقطع الكيكة عادةً إلى قطع صغيرة، وتُرش بطبقة من الصلصة الغنية واللذيذة. ما يميز هذه الكيكة هو أن الصلصة مصنوعة من صلصة الصويا وزيت السمسم والتوابل التقليدية، مما يُضفي عليها نكهة غنية وحلوة قليلاً، سهلة التناول دون أن تكون مالحة أو دهنية.
في دا نانغ ، يُمكنكم الاستمتاع بطبق كعكة الأرز الفريد هذا في مطعم K37/5 هاي هو، حي ثانه بينه، مقاطعة هاي تشاو. يُقدم المطعم قائمة طعام متنوعة تضم كعكة أرز بحشوات تقليدية، مثل لحم البقر والروبيان وشار سيو، بأسعار تتراوح بين 15,000 و35,000 دونج فيتنامي للحصّة. تُضفي قطع كعكة الأرز البيضاء الناعمة، التي رتّبها صاحب المطعم بعناية على طبق، مغطاة بطبقة من الصلصة البنية اللامعة، والحشوة المُغلّفة داخل الكعكة، لمسةً ساحرةً لا تُقاوم.
سيشعر رواد المطعم بتناغم كل مكون، من طبقة كعكة الأرز اللزجة العطرة إلى الحشوة اللذيذة والملفوف الصيني المرافق. بالإضافة إلى ذلك، يقدم المطعم أيضًا زلابية وونتون جذابة، مثل زلابية كيم سا، وكعكات الخوخ، وشار سيو، وونتون الإسكالوب، وونتون الفحم الخيزراني... تُوضع الأطباق في أواني بخار تقليدية من الخيزران، تحافظ على حرارتها وتُبرز سمات المطبخ الصيني الأصيل. بفضل ذلك، لا يقتصر الأمر على الاستمتاع بالطعم فحسب، بل ينجذب رواد المطعم أيضًا إلى الديكور الرقيق والجميل. المطعم مفتوح يوميًا من الساعة 6 صباحًا حتى 10 صباحًا.
فييت آن
المصدر: https://baodanang.vn/channel/5433/202503/la-mieng-cung-mon-banh-cuon-tinh-te-am-thuc-trung-hoa-4002889/
تعليق (0)