يجمع مهرجان NovaWorld Phan Thiet Food Festival العديد من التخصصات الإقليمية

مهرجان الطعام هو واحد من سبعة مهرجانات ضمن مهرجان "فايب فيست" الضخم الذي سيُقام في سوق ميامي الليلي ، الواقع على أجمل طريق ساحلي في منطقة نوفا وورلد فان ثيت، وهي منطقة سياحية وترفيهية اقتصادية بمساحة 1000 هكتار . كما يمتلك سوق ميامي الليلي أكبر سقف حديث في فيتنام، وفقًا لما أكدته منظمة فيتنام للتسجيلات ( فيتكينغز ) مؤخرًا.

منظر لمهرجان الطعام الذي سيُقام في سوق ميامي الليلي، نوفا وورلد فان ثيت، من الثالث إلى الثامن من رأس السنة القمرية الجديدة. الصورة: نوفالاند

تتقارب مطابخ الشمال والوسط والجنوب

وفقًا للمنظمين، يُقام مهرجان الطعام ليلًا ونهارًا. لا يقتصر المهرجان على تلبية احتياجات زوار الربيع من المأكولات الشهية فحسب، بل يُقدم أيضًا جوهر الثقافة الإقليمية من خلال أطباق مميزة ومنتجات محلية وأسواق ريفية فريدة .

تمتد عبر " المنطقة الخاصة " للطهي أطباق شهية تُثير براعم التذوق ، ومأكولات إقليمية مميزة مثل طبق با تشاو بان تيت الشهير في كان ثو ، والكعكات الشعبية، وأطباق الأرز الأرجواني والبطاطا الحلوة التي يعجنها حرفيون ، وسمك رأس الأفعى المشوي، وسلطة جذر اللوتس، وشعرية السمك الجنوبية، ومأكولات فان ثيت البحرية، وأرز الدجاج، ونودلز كوانغ - كوانغ نام . كما تتوافر أطباق عصرية مثل كعكات الجبن، وخبز الجبن، وورق الأرز المختلط ...

ستظهر الكعكات التقليدية في مهرجان نوفا وورلد فان ثيت للطعام. الصورة: جمعية نساء كان ثو

لا يستمتع الزوار فقط بالمكان، بل يمكنهم أيضًا اختيار المنتجات الإقليمية لعائلاتهم أو كهدايا للأقارب مثل فاكهة التنين الطازجة ومنتجات فاكهة التنين من Binh Thuan؛ خشب العود، الجينسنغ Ngoc Linh من Kon Tum؛ عش طائر Dak Lak؛ جوز الكاجو Gia Lai؛ الروبيان المجفف، مقرمشات الروبيان Ca Mau؛ الكورديسيبس، مسحوق البنس الفوري، زبادي الماعز المجفف من Long An ... بالإضافة إلى المنتجات المصنوعة يدويًا الصديقة للبيئة المشبعة بثقافة منطقة النهر الجنوبي المصنوعة من نبات السعد، ونبات الزنبق المائي، والمنتجات الخزفية، والحرف اليدوية ... هناك العديد من التخصصات من المحافظات مثل Bac Kan و Thai Binh و Phu Yen و Dak Nong و Ben Tre و Tra Vinh و Hau Giang، ...

سيتم تقديم رقصة تشام في مهرجان الطعام. الصورة: فرقة تشام للفنون الشعبية والرقص

في رحاب مهرجان الطعام، يُمكن للزوار التفاعل مع مشاهير الحرفيين، وحاملي أسطوانات الخط، ومشاهدة عروض الرسم والخط على المنتجات المنسوجة يدويًا، مثل القبعات المخروطية والحقائب واللوحات، أو عروض موسيقى ورقص تشام الشعبي . كما تتوفر العديد من الأركان الترفيهية التي تُتيح للزوار تدوين لحظاتهم السعيدة في أول أيام العام الجديد مع الأهل والأصدقاء والأقارب.

أبرز معالم سوق الأوراق

من أبرز ما يجب أن ينتبه إليه مهرجان الطعام في نوفا وورلد فان ثيت هذا العام هو نموذج سوق تاي نينه ليف - وهو السوق الذي كان يسبب حمى في مجتمع السياحة مؤخرًا.

من المتوقع أن يضم سوق الأوراق في نوفا وورلد فان ثيت ما بين 30 و50 كشكًا تقدم أطباقًا نباتية وحلويات وأنواعًا عديدة من الكعك الريفي . كما يمكن لزوار السوق الاستمتاع بعروض فنية مثل رقصة الصينية الذهبية ، ورقصة قشور جوز الهند، ورقصة طبول تشاي دام ، وهي تراث ثقافي وطني غير مادي.

قال المنظمون إن سوق أوراق فان ثيت في نوفا وورلد يُشبه سوق تاي نينه، الذي لا يتعامل بالنقود. هنا، يتبادل البائعون والمشترون الابتسامات بفرح، ويتمنون لبعضهم البعض عامًا جديدًا مليئًا بالصحة والسلام وحياة مزدهرة وسعيدة.

سيتم استخدام "أوراق السعادة" بمختلف فئاتها بدلاً من النقود للشراء والبيع في سوق الأوراق. الصورة: اللجنة المنظمة لسوق أوراق تاي نينه.

يُعد سوق ميامي الليلي ، بفرعيه اللذين يضمان أكثر من 100 متجر وأكثر من 50 علامة تجارية متخصصة في فنون الطهي ، وجهةً ترفيهيةً نابضةً بالحياة في منطقة نوفا وورلد فان ثيت السياحية والترفيهية . وخلال أيام مهرجان "فايب" الستة، سيستمتع زوار الربيع، بالإضافة إلى مهرجان الطعام، بمهرجاناتٍ وسلسلةٍ من الأنشطة الأخرى من الصباح إلى المساء، مثل: مهرجان الهيب هوب، ومهرجان الألعاب ، ومهرجان الهدايا ، ومهرجان المياه، ومهرجان السيرك.

على وجه الخصوص، مهرجان الموسيقى Music Vibe Fest - مهرجان الموسيقى طوال الساعة 7 مساءً حتى 12 صباحًا كل ليلة في ساحة شاطئ بيكيني بمشاركة أكثر من 50 فنانًا مشهورًا من عالم الاستعراض الفيتنامي مثل : Dam Vinh Hung، Thu Minh، Ho Ngoc Ha، Tuan Hung، Noo Phuoc Thinh، Binz، Tang Duy Tan، Van Mai Huong، Binz، ... جنبًا إلى جنب مع فريق DJ الشهير يعد بخلق جو نابض بالحياة في الأيام الأولى من العام الجديد .